{"id":134511,"date":"2022-05-08T15:02:27","date_gmt":"2022-05-08T17:02:27","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/lorenza-rose-le-vin-rose-dont-on-parle-le-plus-a-napa-est-produit-par-ce-duo-mere-fille\/"},"modified":"2022-05-08T15:02:32","modified_gmt":"2022-05-08T17:02:32","slug":"lorenza-rose-le-vin-rose-dont-on-parle-le-plus-a-napa-est-produit-par-ce-duo-mere-fille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/lorenza-rose-le-vin-rose-dont-on-parle-le-plus-a-napa-est-produit-par-ce-duo-mere-fille\/","title":{"rendered":"Lorenza Ros\u00e9, le vin rose dont on parle le plus \u00e0 Napa, est produit par ce duo m\u00e8re-fille"},"content":{"rendered":"


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\u00ab Mich\u00e8le dit toujours les choses les plus gentilles \u00bb, observe Melinda Kearney avec un doux sourire. Le duo vigneron m\u00e8re-fille derri\u00e8re Lorenza Ros\u00e9<\/a> ont compos\u00e9 dans une interview Zoom avec TZR et c’est le premier de plusieurs \u00e9changes sinc\u00e8res entre les deux tout au long de la conversation. C’est aussi l’un des nombreux indicateurs que leur partenariat commercial est, \u00e0 bien des \u00e9gards, unique. <\/p>\n

Mich\u00e8le Lorenza Ouellet et sa m\u00e8re Melinda ont fond\u00e9 l’entreprise en 2008, mais les origines de la marque remontent plus loin. \u00ab J’ai grandi dans la Napa Valley, immerg\u00e9 dans l’industrie alimentaire et vinicole \u00bb, dit Ouellet. Elle a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9e \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Mustards Grill, un restaurant embl\u00e9matique de la vall\u00e9e depuis plus de 30 ans et ses parents, \u00e0 la fois dans le monde du vin et de la restauration, sont venus \u00e0 Napa pour affaires juste avant sa naissance. \u00ab A 15 ans, j’ai \u00e9t\u00e9 rep\u00e9r\u00e9e pour devenir mannequin et envoy\u00e9e \u00e0 Paris et c’est l\u00e0 que j’ai d\u00e9couvert le ros\u00e9 \u00bb, ajoute-t-elle. <\/p>\n

\u00c0 cette \u00e9poque, aux \u00c9tats-Unis, les associations \u00e9coeurantes du ros\u00e9 avec le zinfandel blanc signifiaient que tr\u00e8s peu de restaurants le servaient et que peu de gens (le cas \u00e9ch\u00e9ant) le prenaient au s\u00e9rieux. \u00ab Quand je grandissais, cela ne faisait pas vraiment partie de la culture comme c’est le cas aujourd’hui. Et donc quand j’\u00e9tais \u00e0 Paris et que tout le monde buvait du ros\u00e9 au d\u00e9jeuner pendant nos tournages, j’\u00e9tais comme \u00e7a ce,<\/i> Je suis amoureux de ce vin. Cela a vraiment d\u00e9clench\u00e9 quelque chose en moi et suscit\u00e9 une r\u00e9action \u00e9motionnelle \u00bb, dit Ouellet. Le vin en question \u00e9tait un ros\u00e9 sec et croquant \u00e9labor\u00e9 dans le style proven\u00e7al – acidit\u00e9 vibrante, faible teneur en alcool et une teinte rose p\u00e2le.<\/p>\n

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Avec l’aimable autorisation de Lorenza<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

