![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1725356469_183_Le-desastre-a-ete-de-detruire-la-ferme-de-pommes.jpg\")
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Jan Alm a plut\u00f4t postul\u00e9 pour \u00e9tudier aux \u00c9tats-Unis. <\/span>Karoliina Vuorenm\u00e4ki<\/span><\/p>\n<\/div>\n La majorit\u00e9 des pommes locales sont cultiv\u00e9es \u00e0 \u00c5land. 70 pour cent pour \u00eatre exact. Le climat fait de l’\u00eele une r\u00e9gion propice \u00e0 la culture des pommes : des printemps frais, des \u00e9t\u00e9s ensoleill\u00e9s et des automnes longs et doux font m\u00fbrir les fruits et leur conf\u00e8rent une saveur aromatique exceptionnelle.<\/p>\n Les pommes sont cultiv\u00e9es dans environ 30 fermes, dont \u00d6fverg\u00e5rds \u00e0 Finstr\u00f6m. Il est h\u00e9berg\u00e9 par Donnez-le<\/strong> et Jan Alm<\/strong>. C’est la ferme familiale d’Anna.<\/p>\n – Anna aimait \u00eatre ici quand elle \u00e9tait enfant. \u00c0 l’\u00e9poque, les oignons et les choux chinois \u00e9taient cultiv\u00e9s sur la ferme, et il ne voulait pas les cultiver. Anna a d\u00e9cid\u00e9 qu’elle ne commencerait jamais \u00e0 agrandir l’espace, explique Jan.<\/p>\n Jan \u00e9tait \u00e9galement le fils d’une maison de campagne et, lorsqu’il \u00e9tait jeune, il \u00e9tait fermement convaincu qu’il ne devrait pas faire ce genre de travail une fois adulte. Cependant, c\u2019est le contraire qui s\u2019est produit. Avec l’\u00e2ge, les mentalit\u00e9s changent et les Almit reprennent l’exploitation familiale en 2010. Ils d\u00e9cident de planter des pommiers sur ses terres.<\/p>\n Au magasin de la ferme d’\u00d6fverg\u00e5rds, vous pourrez d\u00e9guster des jus de diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de pommes. Les diff\u00e9rences sont grandes. <\/span>Karoliina Vuorenm\u00e4ki<\/span><\/p>\n<\/div>\n La culture des pommes a bien d\u00e9marr\u00e9. Mais apr\u00e8s quelques ann\u00e9es, la catastrophe survient. La r\u00e9colte \u00e9tait en train de m\u00fbrir lorsque le temps chaud et humide du mois de juillet s’est transform\u00e9 en orage.<\/p>\n – En g\u00e9n\u00e9ral, cela se termine en cinq ou dix minutes. Cela est rest\u00e9 en place pendant plus d’une heure et s’est transform\u00e9 en gr\u00eale, explique Jan.<\/p>\n – Les c\u00e9r\u00e9ales et les pommes ne font pas bon m\u00e9nage.<\/p>\n L’Aum\u00f4ne craignait que toute la r\u00e9colte ait \u00e9t\u00e9 d\u00e9truite. Les pommes meurtries par la gr\u00eale devaient \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es sur les arbres et ne convenaient pas aux magasins.<\/p>\n – Alors que nous cueillions des pommes et que nous nous demandions si nous pouvions en vendre, ma fille a eu l’id\u00e9e de mettre une annonce sur Facebook.<\/p>\n Jan Alm n’a pas \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s enthousiaste \u00e0 l’id\u00e9e au d\u00e9but, car il pensait que cela ne servirait \u00e0 rien. Cependant, la fille a gard\u00e9 son sang-froid et a annonc\u00e9 sur Facebook qu’elle vendait des pommes bon march\u00e9 endommag\u00e9es par la gr\u00eale. Ils ne sont peut-\u00eatre pas jolis, mais ils conviennent, par exemple, \u00e0 de la confiture ou \u00e0 une tarte.<\/p>\n – Le t\u00e9l\u00e9phone s’est mis \u00e0 sonner et \u00e0 sonner. Et nous avons pu vendre des pommes, se souvient Jan.<\/p>\n Cela a modifi\u00e9 la perception qu’avaient les agriculteurs du pouvoir des m\u00e9dias sociaux. Aujourd’hui, \u00d6fverg\u00e5rds est pr\u00e9sent non seulement sur Facebook mais aussi sur Instagram et sur son propre site Internet.<\/p>\n Le domaine d’\u00d6fverg\u00e5rds est \u00e9galement une destination touristique. Des safaris aux pommes y sont par exemple organis\u00e9s. <\/span>Karoliina Vuorenm\u00e4ki<\/span><\/p>\n<\/div>\n En plus de leur fille, les Almits ont \u00e9galement re\u00e7u l\u2019aide d\u2019autres proches. Une visite \u00e0 des proches vivant aux \u00c9tats-Unis m’a ouvert les yeux sur de nouvelles m\u00e9thodes de fonctionnement et de nouvelles id\u00e9es commerciales.