![\"Une](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/1652177846_876_Les-frites-aplaties-sont-un-super-regal-ces-pots.jpg\")
<\/div>\nUne fois aplaties, les pommes de terre absorbent plus de saveur. <\/span>Adobe\u00a0Stock<\/span><\/p>\n<\/div>\n Derri\u00e8re la composition parfaite des frites aplaties se cache le fait que les pommes de terre sont bouillies un instant avant d’\u00eatre r\u00f4ties au four.<\/p>\n Deuxi\u00e8mement, derri\u00e8re leur go\u00fbt d\u00e9licieux se cache l’ajout de vinaigre de cidre de pomme \u00e0 leur eau bouillante. Cela peut sembler un peu \u00e9trange comme id\u00e9e, mais si vous aimez les p\u00e9pins de sel et de vinaigre, par exemple, vous aimerez certainement ces pommes de terre aussi. Le vinaigre apporte un peu d’acidit\u00e9 au go\u00fbt des pommes de terre.<\/p>\n Pour contrer l’acidit\u00e9, les pommes de terre doivent \u00eatre servies avec du yogourt grec sans saveur, ce qui ajoute un peu d’onctuosit\u00e9 \u00e0 la portion.<\/p>\n (compl\u00e9t\u00e9 avec 6 portions)<\/p>\n 900 g de petites pommes de terre<\/em><\/p>\n 2 dl + 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de cidre<\/em><\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel + ajouter pour l’assaisonnement<\/em><\/p>\n 1 dl d’huile d’olive<\/em><\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de poudre d’oignon<\/em><\/p>\n 2 gousses d’ail hach\u00e9es<\/em><\/p>\n moulin \u00e0 poivre noir<\/em><\/p>\n 2 dl de cheddar r\u00e2p\u00e9<\/em><\/p>\n 1 dl d’herbes fra\u00eeches comme le persil, le basilic ou l’aneth<\/em><\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de ciboulette hach\u00e9e<\/em><\/p>\n 5 dl de yaourt grec nature<\/em><\/p>\n 1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 225 degr\u00e9s.<\/p>\n 2. Mettez les pommes de terre, 2 dl de vinaigre et le sel dans une grande casserole. Ajouter suffisamment d’eau pour couvrir \u00e0 peine les pommes de terre. Porter \u00e0 \u00e9bullition puis baisser la temp\u00e9rature \u00e0 feu moyen. Laisser bouillir pendant 15 minutes jusqu’\u00e0 ce que les pommes de terre soient l\u00e9g\u00e8rement ramollies. Versez l’eau et repliez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. Laisser refroidir un moment.<\/p>\n 3. Placez un autre papier cuisson sur les pommes de terre et aplatissez-les \u00e0 chaque fois, par exemple avec une tasse. Saupoudrer d’huile d’olive, de poudre d’oignon, d’ail et assaisonner de sel et de poivre sur le dessus des pommes de terre. Transf\u00e9rer le moule au four et r\u00f4tir les pommes de terre jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es, environ 25 minutes.<\/p>\n 4. Sortez le moule du four et saupoudrez le fromage r\u00e2p\u00e9 sur les pommes de terre. Bien m\u00e9langer et remettre au four environ 10 minutes.<\/p>\n 5. Saupoudrez 2 autres cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre, d’herbes et de ciboulette hach\u00e9e sur les pommes de terre finies.<\/p>\n 6. Versez le yogourt dans une assiette de service et ajoutez les pommes de terre \u00e0 c\u00f4t\u00e9. Saupoudrez de flocons de sel et d\u00e9gustez !<\/p>\n Ordonnance: Moisson mi-cuite<\/a><\/p>\nFrites aplaties<\/h3>\n