![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1728385210_29_La-soupe-numero-un-de-la-saison-de-la-grippe.jpg\")
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Le pain grill\u00e9 se mange avec la soupe \u00e0 l’oignon fran\u00e7aise. <\/span>RONI L\u00c9THI<\/span><\/p>\n<\/div>\n La soupe \u00e0 l’oignon fran\u00e7aise est un classique \u2013 et ce n’est pas \u00e9tonnant.<\/p>\n Il n’est pas n\u00e9cessaire de se pr\u00e9cipiter avec cette soupe. Son go\u00fbt s’am\u00e9liore lorsque les oignons caram\u00e9lisent correctement et que les ingr\u00e9dients sont lentement agit\u00e9s \u00e0 feu doux.<\/p>\n La soupe \u00e0 l’oignon richement parfum\u00e9e est g\u00e9n\u00e9ralement garnie de pain grill\u00e9 et de gla\u00e7age au fromage. M\u00eame maintenant. Cette fois, le chef Risto Mikkola<\/strong> faire griller la p\u00e2te \u00e0 pain s\u00e9par\u00e9ment au four.<\/p>\n Le bon pain de campagne s’utilise sous forme de pain, qui est coup\u00e9 en cubes. Les jaunes d’\u0153ufs, le thym, le persil et le fromage r\u00e2p\u00e9 sont m\u00e9lang\u00e9s avec des morceaux de pain pour former une masse qui est fa\u00e7onn\u00e9e en assiette plate sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et cuite au four.<\/p>\n Le secret de la soupe \u00e0 l’oignon de Mikkola r\u00e9side dans le vin noble, qui parfume la sopa.<\/p>\n – Pour la soupe, il vous faut un kilo d’oignons jaunes et de gousses d’ail, que l’on fait revenir dans un m\u00e9lange beurre-huile de colza jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient jaunes dor\u00e9s. Ajoutez un demi-vin noble desi et un bouquet de thym ficel\u00e9 et laissez bouillir. Ajoutez plus de bouillon de poulet et laissez cuire 15 minutes. Retirez le bouquet de thym \u00e0 la fin, indique Mikkola.<\/p>\n R\u00e9partissez imm\u00e9diatement la soupe dans des bols et cassez la feuille de pain en morceaux de taille appropri\u00e9e sur la soupe.<\/p>\n – La nourriture a un go\u00fbt luxuriant, elle r\u00e9chauffe \u00e0 la fois physiquement et mentalement, promet Mikkola.<\/p>\n Quelle pourrait \u00eatre une soupe plus saine en cette saison de grippe ? La soupe \u00e0 l’oignon contient beaucoup de bouillon d’oignon, d’ail et de poulet. Tous les \u00ab m\u00e9dicaments contre la grippe \u00bb traditionnels.<\/p>\n 1 kg d’oignons jaunes tranch\u00e9s<\/p>\n 5 gousses d’ail, tranch\u00e9es<\/p>\n 50 g de beurre<\/p>\n 0,5 dl d’huile de colza<\/p>\n 0,5 dl de vin noble<\/p>\n 1 litre de bouillon de poulet<\/p>\n un demi-bouquet de thym<\/p>\n 1. Faire revenir les oignons et l’ail dans le m\u00e9lange huile-beurre jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s.<\/p>\n 2. Ajoutez du vin noble et un bouquet de thym ficel\u00e9.<\/p>\n 3. Faire bouillir et ajouter le bouillon de poulet. Cuire 15 minutes.<\/p>\n 4. Retirez la branche de thym. Servir aussit\u00f4t avec une assiette de chapelure.<\/p>\n 75 g de pain blanc en cubes d’environ 0,5×0,5 cm<\/p>\n 120 g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/p>\n 2 jaunes d’\u0153ufs<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de thym hach\u00e9<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de persil hach\u00e9<\/p>\n 1. M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients ensemble.<\/p>\n 2. \u00c9talez le m\u00e9lange sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie sur du papier sulfuris\u00e9 sur une plaque plate.<\/p>\n 3. Cuire au four \u00e0 180 degr\u00e9s pendant environ 10 minutes.<\/p>\n 4. Sortez l’assiette du four et laissez-la refroidir.<\/p>\n 5. Cassez l’assiette en morceaux de taille appropri\u00e9e sur la soupe.<\/p>\nSoupe \u00e0 l’oignon<\/h3>\n
Assiette \u00e0 miettes de pain<\/h3>\n
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