![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1725703806_712_Cette-sauce-est-le-secret-du-meilleur-poulet.jpg\")
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Une sauce d\u00e9licieusement riche couronne le poulet. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Fournisseur de produits alimentaires Mari Moilanen<\/strong> selon moi, les meilleurs plats de poulet sont ceux o\u00f9 une sauce savoureuse rel\u00e8ve la viande douce. Dans cette recette, c’est la sauce balsamique p\u00e2teuse et les champignons qui le font.<\/p>\n Tous les champignons aromatiques conviennent \u00e0 ce repas de poulet : girolles, girolles, champignons corne noire et m\u00eame champignons de Paris.<\/p>\n Vous obtenez le meilleur go\u00fbt de la sauce lorsque vous m\u00e9langez plusieurs champignons de qualit\u00e9.<\/p>\n Si vous utilisez des champignons surgel\u00e9s, d\u00e9congelez-les \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, essorez-les et hachez-les si n\u00e9cessaire avant de les utiliser.<\/p>\n Cuisinier Risto Mikkola<\/strong> rappelle que les girolles ne doivent pas \u00eatre congel\u00e9es fra\u00eeches.<\/p>\n Les champignons doivent \u00eatre frits dans une po\u00eale et refroidis avant d’\u00eatre congel\u00e9s.<\/p>\n Si cela n’est pas fait, le go\u00fbt des girolles congel\u00e9es sera amer et malheureusement la nourriture sera g\u00e2ch\u00e9e.<\/p>\n (pour 4 personnes)<\/p>\n 1 kg de poitrines de poulet<\/p>\n une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n quelques grains de poivre noir du moulin<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre<\/p>\n 3\u20134 dl de champignons (par ex. girolles et gaufrettes en forme d’entonnoir)<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine de bl\u00e9<\/p>\n 2 dl de cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/p>\n 1 1\/2 dl de bouillon de volaille de la fondue<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre balsamique<\/p>\n 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n quelques grains de poivre noir du moulin<\/p>\n 1\/2 pot de persil<\/p>\n 1. \u00c9crasez les filets de poulet un peu plus finement. Sel et poivre. Faire revenir les filets de poulet dans le m\u00e9lange huile-beurre jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s des deux c\u00f4t\u00e9s. Retirez les filets de poulet de la po\u00eale et attendez que la sauce soit pr\u00e9par\u00e9e.<\/p>\n 2. Si n\u00e9cessaire, ajoutez de l’huile dans la po\u00eale et faites revenir les champignons pendant quelques minutes. Ajoutez la farine d’\u00e9peautre et faites cuire la farine un moment dans la po\u00eale.<\/p>\n 3. Ajouter la cr\u00e8me, le bouillon de poulet et le vinaigre balsamique. Faire bouillir un moment jusqu’\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe un peu. Ajoutez les filets de poulet \u00e0 la sauce et saupoudrez dessus de persil hach\u00e9.<\/p>\n Recette : Mari Moilanen<\/em><\/p>\nPourquoi les chanterelles surgel\u00e9es ont-elles un go\u00fbt amer ?<\/h3>\n
Poulet balsamique<\/h3>\n
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