“Alors, je suis revenu en pensant, J’suis fabuleux, j’suis fran\u00e7ais, j’bois du ros\u00e9<\/i>\u00bb, plaisante-t-elle. \u00abMais ce que cela a vraiment fait, c’est que ma m\u00e8re et moi avons eu l’id\u00e9e de cr\u00e9er quelque chose ensemble quelques ann\u00e9es plus tard, alors que j’avais presque 21 ans. C’\u00e9tait une fa\u00e7on pour nous de rester connect\u00e9s et une fa\u00e7on de faire quelque chose de tr\u00e8s ancr\u00e9, connect\u00e9. avec la terre et les saisons, et bien s\u00fbr, connect\u00e9 avec ma famille et ma maison en Californie.<\/p>\n

C’est \u00e0 la grande joie de Melinda que sa jeune fille est revenue avec un int\u00e9r\u00eat motiv\u00e9 pour l’entreprise familiale. “C’\u00e9tait une excellente id\u00e9e de transmettre des informations et quelque chose que nous pourrions faire ensemble”, d\u00e9clare Kearney. “Il y avait des probl\u00e8mes de timing – comme si elle avait 16 ans [laughs]. Donc, nous l’avons mis en pause pendant environ cinq ans et quand elle avait 20 ans, nous avons cueilli les premiers raisins et fait le vin, puis nous l’avons sorti quand elle avait 21 ans.<\/p>\n

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\"pique-nique<\/div>
Avec l’aimable autorisation de Lorenza<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Avance rapide jusqu’\u00e0 maintenant et non seulement Lorenza Ros\u00e9 est un succ\u00e8s bien consid\u00e9r\u00e9, mais la cat\u00e9gorie des vins dans son ensemble est en plein essor. \u00ab C’est clair que le ros\u00e9 est partout maintenant, c’est un incontournable. Mais \u00e0 l’\u00e9poque, c’\u00e9tait comme, vous \u00eates compl\u00e8tement folles les filles, vous n’allez faire que du ros\u00e9<\/em>? C’\u00e9tait un choix int\u00e9ressant et je suis vraiment content que nous ayons fait ce qui nous passionnait \u00bb, dit Ouellet. L’introduction de styles de ros\u00e9 plus vifs (comme celui de Lorenza) et une fascination permanente pour la culture fran\u00e7aise sont des facteurs majeurs qui jouent dans le succ\u00e8s de ce vin, mais cela n’a pas \u00e9t\u00e9 facile. \u00ab Nous voulions changer les perceptions des gens sur ce que pourrait \u00eatre un ros\u00e9 californien \u00bb, dit Ouellet. \u00abIl y avait beaucoup d’\u00e9ducation, en particulier du c\u00f4t\u00e9 des consommateurs au cours de ces premi\u00e8res ann\u00e9es. Mais alors, bien s\u00fbr, boum \u2013 tout le monde aime le ros\u00e9 maintenant.<\/p>\n

Comme tous les autres propri\u00e9taires de petites entreprises, Ouellet et Kearney portent plusieurs chapeaux. \u00ab Pendant la r\u00e9colte, tout est sur le pont \u00bb, dit Ouellet. Ce sont quelques-unes de ses journ\u00e9es pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, raconte-t-elle \u00e0 TZR, avec des heures longues, fatigantes et finalement enrichissantes dans le vignoble et dans la cave. \u00ab Nous avons des ensembles de comp\u00e9tences compl\u00e9mentaires \u00bb, d\u00e9clare Kearney. \u00ab Mich\u00e8le a une palette incroyable, soit dit en passant. Et elle est juste super talentueuse. Je l’admire vraiment et j’ai besoin d’elle dans notre entreprise.<\/p>\n

Il s’av\u00e8re que Ouellet ressent la m\u00eame chose pour sa m\u00e8re. “Je consid\u00e8re ma m\u00e8re comme une patronne – je suis tellement inspir\u00e9e par elle”, dit-elle. \u00ab De plus, tout le monde tombe amoureux de ma m\u00e8re. Quand nous sommes sur la route, tout le monde est tellement en admiration devant elle; elle a tellement d’expertise dans cette industrie et tout le monde la respecte tellement et elle est juste\u2026 c’est une reine ! Je l AIME.” C’est cette parent\u00e9 et cette admiration qui les unissent depuis (presque) 15 ans \u00e0 travers Lorenza Ros\u00e9. “Mich\u00e8le est extr\u00eamement brillante et tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9e et sage – extr\u00eamement sage avec les affaires de c\u0153ur, l’amiti\u00e9 et l’interaction humaine”, explique Kearney. “C’est une personne aux multiples facettes.”<\/p>\n

