{"id":1316173,"date":"2024-09-09T13:17:07","date_gmt":"2024-09-09T15:17:07","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/selon-des-recherches-le-pain-de-seigle-protege-contre-de-nombreux-maux-voici-la-quantite-que-vous-devriez-manger-par-jour\/"},"modified":"2024-09-09T13:17:12","modified_gmt":"2024-09-09T15:17:12","slug":"selon-des-recherches-le-pain-de-seigle-protege-contre-de-nombreux-maux-voici-la-quantite-que-vous-devriez-manger-par-jour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/selon-des-recherches-le-pain-de-seigle-protege-contre-de-nombreux-maux-voici-la-quantite-que-vous-devriez-manger-par-jour\/","title":{"rendered":"Selon des recherches, le pain de seigle prot\u00e8ge contre de nombreux maux – Voici la quantit\u00e9 que vous devriez manger par jour"},"content":{"rendered":"


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Cette semaine, nous vous rappelons que vous devez manger des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes. <\/p>\n

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Les Finlandais sont de gros consommateurs de pain de seigle, mais les grains entiers devraient n\u00e9anmoins \u00eatre consomm\u00e9s davantage qu’auparavant. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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33 pour cent des Finlandais d\u00e9clarent manger quotidiennement des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, selon une enqu\u00eate aupr\u00e8s des consommateurs command\u00e9e par Leip\u00e4tie\u00f0uttu.<\/p>\n

Selon une \u00e9tude su\u00e9doise similaire, seuls 22 % des Su\u00e9dois mangent quotidiennement des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes.<\/p>\n

Selon le communiqu\u00e9 de presse sur les recherches de Bread Information, la grande majorit\u00e9 des Finlandais (77%) pr\u00e9f\u00e8rent manger leurs grains entiers dans du pain. Le porridge est \u00e9galement une source populaire de grains entiers (42 %).<\/p>\n

\u00c9tonnamment, de nombreux r\u00e9pondants au sondage confondent les sources de grains entiers et de fibres. Dans l’enqu\u00eate aupr\u00e8s des consommateurs sur le pain, 55 pour cent savaient que les produits c\u00e9r\u00e9aliers sont la seule source de grains entiers. Cependant, 14 pour cent ont d\u00e9clar\u00e9 obtenir des grains entiers \u00e0 partir de fruits et de l\u00e9gumes.<\/p>\n

Les l\u00e9gumes, les baies et les fruits ne fournissent pas de grains entiers, mais ils constituent de bonnes sources de fibres. Seuls 33 Su\u00e9dois le savent.<\/p>\n

La limite de recommandation a chang\u00e9<\/h3>\n

Bien que nous, les Finlandais, consommons beaucoup de pain de seigle, qui est notre source de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes la plus courante selon un rapport de l’Institut national de la sant\u00e9 et du bien-\u00eatre (THL), l’apport reste trop faible par rapport \u00e0 la recommandation de 90 grammes donn\u00e9e dans les pays nordiques. recommandations nutritionnelles. Les Finlandais consomment en moyenne 60 grammes de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes par jour.<\/p>\n

Combien de tranches du pain de seigle le plus vendu du magasin devriez-vous manger pour remplir 90 grammes de grains entiers\u00a0?<\/p>\n

La r\u00e9ponse est six pi\u00e8ces. Si vous mangez trois pains de seigle (haut et bas) contenant partiellement des grains entiers (par exemple Ruispala, Reissumies, Puikula), vous obtiendrez 90 grammes de grains entiers. Vous avez besoin de quatre morceaux de pain 100 % seigle (100 grammes de grains entiers).<\/p>\n

Il y a un comptoir de grains entiers Depuis le site d’information sur le pain<\/a>.<\/p>\n

La recherche montre que la consommation de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes prot\u00e8ge contre l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, le diab\u00e8te de type 2, les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer, notamment le cancer gastro-intestinal.<\/p>\n

Les r\u00e9sultats de recherche les plus solides concernent la pr\u00e9vention du diab\u00e8te de type 2. L’augmentation de l’utilisation de grains entiers est li\u00e9e \u00e0 la sant\u00e9 intestinale, \u00e0 un indice de masse corporelle plus faible, \u00e0 une am\u00e9lioration des valeurs de graisse dans le sang et \u00e0 un bon \u00e9quilibre glyc\u00e9mique.<\/p>\n