<\/p>\n – Aux Etats-Unis, la concurrence est rude. Je voulais voir comment les petits agriculteurs locaux travaillent pour survivre.<\/p>\n Durant le voyage de deux semaines, le cousin am\u00e9ricain d’Almi a organis\u00e9 plusieurs rencontres dans des fermes am\u00e9ricaines. Au total, nous avons eu le temps de visiter 14 fermes sur la c\u00f4te est du pays.<\/p>\n – Mon cousin a pris des \u0153ufs de la premi\u00e8re ferme, du fromage de la suivante. Apr\u00e8s cela, le chou. Il a dit qu’il r\u00e9coltait ses propres r\u00e9coltes.<\/p>\n C\u2019est ainsi que les Almits ont fait la connaissance de l\u2019agriculture partenariale, tr\u00e8s populaire aux \u00c9tats-Unis. Dans ce document, les consommateurs investissent dans la production de la ferme et s’engagent \u00e0 acheter une certaine quantit\u00e9 de produits. Cela r\u00e9duit les risques du producteur.<\/p>\n – Nous pensions que c’\u00e9tait en fait une brillante id\u00e9e commerciale. Nous l\u2019avons mis en \u0153uvre avec notre propre touche une fois rentr\u00e9s chez nous.<\/p>\n \u00d6fverg\u00e5rds propose d\u00e9sormais \u00e0 ceux qui le souhaitent de louer leur propre pommier. Lorsque la saison des r\u00e9coltes commence, les locataires peuvent alors cueillir eux-m\u00eames les fruits.<\/p>\n Si vous le souhaitez, le pommier peut \u00e9galement \u00eatre lou\u00e9 \u00e0 des fins caritatives. Les b\u00e9n\u00e9fices sont ensuite revers\u00e9s \u00e0 une banque alimentaire locale.<\/p>\n – C’est une fa\u00e7on pour nous de soutenir la communaut\u00e9.<\/p>\n Alms \u00e9tait enthousiasm\u00e9 par l\u2019agriculture collaborative en Am\u00e9rique. Si vous le souhaitez, vous pouvez louer un pommier dans leur ferme, que vous pourrez r\u00e9colter vous-m\u00eame. <\/span>Karoliina Vuorenm\u00e4ki<\/span><\/p>\n<\/div>\n Apr\u00e8s le voyage en Am\u00e9rique, les Almits ont eu un troisi\u00e8me aper\u00e7u important. Anna a vu une annonce dans un journal concernant un cours de formation d’artisans alimentaires. Ils pratiquent une transformation alimentaire artisanale, o\u00f9 les mati\u00e8res premi\u00e8res sont transform\u00e9es avec soin, en petits lots et souvent dans leur propre ferme.<\/p>\n – Anna a annonc\u00e9 que nous allions suivre ce cours. Je me disais non, je ne vais pas faire de tartes aux pommes. C’est pourquoi j’ai imagin\u00e9 le contenu du cours.<\/p>\n Cependant, la position de l’\u00e9pouse a gagn\u00e9. Les Alms ont suivi le cours et ont beaucoup appris sur la production alimentaire. Cependant, la le\u00e7on la plus importante \u00e9tait claire : si vous souhaitez cr\u00e9er des produits de qualit\u00e9, aucun raccourci n\u2019est autoris\u00e9. Les mati\u00e8res premi\u00e8res doivent \u00eatre excellentes.<\/p>\n Les le\u00e7ons ont \u00e9t\u00e9 mises en \u0153uvre dans la production de jus de pomme d’\u00d6fverg\u00e5rds. Le jus est extrait des pommes de la ferme et ces jus sont \u00e9galement vendus en Finlande continentale. Pour beaucoup de gens, le jus est un moyen d\u2019utiliser ces pommes meurtries et pires. L’aum\u00f4ne le fait diff\u00e9remment.<\/p>\n – Nous n’utilisons que les meilleures pommes pour le jus, explique Jan.<\/p>\n Diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s produisent des jus aux saveurs diff\u00e9rentes. Vous pouvez clairement voir les diff\u00e9rences dans le magasin local d’\u00d6fverg\u00e5rds, o\u00f9 vous pourrez go\u00fbter le type de boisson que vous achetez, par exemple Amorosa, Discovery ou Santana. Des meilleurs, bien s\u00fbr.<\/p>\n Voil\u00e0 \u00e0 quoi ressemble la ferme d’\u00d6fverg\u00e5rds lorsque les pommiers sont en fleurs. <\/span><\/p>\n<\/div>\nLa le\u00e7on du d\u00e9sastre<\/h3>\n
Aper\u00e7u aux \u00c9tats-Unis<\/h3>\n
Un cours important<\/h3>\n
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