Le hamburger de base, ou galette de b\u0153uf hach\u00e9 dans un petit pain, est n\u00e9 pour des raisons purement pratiques.<\/p>\n
L’anc\u00eatre du hamburger se trouve dans le Comte de Sandwich John Montagu<\/strong> d’une table de jeu de cartes des ann\u00e9es 1760. Le comte voulait manger en jouant aux cartes. Le personnel serviable de la cuisine a eu l’id\u00e9e de lui proposer des petits morceaux de galettes de b\u0153uf entre des tranches de pain.<\/p>\n Des pains similaires avaient d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9s ailleurs que sur les tables de jeu de cartes du comte, mais cette invention portait le nom du comte. Sandwich \u00e9tait n\u00e9.<\/p>\n Au 19e si\u00e8cle, les gens ont commenc\u00e9 \u00e0 manger davantage de friandises sucr\u00e9es, ce qui explique pourquoi de nombreuses personnes avaient de mauvaises dents ou des dents manquantes.<\/p>\n M\u00e9decin James H. Salisbury<\/strong> le biscuit broie la viande en viande hach\u00e9e, qui \u00e9tait utilis\u00e9e pour faire des galettes de viande hach\u00e9e. Les sandwichs \u00e0 la viande hach\u00e9e \u00e9taient faciles \u00e0 manger, m\u00eame pour les personnes ayant de mauvaises dents.<\/p>\n Les premiers hamburgers ont \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9s aux \u00c9tats-Unis \u00e0 la fin du 19e si\u00e8cle. Cela dit tout Ritva Kylli<\/strong> dans son travail Nourriture en voyage, histoire de la cuisine finlandaise de voyage, de la viande s\u00e8che au buffet du navire (Gaudeamus).<\/em><\/p>\n <\/p>\n Peu de gens connaissent l\u2019histoire de la galette de hamburger. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n Selon le livre de Kylli, le hamburger est n\u00e9 aux \u00c9tats-Unis, mais il existe plusieurs th\u00e9ories concurrentes sur son histoire exacte.<\/p>\n Dans la seconde moiti\u00e9 du XIXe si\u00e8cle, le steak dans un petit pain a commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre servi dans diverses r\u00e9gions des \u00c9tats-Unis. Une galette de b\u0153uf hach\u00e9 plac\u00e9e entre deux \u00e9paisses tranches de pain \u00e9tait facile \u00e0 manger lorsque les gens se promenaient lors des \u00e9v\u00e9nements publics de cette \u00e9poque.<\/p>\n Les premiers hamburgers \u00e9taient vendus sur des stands de nourriture lors d’\u00e9v\u00e9nements publics. Il y avait aussi des stands de nourriture \u00e0 proximit\u00e9 des usines. Les hamburgers vendus sur les \u00e9tals \u00e9taient la nourriture pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des ouvriers de nuit de l’usine.<\/p>\n Selon les travaux de Ritva Kylli, le nom du hamburger proviendrait de la ville de Hambourg, o\u00f9 l’on d\u00e9gustait d\u00e9j\u00e0 des galettes de b\u0153uf hach\u00e9 au XVIIe si\u00e8cle. Les recettes de steak de Hambourg ont voyag\u00e9 avec les immigrants allemands en Am\u00e9rique.<\/p>\n Au d\u00e9but, la combinaison d’un petit pain et d’une galette de b\u0153uf hach\u00e9 s’appelait une galette de hamburger, mais au 20e si\u00e8cle, le nom a \u00e9t\u00e9 abr\u00e9g\u00e9 en simplement un hamburger.<\/p>\n![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1727438466_660_Pourquoi-un-hamburger-contient-il-une-galette-de-boeuf-hache-dans.jpg\")
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