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Le pain de seigle peut \u00eatre tr\u00e8s savoureux avec des garnitures adapt\u00e9es. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Pain blanc aux sauces aux bleuets<\/h3>\n

1 accompagnement de pain de seigle grill\u00e9<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de beurre de myrtille<\/p>\n

50 g de cor\u00e9gone grav\u00e9 aux myrtilles en tranches<\/p>\n

un demi-\u0153uf de myrtille<\/p>\n

1 brin d’aneth<\/p>\n

1. Tartinez le pain de seigle grill\u00e9 avec du beurre de myrtille. \u00c9talez sur le pain le cor\u00e9gone grav\u00e9 aux myrtilles.<\/p>\n

2. D\u00e9posez dessus un demi-\u0153uf de myrtille et d\u00e9corez d’un brin d’aneth.<\/p>\n

Cor\u00e9gone grav\u00e9 aux bleuets<\/h3>\n

400 g de filet de cor\u00e9gone<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sel marin fin<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre<\/p>\n

2 dl de myrtilles surgel\u00e9es, concass\u00e9es<\/p>\n

1. M\u00e9langez le sel et le sucre. Placer les filets de cor\u00e9gone au fond de la po\u00eale, c\u00f4t\u00e9 viande vers le haut. Saupoudrer uniform\u00e9ment le sel et le sucre sur les filets de cor\u00e9gone.<\/p>\n

2. Versez dessus les myrtilles concass\u00e9es. Enveloppez le moule dans une pellicule plastique et mettez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur toute la nuit.<\/p>\n

3. Essuyez les surfaces des filets de cor\u00e9gone avec une serviette en papier et coupez le cor\u00e9gone gris en tranches.<\/p>\n

Beurre de myrtille<\/h3>\n

200 g de beurre<\/p>\n

2 dl de myrtilles<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de ciboulette<\/p>\n

0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n

1. M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients dans un bol et fouettez l\u00e9g\u00e8rement avec un batteur \u00e0 main.<\/p>\n

Oeuf de myrtille<\/h3>\n

3 dl de myrtilles<\/p>\n

3 dl d’eau<\/p>\n

4 oeufs<\/p>\n

1. Faites bouillir les \u0153ufs pendant 8 minutes et laissez-les refroidir dans de l’eau froide. \u00c9pluchez les \u0153ufs.<\/p>\n

2. M\u00e9langez l’eau et les myrtilles dans un bol \u00e9troit. R\u00e9duisez en pur\u00e9e avec un mixeur plongeant et filtrez l’eau de myrtille dans un r\u00e9cipient de conservation.<\/p>\n

3. Mettez les \u0153ufs de poule dans l’eau de myrtille et laissez-les go\u00fbter et colorer pendant 24 heures.<\/p>\n

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IL a test\u00e9 les offres de pain de seigle des magasins. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\"Aller<\/div>\n

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Cette semaine, nous vous rappelons que vous devez manger des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes. Les Finlandais sont de gros consommateurs de pain de seigle, mais les grains entiers devraient n\u00e9anmoins \u00eatre consomm\u00e9s davantage qu’auparavant. Eeva Paljakka 33 pour cent des Finlandais d\u00e9clarent manger quotidiennement des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, selon une enqu\u00eate aupr\u00e8s des consommateurs command\u00e9e par Leip\u00e4tie\u00f0uttu. Selon […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1316174,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[841,23426,133,12565,212,3995,39124,2983,7374,553,5152,863,211,1945,164,12777,8070,3172,62453,2162,363,188],"class_list":["post-1316173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aliments","tag-contre","tag-cuisson","tag-des","tag-devriez","tag-epices-et-melanges-depices","tag-jour","tag-legumes","tag-manger","tag-maux","tag-mois","tag-nombreux","tag-nourriture","tag-nourriture-et-boisson","tag-pain","tag-par","tag-protege","tag-quantite","tag-recherches","tag-seigle","tag-selon","tag-voici","tag-vous"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1316173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1316173"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1316173\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1316174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1316173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1316173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1316173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}