{"id":1283963,"date":"2024-08-17T01:33:06","date_gmt":"2024-08-17T03:33:06","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/je-ne-laisse-de-cote-aucun-ingredient-jen-prends-moins\/"},"modified":"2024-08-17T01:33:12","modified_gmt":"2024-08-17T03:33:12","slug":"je-ne-laisse-de-cote-aucun-ingredient-jen-prends-moins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/je-ne-laisse-de-cote-aucun-ingredient-jen-prends-moins\/","title":{"rendered":"&#8220;Je ne laisse de c\u00f4t\u00e9 aucun ingr\u00e9dient, j&#8217;en prends moins&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<p>\u00ab\u00a0Enfant, j&#8217;accompagnais souvent mes grands-parents \u00e0 leurs rendez-vous en tant qu&#8217;interpr\u00e8te, par exemple avec une infirmi\u00e8re en diab\u00e8te ou une di\u00e9t\u00e9ticienne. M\u00eame si les conseils qu\u2019ils recevaient \u00e9taient bien intentionn\u00e9s, ils ne correspondaient souvent pas \u00e0 leurs habitudes alimentaires.<\/p>\n<p>\u00ab En tant que di\u00e9t\u00e9ticienne, je traite principalement des personnes d\u2019origine non occidentale. Je prends en compte au maximum leurs habitudes alimentaires. Un di\u00e9t\u00e9ticien ayant moins de connaissances sur les diff\u00e9rentes cultures alimentaires pourrait conseiller de ne pas manger de pain avec un repas chaud comme le tajine, ou d&#8217;omettre l&#8217;huile d&#8217;olive au petit-d\u00e9jeuner. J&#8217;essaie de me concentrer sur la r\u00e9duction de certains ingr\u00e9dients, pas sur leur \u00e9limination. Et pour les maroco-n\u00e9erlandais ou les turco-n\u00e9erlandais de premi\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration, par exemple, je pr\u00e9pare un plan de repas avec des images plut\u00f4t que des mots.<\/p>\n<p>\u00ab Dans la vid\u00e9o sur la recette de p\u00e2tes, je dis que les glucides ne sont pas du tout mauvais pour la sant\u00e9. Cela a fait sensation parmi certains t\u00e9l\u00e9spectateurs, qui ont dit qu\u2019ils n\u2019\u00e9taient pas d\u2019accord avec moi. Je pense que c&#8217;est la principale raison pour laquelle la vid\u00e9o est devenue virale. De plus, les plats de p\u00e2tes font toujours l\u2019affaire. Ce n\u2019est pas surprenant : je travaille comme di\u00e9t\u00e9tiste depuis pr\u00e8s de huit ans et je n\u2019ai jamais entendu parler de quelqu\u2019un qui n\u2019aime pas les p\u00e2tes.<\/p>\n<p>\u00ab Mes plats sont sains, riches en fibres et oui, parfois riches en glucides \u2013 votre corps a juste besoin de glucides. \u00bb<\/p>\n<aside class=\"inzet\"\/>\n<aside class=\"inzet\">\n<h2 class=\"gn4-blockhead\">  P\u00e2tes aux crevettes et \u00e9pinards<br \/>\n<\/h2>\n<p>Pour 2 portions <\/p>\n<p>  Ingr\u00e9dients<\/p>\n<p>150 g de p\u00e2tes de bl\u00e9 entier ; 200 grammes de crevettes ; 200 g de tomates cerises ; 3-4 poign\u00e9es de feuilles d&#8217;\u00e9pinards fra\u00eeches ; \u00bd oignon jaune\u00a0; \u00bd \u00e0 1 verre d&#8217;eau pour p\u00e2tes\u00a0; 200 ml de lait de cuisson\u00a0; 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre ; Fromage parmesan; huile d&#8217;olive; 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre d&#8217;ail\u00a0; 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika en poudre\u00a0; \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de flocons de piment\u00a0; 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;herbes italiennes\u00a0; sel et poivre au go\u00fbt <\/p>\n<p>Faites cuire les p\u00e2tes selon les instructions. Conservez un verre d\u2019eau pour p\u00e2tes. Nettoyez les crevettes et s\u00e9chez-les. M\u00e9langez les \u00e9pices (poudre d&#8217;ail, poudre de paprika, flocons de piment, sel et poivre) avec les crevettes. <\/p>\n<p>Faites chauffer un filet d&#8217;huile d&#8217;olive et faites revenir les crevettes environ 3 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient dor\u00e9es. Puis rangez-les. <\/p>\n<p>Faites fondre le beurre dans la m\u00eame po\u00eale puis faites revenir l&#8217;oignon. Ajoutez les tomates cerises et faites revenir 5 minutes. Versez un peu d&#8217;eau des p\u00e2tes dans la casserole, puis le lait de cuisson. M\u00e9langez bien et laissez bouillir pendant un moment. <\/p>\n<p>R\u00e2pez un peu de parmesan dans la sauce et m\u00e9langez-y les p\u00e2tes cuites. Garnir de fromage et de flocons de piment.<\/p>\n<\/aside>\n<p><dmt-util-bar article=\"4862755\" headline=\"\u2018Ik laat geen ingredi\u00ebnten weg, ik neem er minder van\u2019 \" url=\"https:\/\/www.nrc.nl\/nieuws\/2024\/08\/17\/ik-laat-geen-ingredienten-weg-ik-neem-er-minder-van-a4862755\"><br \/>\n<button class=\"dmt-util-bar__button\" slot=\"share\"><br \/>\n<span class=\"dmt-util-bar__button-container\"><br \/>\n<span class=\"dmt-util-bar__button-title\">\u00c0 partager<\/span><br \/>\n<dmt-icon aria-hidden=\"true\" class=\"dmt-util-bar__button-icon\" name=\"ic-share-web\"\/><br \/>\n<\/span><br \/>\n<\/button><br \/>\n<button class=\"dmt-util-bar__button\" slot=\"contact\"><br \/>\n<span class=\"dmt-util-bar__button-container\"><br \/>\n<span class=\"dmt-util-bar__button-title\">Envoyer un email \u00e0 l&#8217;\u00e9diteur<\/span><br \/>\n<dmt-icon aria-hidden=\"true\" class=\"dmt-util-bar__button-icon\" name=\"ic-email\"\/><br \/>\n<\/span><br \/>\n<\/button><br \/>\n<\/dmt-util-bar> <\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nrc.nl\/nieuws\/2024\/08\/17\/ik-laat-geen-ingredienten-weg-ik-neem-er-minder-van-a4862755\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-fr-33<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00ab\u00a0Enfant, j&#8217;accompagnais souvent mes grands-parents \u00e0 leurs rendez-vous en tant qu&#8217;interpr\u00e8te, par exemple avec une infirmi\u00e8re en diab\u00e8te ou une di\u00e9t\u00e9ticienne. 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