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Rachel Hazes tient depuis quelques mois sa propre brasserie dans une banale station baln\u00e9aire espagnole et c’est aussi une r\u00e9ussite. Que se passe-t-il maintenant ? “Oui, les choses ne vont vraiment pas bien…”<\/p>\n
Le quartier de La Carihuela dans la station baln\u00e9aire espagnole de Torremolinos : on ne peut plus vulgaire. C’est une sorte de petit Pays-Bas sur la Costa del Sol, avec un petit supermarch\u00e9 hollandais en face de la nouvelle brasserie de Rachel Hazes, o\u00f9 l’on peut acheter des produits Jumbo. La terrasse de Rachel et ce supermarch\u00e9 donnent sur un immense parking.<\/p>\n
C\u2019est vraiment un certain type de personnes qui aiment \u00e7a et Rachel elle-m\u00eame en fait partie. C’est une bonne chose aussi. M\u00eame si elle traverse une p\u00e9riode difficile en ce moment, d\u00e9clare le chef du soldat Evert Santegoeds. Son fils Andr\u00e9 Jr. doit-il intervenir ? “Peut-\u00eatre qu’il devrait les appeler, parce que j’entends des histoires \u00e0 ce sujet, \u00e7a ne se passe pas tr\u00e8s bien”, dit-il dans le podcast Strictement priv\u00e9<\/a>.<\/p>\n \u00ab Oui, le succ\u00e8s est grand et la salle est pleine, mais Rachel travaille tr\u00e8s dur. Il ouvre t\u00f4t le matin pour le petit-d\u00e9jeuner, si vous restez assis vous pouvez continuer \u00e0 d\u00e9jeuner, si vous restez assis parce que des gens sympas viennent, vous pouvez prendre un verre et un d\u00e9licieux repas, et alors ce sera une sorte de club.<\/p>\n La brasserie Rachel’s est devenue une sorte d’entreprise continue, explique Evert. \u00ab Les gens viennent chercher Rachel et sont d\u00e9\u00e7us quand elle n’est pas l\u00e0. Rachel ne prend pas le temps de travailler elle-m\u00eame, pas m\u00eame de faire le m\u00e9nage, \u00e0 ce que j’entends. Elle envisagerait d\u00e9j\u00e0 d\u2019y aller plus facilement, et cela fait d\u00e9j\u00e0 environ trois mois apr\u00e8s que tout a commenc\u00e9. Cela va vite.<\/p>\n N’avait-elle pas aussi un stand de th\u00e9 \u00e0 Amstelveen ? \u00ab Oui, mais c’\u00e9tait beaucoup moins laborieux que \u00e7a. C’\u00e9tait le soir et c’\u00e9tait en train de pr\u00e9parer une tasse de th\u00e9. Il y avait dix places et c’\u00e9tait aussi \u00e0 emporter, mais c’est une entreprise \u00e9norme dans laquelle elle a investi beaucoup d’argent. Sur place, les gens disent m\u00eame qu’ils ont investi trop d’argent.\u00bb<\/p>\n Rachel a vraiment pay\u00e9 le prix fort pour cette brasserie, Evert le sait. “Alors la femme d’affaires de l’ann\u00e9e est bien s\u00fbr encline \u00e0 en tirer le meilleur parti au cours de la premi\u00e8re ann\u00e9e.”<\/p>\n \u00ab Ensuite, c’est un succ\u00e8s et la tentation est grande de s’ouvrir davantage, mais les gens comp\u00e9tents disent encore : ‘Il faut faire un choix.’ Ou fermer \u00e0 l’heure ou ouvrir \u00e0 l’heure et sauter le petit-d\u00e9jeuner, mais elle veut tout.’<\/p>\n<\/div>\nFonctionnement continu<\/h2>\n
Grand prix<\/h2>\n