![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1723360570_390_Les-Finlandais-font-une-erreur-classique-qui-se-produit-immediatement.jpg\")
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Les tasses \u00e0 base de caf\u00e9 pr\u00e9moulu sont souvent appr\u00e9ci\u00e9es \u00e0 la table basse. <\/span>Pete Anikari<\/span><\/p>\n<\/div>\n Nous, les Finlandais, cr\u00e9ons une bonne tasse de caf\u00e9 au quotidien. Cependant, un moment de caf\u00e9 ou m\u00eame une journ\u00e9e enti\u00e8re peut \u00eatre g\u00e2ch\u00e9 par un mauvais caf\u00e9.<\/p>\n Expert en caf\u00e9 Jarno Per\u00e4kyl\u00e4n<\/strong> selon l’erreur classique lors de la pr\u00e9paration du caf\u00e9, celle-ci se produit avec la poudre de caf\u00e9. Le caf\u00e9 est g\u00e9n\u00e9ralement mis en trop grande quantit\u00e9 par rapport \u00e0 la quantit\u00e9 d\u2019eau.<\/p>\n – Habituellement, cela se fait dans l’espoir que le caf\u00e9 sera plus fort, et bien que la solution obtenue soit souvent plus forte, elle n’a souvent pas bon go\u00fbt.<\/p>\n Selon Per\u00e4kyl\u00e4, une recette dans laquelle 55 \u00e0 65 grammes de caf\u00e9 sont ajout\u00e9s par litre d’eau peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une bonne r\u00e8gle.<\/p>\n – S’il est possible d’utiliser une balance pour mesurer le caf\u00e9, le r\u00e9sultat final sera plus pr\u00e9cis et plus facile \u00e0 r\u00e9p\u00e9ter. Au d\u00e9but, peser le caf\u00e9 peut sembler un peu laborieux et g\u00eanant, mais la balance fait rapidement partie de votre routine caf\u00e9 matinale et en vaut vraiment la peine, il vous invite \u00e0 l’essayer.<\/p>\n Vous pouvez influencer la force du caf\u00e9 en choisissant un caf\u00e9 plus fonc\u00e9 sur l’\u00e9chelle de torr\u00e9faction ou en faisant attention \u00e0 la grossi\u00e8ret\u00e9 de la poudre de caf\u00e9, si vous souhaitez moudre vous-m\u00eame les grains de caf\u00e9.<\/p>\n La mouture affecte la dur\u00e9e pendant laquelle le caf\u00e9 \u00ab s’\u00e9goutte \u00bb, c’est-\u00e0-dire la dur\u00e9e pendant laquelle l’eau reste en contact avec le caf\u00e9, et en extrait ainsi les ar\u00f4mes. Plus la poudre de caf\u00e9 est fine, plus les ar\u00f4mes du caf\u00e9 sont extraits dans l’eau.<\/p>\n – Une mouture plus fine augmente la surface \u00e0 extraire, de sorte que plus d’ar\u00f4mes sont extraits qu’avec une mouture grossi\u00e8re.<\/p>\n Bien que de nombreux facteurs puissent g\u00e2cher le go\u00fbt du caf\u00e9, selon Per\u00e4kyl\u00e4, la chose la plus importante dans la pr\u00e9paration quotidienne du caf\u00e9 est de trouver une recette qui vous semble bonne et de la r\u00e9p\u00e9ter r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n Nous venons d’apprendre que lorsqu’on pr\u00e9pare avec une cafeti\u00e8re \u00e0 filtre traditionnelle, la recette du caf\u00e9 comprend la quantit\u00e9 de caf\u00e9 et la quantit\u00e9 d’eau. En plus de cela, lors de la pr\u00e9paration du caf\u00e9, il est bon de faire attention \u00e0 la machine et au stockage.<\/p>\n N’oubliez pas de garder la bouilloire et ses pi\u00e8ces propres. Vous devez \u00e9galement utiliser de l’eau froide et fra\u00eeche et un r\u00e9cipient propre pour verser l’eau dans le r\u00e9servoir d’eau de la bouilloire. Par exemple, une casserole qui a \u00e9t\u00e9 lav\u00e9e un peu n\u00e9gligemment obtient de la graisse \u00e0 l’int\u00e9rieur de la bouilloire, qui, avec le temps, se retrouve dans la tasse avec le caf\u00e9.<\/p>\n Lorsque vous pr\u00e9parez du caf\u00e9, vous devez \u00e9galement estimer la quantit\u00e9 de caf\u00e9 que vous souhaitez.<\/p>\n – Pr\u00e9parez uniquement la quantit\u00e9 de caf\u00e9 que vous avez r\u00e9ellement l’intention de boire. Avec une plaque chauffante, le caf\u00e9 prend tr\u00e8s vite un go\u00fbt piquant. Si vous devez pr\u00e9parer du caf\u00e9 ou si vous souhaitez le boire tout au long de la journ\u00e9e de travail, un thermos est un tr\u00e8s bon achat et recommand\u00e9, explique Per\u00e4kyl\u00e4.<\/p>\n Afin d’obtenir le meilleur r\u00e9sultat possible, il est bon de noter que la boisson au caf\u00e9 finie est \u00e9galement affect\u00e9e par la mani\u00e8re dont le caf\u00e9 est conserv\u00e9.<\/p>\n Selon un expert du caf\u00e9, le caf\u00e9 se conserve mieux sous forme de grains. Mais comme de nombreux Finlandais utilisent du caf\u00e9 pr\u00e9moulu, celui-ci doit \u00eatre conserv\u00e9 herm\u00e9tiquement, par exemple dans son propre emballage de vente et dans un endroit frais et sec. Les armoires \u00e0 poudre s\u00e8che sont bien adapt\u00e9es \u00e0 cette t\u00e2che.<\/p>\n – Je voudrais \u00e9galement vous rappeler que m\u00eame une boisson au caf\u00e9 pr\u00e9par\u00e9e selon une recette exacte ne peut \u00eatre aussi bonne que la mati\u00e8re premi\u00e8re utilis\u00e9e. Donc, si vous voulez pr\u00e9parer du bon caf\u00e9 \u00e0 la maison, vous devez absolument utiliser du caf\u00e9 de haute qualit\u00e9. Il existe de nombreux petits torr\u00e9facteurs de haute qualit\u00e9 en Finlande, qui offrent de bonnes options aux nouveaux venus dans le monde du caf\u00e9 ainsi qu’aux amateurs chevronn\u00e9s.<\/p>\n Le r\u00e9dacteur en chef d’Iltalehti a test\u00e9 des petits pains et du caf\u00e9 qui co\u00fbtent un euro. <\/span>Elle Laitila<\/span><\/p>\n<\/div>\nAttention \u00e0 la cuisini\u00e8re et au rangement<\/h3>\n
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