![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1726822866_464_Un-repas-facile-au-quotidien-est-prepare-dans-une-seule.jpg\")
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Les p\u00e2tes aux aubergines sont fabriqu\u00e9es \u00e0 partir d’orzo, une p\u00e2te semblable aux grains de riz. <\/span>Vent Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n L’aubergine est principalement utilis\u00e9e pour les plats cuits au four. Vous avez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 la melanzane alla parmigiana, la moussaka et la ratatouille. L’aubergine se cuit \u00e9galement \u00e0 la po\u00eale et le l\u00e9gume violet fonc\u00e9 est le partenaire id\u00e9al des p\u00e2tes, par exemple.<\/p>\n La magie de ce plat de p\u00e2tes r\u00e9side dans sa simplicit\u00e9. Il n’y a pas beaucoup de travail \u00e0 faire, car les p\u00e2tes sont pr\u00e9par\u00e9es dans une seule po\u00eale.<\/p>\n Vous entendez souvent les gens parler de l\u2019importance de pleurer l\u2019aubergine, mais en r\u00e9alit\u00e9, pleurer l\u2019aubergine n\u2019est pas n\u00e9cessaire, du moins pour le go\u00fbt. Les vari\u00e9t\u00e9s d’aubergines actuelles ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es pour \u00eatre si douces qu’il n’y a pas lieu de s’inqui\u00e9ter de l’amertume du l\u00e9gume.<\/p>\n Cependant, vous devriez envisager de pleurer pour une autre raison : une aubergine qui pleure absorbe moins de graisse. Quand il s’enfonce vraiment dans l’aubergine poreuse, et en grande quantit\u00e9.<\/p>\n Le pleurage se fait de la mani\u00e8re suivante : saupoudrez de sel les tranches d’aubergines et laissez agir le sel pendant une demi-heure. Enfin, essuyez le sel et le liquide qui ont remont\u00e9 \u00e0 la surface des tranches avec un essuie-tout.<\/p>\n L’orzo est une forme de p\u00e2tes semblable aux grains de riz.<\/p>\n L’orzo est \u00e9galement connu sous le nom de risoni et de pepinette.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n L’aubergine est un l\u00e9gume polyvalent. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n 1 aubergine moyenne<\/p>\n huile d’olive pour la friture<\/p>\n 3 gousses d’ail<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de thym<\/p>\n une pinc\u00e9e de flocons de piment<\/p>\n 250 g de p\u00e2tes orzo<\/p>\n 400 g de tomates concass\u00e9es<\/p>\n 5 dl d’eau<\/p>\n 1 cube de bouillon de l\u00e9gumes<\/p>\n 0,5 dl de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/p>\n 1 boule de mozzarella<\/p>\n basilic frais<\/p>\n 1. Coupez l’aubergine en d\u00e9s et d\u00e9chirez les cubes si vous le souhaitez.<\/p>\n 2. Faites frire les cubes d’aubergines dans l’huile d’olive dans une po\u00eale jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres.<\/p>\n 3. Transf\u00e9rez les cubes d’aubergines ramollis dans une assiette.<\/p>\n 4. Ajoutez l’huile, l’ail hach\u00e9, le thym et les flocons de piment dans la po\u00eale et faites revenir pendant un moment.<\/p>\n 5. Ajoutez les p\u00e2tes orzo, le concentr\u00e9 de tomate, l’eau et le cube de bouillon de l\u00e9gumes dans la po\u00eale et m\u00e9langez. Laissez les p\u00e2tes bouillir dans la sauce jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient cuites pendant le temps indiqu\u00e9 sur l’emballage (g\u00e9n\u00e9ralement environ 13 \u00e0 15 minutes). Remuer de temps en temps et ajouter de l’eau si n\u00e9cessaire.<\/p>\n 6. Lorsque les p\u00e2tes sont cuites, remettez les aubergines dans la po\u00eale et ajoutez dessus le parmesan r\u00e2p\u00e9 et la mozzarella d\u00e9chir\u00e9e. Garnir de basilic frais.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nLES FAITS<\/h3>\n
Une po\u00eale de p\u00e2tes aux aubergines<\/h3>\n