Certains de leurs plus beaux moments ensemble sont ces longues journ\u00e9es susmentionn\u00e9es dans le vignoble pendant les vendanges. “J’ai une m\u00e9moire tr\u00e8s vive”, dit Kearney. \u00abNous avions ramass\u00e9 toute la nuit et le soleil s’\u00e9tait lev\u00e9 et nous \u00e9tions couverts de poussi\u00e8re et de terre et nous marchions dans une avenue entre les vignes vers la voiture et je l’ai regard\u00e9e et j’ai juste dit: pouvez-vous croire ce que nous faisons?<\/i> Nous sommes les plus chanceux. Leur travail acharn\u00e9, partage-t-elle, a toujours \u00e9t\u00e9 \u00e0 la poursuite de quelque chose de plus grand. “Je pense toujours au nombre de verres de vin que nous avons cr\u00e9\u00e9s en 15 ans et \u00e0 l’intention – parfois c’est l’amour, parfois c’est la connexion, mais nous avons toujours un th\u00e8me chaque ann\u00e9e et cela aide \u00e0 mettre l’accent sur notre travail.”<\/p>\n

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\"raisin<\/div>
Avec l’aimable autorisation de Lorenza<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

\u00ab Je ne peux pas imaginer le faire avec quelqu’un d’autre \u00bb, dit Ouellet \u00e0 propos de son partenariat avec sa m\u00e8re. \u00ab C’est unique. Tout le monde ne peut pas travailler avec sa m\u00e8re ou sa fille et ce sont ces moments o\u00f9 nous sommes pouss\u00e9s \u00e0 la limite de l’\u00e9puisement ou autre et je suis toujours si heureux d’avoir ma m\u00e8re \u00e0 mes c\u00f4t\u00e9s dans ces moments o\u00f9 vous pouvez simplement vous d\u00e9tendre , allez manger un hamburger ou allez dans le bain \u00e0 remous. Ce sont de bons souvenirs. \u00bb<\/p>\n

Bien que la r\u00e9colte ne se fasse pas avant plusieurs mois, la bande de Lorenza Ros\u00e9 profite toujours des mill\u00e9simes pr\u00e9c\u00e9dents pour la f\u00eate des m\u00e8res avec une gamme de d\u00e9licieuses bouch\u00e9es (fait amusant : le ros\u00e9 est un vin d’accompagnement extr\u00eamement polyvalent). “J’adore Lorenza avec un crudo, c’est juste la chose parfaite”, partage Ouellet. “Nous avons fait un crudo de p\u00e9toncles l’autre jour avec des feuilles de Shiso et des fraises congel\u00e9es ras\u00e9es et c’\u00e9tait absolument fou.” Elle a \u00e9galement rep\u00e9r\u00e9 des piments shishito au march\u00e9 fermier ces derniers temps, une autre id\u00e9e amusante de petites bouch\u00e9es. “Je fais chauffer une po\u00eale en fonte super chaude et je les cloque avec de l’huile et du sel de mer en flocons et c’est la collation sal\u00e9e parfaite”, ajoute-t-elle. \u00abNous adorons associer Lorenza \u00e0 des plats sal\u00e9s et peut-\u00eatre un peu \u00e9pic\u00e9s. Et un ros\u00e9 sec comme Lorenza peut litt\u00e9ralement se marier avec n’importe quoi, donc le monde est votre hu\u00eetre – je veux dire, prenez-le avec des hu\u00eetres !<\/p>\n

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