{"id":1371001,"date":"2024-10-22T12:00:15","date_gmt":"2024-10-22T14:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/les-gens-qui-cuisinent-pour-gagner-leur-vie-partagent-leurs-astuces-simples-pour-devenir-un-meilleur-chef\/"},"modified":"2024-10-22T12:00:21","modified_gmt":"2024-10-22T14:00:21","slug":"les-gens-qui-cuisinent-pour-gagner-leur-vie-partagent-leurs-astuces-simples-pour-devenir-un-meilleur-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/les-gens-qui-cuisinent-pour-gagner-leur-vie-partagent-leurs-astuces-simples-pour-devenir-un-meilleur-chef\/","title":{"rendered":"Les gens qui cuisinent pour gagner leur vie partagent leurs astuces simples pour devenir un meilleur chef"},"content":{"rendered":"


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“Savoir quand ajouter du sel est essentiel. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, l’ajout de sel pendant la cuisson produit des saveurs beaucoup plus prononc\u00e9es que le simple ajout de sel \u00e0 la toute fin. Lorsque vous pr\u00e9parez des soupes, des sauces ou cuisinez des l\u00e9gumes, chaque chose qui touche la po\u00eale doit \u00eatre assaisonn\u00e9e au fur et \u00e0 mesure. \u00e7a touche la po\u00eale, et vous devriez go\u00fbter les choses \u00e0 chaque \u00e9tape du processus pour un assaisonnement appropri\u00e9, pas seulement \u00e0 la toute fin…”<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

“……Certains ingr\u00e9dients peuvent perdre leur int\u00e9grit\u00e9 s’ils sont sal\u00e9s trop longtemps \u00e0 l’avance, comme les laitues et les l\u00e9gumes-feuilles. Saler le poisson trop longtemps \u00e0 l’avance peut \u00e9galement \u00eatre probl\u00e9matique. Le sel extrait l’humidit\u00e9 des prot\u00e9ines et cette humidit\u00e9 il peut \u00eatre difficile d’obtenir une saisie croustillante du poisson sans le faire trop cuire.<\/p>\n

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2. “Savoir quand ajouter du sel est essentiel. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, l’ajout de sel pendant la cuisson produit des saveurs beaucoup plus prononc\u00e9es que le simple ajout de sel \u00e0 la toute fin. Lorsque vous pr\u00e9parez des soupes, des sauces ou cuisinez des l\u00e9gumes, chaque chose qui touche la po\u00eale doit \u00eatre assaisonn\u00e9e au fur […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1371002,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[212015,3686,1669,113168,1307,934,486,65,454,4660,1822,5937,185,364,9120,6774,246533,180],"class_list":["post-1371001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-divertissement","tag-a-feuilles-persistantes","tag-astuces","tag-chef","tag-cuisinent","tag-devenir","tag-gagner","tag-gens","tag-les","tag-leur","tag-leurs","tag-meilleur","tag-partagent","tag-pour","tag-qui","tag-renverse","tag-simples","tag-style-de-vie","tag-vie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1371001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1371001"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1371001\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1371002"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1371001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1371001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1371001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}