{"id":1357074,"date":"2024-10-08T21:06:17","date_gmt":"2024-10-08T23:06:17","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/lintroduction-en-bourse-du-croissant-surgele-deuropastry-est-retardee-une-deuxieme-fois\/"},"modified":"2024-10-08T21:06:22","modified_gmt":"2024-10-08T23:06:22","slug":"lintroduction-en-bourse-du-croissant-surgele-deuropastry-est-retardee-une-deuxieme-fois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/lintroduction-en-bourse-du-croissant-surgele-deuropastry-est-retardee-une-deuxieme-fois\/","title":{"rendered":"L&#8217;introduction en bourse du &#8220;croissant surgel\u00e9&#8221; d&#8217;Europastry est retard\u00e9e une deuxi\u00e8me fois"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>D\u00e9bloquez gratuitement Editor&#8217;s Digest<\/p>\n<p class=\"article__content-sign-up-topic-description\"><span>Roula Khalaf, r\u00e9dactrice en chef du FT, s\u00e9lectionne ses histoires pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es dans cette newsletter hebdomadaire.<\/span><\/p>\n<p><iframe class=\"article__content-sign-up-iframe close\" scrolling=\"no\" id=\"signUpIframe\" data-prev-url=\"\/register\/in-article-sign-up?ft-content-uuid=4589c3f3-2035-4304-9f9b-4b1e46049ca6\"><\/iframe><\/div>\n<div id=\"article-body\">\n<p>La plus grande introduction en bourse de croissants surgel\u00e9s au monde a \u00e9chou\u00e9 alors que le groupe espagnol Europastry a report\u00e9 son projet d&#8217;introduction en bourse pour la deuxi\u00e8me fois en moins de quatre mois.<\/p>\n<p>Les actions d&#8217;Europastry, fabricant de produits de boulangerie surgel\u00e9s pour de nombreuses cha\u00eenes de caf\u00e9s dans le monde, devaient commencer \u00e0 \u00eatre n\u00e9goci\u00e9es jeudi, mais ses propri\u00e9taires familiaux ont annul\u00e9 le projet mardi avec moins de deux jours de pr\u00e9avis.<\/p>\n<p>La famille fondatrice Gall\u00e9s, originaire de Barcelone, cherchait une valorisation pouvant atteindre 1,5 milliard d&#8217;euros, mais les banquiers ont d\u00e9clar\u00e9 que le processus de constitution du livre d&#8217;ordres ne s&#8217;\u00e9tait pas bien d\u00e9roul\u00e9, certains investisseurs consid\u00e9rant le prix recherch\u00e9 comme trop \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n<p>Europastry a annul\u00e9 sa pr\u00e9c\u00e9dente tentative d&#8217;introduction en bourse fin juin, invoquant l&#8217;incertitude du march\u00e9 provoqu\u00e9e par les prochaines \u00e9lections l\u00e9gislatives fran\u00e7aises, m\u00eame si elle avait annonc\u00e9 son projet d&#8217;introduction en bourse dix jours plus t\u00f4t, alors que les \u00e9lections fran\u00e7aises \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 d\u00e9clench\u00e9es.<\/p>\n<p>Dans un communiqu\u00e9 publi\u00e9 mardi, l&#8217;entreprise attribue son dernier report \u00e0 \u00ab la situation g\u00e9opolitique internationale, qui provoque une profonde instabilit\u00e9 sur les march\u00e9s \u00bb.<\/p>\n<p>La soci\u00e9t\u00e9 a d\u00e9clar\u00e9 qu&#8217;elle avait &#8220;re\u00e7u une tr\u00e8s bonne r\u00e9ponse de la part des investisseurs&#8221; et qu&#8217;elle &#8220;continuerait \u00e0 \u00e9valuer la possibilit\u00e9 d&#8217;entrer en bourse lorsque la situation du march\u00e9 le permettra&#8221;.<\/p>\n<p>Les banques d&#8217;investissement travaillant sur l&#8217;introduction en bourse \u00e0 l&#8217;\u00e9chelle mondiale sont JPMorgan, UBS et ING.<\/p>\n<p>Europastry a plus que doubl\u00e9 ses ventes au cours des sept derni\u00e8res ann\u00e9es, enregistrant un chiffre d&#8217;affaires de 1,35 milliard d&#8217;euros en 2023.<\/p>\n<p>La soci\u00e9t\u00e9 souhaitait lever jusqu&#8217;\u00e0 210 millions d&#8217;euros gr\u00e2ce \u00e0 la vente de nouvelles actions et 295 millions d&#8217;euros gr\u00e2ce aux actions vendues par les actionnaires existants.<\/p>\n<p>Europastry a \u00e9t\u00e9 une force silencieuse derri\u00e8re la croissance des p\u00e2tisseries surgel\u00e9es pr\u00e9fabriqu\u00e9es, qui peuvent \u00eatre d\u00e9congel\u00e9es puis cuites dans les caf\u00e9s et ont remplac\u00e9 les alternatives fra\u00eechement produites \u2013 m\u00eame au c\u0153ur de la p\u00e2tisserie en France.<\/p>\n<aside aria-labelledby=\"aside-label\" class=\"n-content-recommended--single-story n-content-recommended--inset\" data-component=\"recommended\">\n<p class=\"n-content-recommended__title\">Recommand\u00e9<\/p>\n<div class=\"o-teaser o-teaser--article o-teaser--small o-teaser--stacked o-teaser--has-image js-teaser\" data-id=\"c398fae4-6107-4bdf-b0ed-88f9168eeaa6\">\n<div class=\"o-teaser__image-container js-teaser-image-container\">\n<div class=\"o-teaser__image-placeholder\" style=\"aspect-ratio:2319\/1304\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>En France, les produits surgel\u00e9s repr\u00e9sentaient 24 % de toutes les p\u00e2tisseries et autres produits de boulangerie sucr\u00e9s en 2021. Au Royaume-Uni, 21 % des p\u00e2tisseries \u00e9taient surgel\u00e9es, contre 13 % en Espagne et 17 % aux \u00c9tats-Unis, selon groupes de recherche Gira et Global Market Insights.<\/p>\n<p>Europastry est pr\u00e9sent dans plus de 80 pays et compte parmi ses clients Starbucks, Pret A Manger et la cha\u00eene espagnole Manolo Bakes, connue pour ses mini-croissants.<\/p>\n<p>Le mois dernier, Jordi Gall\u00e9s, pr\u00e9sident ex\u00e9cutif d&#8217;Europastry et fils de son fondateur, a d\u00e9clar\u00e9 au Financial Times que le r\u00f4le de l&#8217;entreprise n&#8217;\u00e9tait pas cach\u00e9, mais a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab\u00a0Souvent, [clients] sont timides, principalement parce qu&#8217;ils ne veulent pas que la concurrence sache comment ils le font.<\/p>\n<p>Europastry, qui produit plus de 5 000 produits diff\u00e9rents, du pain aux beignets, poss\u00e8de 27 usines hautement automatis\u00e9es r\u00e9parties dans sept pays.<\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.ft.com\/content\/4589c3f3-2035-4304-9f9b-4b1e46049ca6\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-fr-56<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9bloquez gratuitement Editor&#8217;s Digest Roula Khalaf, r\u00e9dactrice en chef du FT, s\u00e9lectionne ses histoires pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es dans cette newsletter hebdomadaire. 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