![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1722952321_0_Hanna-en-a-assez-des-publicites-de-barbecue-destinees-aux.jpg\")
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Les grillades appartiennent \u00e0 tout le monde, dit Hanna Himanka. <\/span>Nick Tulinen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Grillimaailma s’adresse aux hommes. Les grandes cha\u00eenes d’\u00e9piceries et les publicit\u00e9s radiophoniques comptent encore sur les hommes qui leur expliquent comment faire des grillades.<\/p>\n – Cela me semble vraiment d\u00e9mod\u00e9 et \u00e9touffant. Nous sommes guid\u00e9s dans un certain moule, et il est probablement grand temps de briser ce moule et de montrer que nous savons et voulons griller, dit succinctement la chef et \u00e9crivaine culinaire Hanna Himanka.<\/p>\n De cette id\u00e9e est n\u00e9e Grilla en Mimmi. Il s’agit d’une campagne con\u00e7ue et mise en \u0153uvre par Himanga, dont le but est d’enseigner les bases des grillades et de partager des recettes de grillades efficaces tout au long de l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n – \u00c0 travers la campagne, je voulais souligner que griller n’est pas difficile, mais une fa\u00e7on relaxante de passer son temps.<\/p>\n Himanka a remarqu\u00e9 \u00e0 quel point les premiers r\u00f4les dans et en dehors de la cuisine sont adopt\u00e9s. Au printemps, il a organis\u00e9 un club gastronomique pour les \u00e9l\u00e8ves de premi\u00e8re ann\u00e9e, o\u00f9 ceux qui le souhaitaient pouvaient pr\u00e9parer des tortillas. Quand Himanka a demand\u00e9 qui voulait faire frire, seuls les gar\u00e7ons ont fait un geste.<\/p>\n Himanka partage les informations n\u00e9cessaires pour commencer \u00e0 griller sur son compte Instagram, et l’accueil a \u00e9t\u00e9 bon.<\/p>\n – Apr\u00e8s le premier post, j’ai re\u00e7u des centaines de messages dans lesquels des gens disaient avoir trouv\u00e9 le courage de griller. Griller est un \u00e9tat d\u2019esprit : tout le monde peut griller comme un grill, et personne n\u2019est discrimin\u00e9. De nombreux d\u00e9fenseurs des droits de l\u2019homme et de l\u2019\u00e9galit\u00e9 ont rejoint et partag\u00e9 l\u2019id\u00e9e. Mon profil contient des centaines de republications de followers depuis l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n Les recettes et les conseils d’Himanga respirent la facilit\u00e9, le plaisir et le go\u00fbt. La pr\u00e9paration est tout.<\/p>\n Lorsque le gril chauffe, il est temps de pr\u00e9parer les aliments \u00e0 griller. Himanka recommande des ingr\u00e9dients adapt\u00e9s aux grillades, dont les meilleurs sont la pomme de terre, le paprika, le poireau, l’oignon et l’aubergine.<\/p>\n – Vous pouvez les mettre sur le grill tels quels. Lorsqu’ils sont bien m\u00fbris, les peaux sont retir\u00e9es, r\u00e9v\u00e9lant la savoureuse plante \u00e0 l’int\u00e9rieur. Garnir d’huile d’olive, d’un peu de vinaigre, de sel et de poivre noir, c’est pr\u00eat.<\/p>\n Himanka vous encourage \u00e9galement \u00e0 essayer des choses plus r\u00e9centes et plus sp\u00e9ciales pour le grill. Un fruit est particuli\u00e8rement bon pour les grillades.<\/p>\n – Le pamplemousse sanguin et le fromage feta sont une combinaison amusante. Assaisonnez le pamplemousse sanguin grill\u00e9 avec du piment et du sucre.<\/p>\n La recette ci-dessous combine le go\u00fbt de la courgette, de l’umami et la jutosit\u00e9 du saumon.<\/p>\n Le saumon et les courgettes cuisent rapidement sur le grill. <\/span>Hanna Himanka<\/span><\/p>\n<\/div>\n (pour 4 \u00e0 6 personnes en entr\u00e9e)<\/p>\n Sauce:<\/strong><\/p>\n 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja<\/p>\n 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de riz<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de mirin ou 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de miel<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de p\u00e2te miso l\u00e9g\u00e8re<\/p>\n Feuilles de riz croustillantes\u00a0:<\/strong><\/p>\n 4 feuilles de papier de riz<\/p>\n 1 dl d’huile de colza<\/p>\n Brochettes de saumon :<\/strong><\/p>\n 400 \u00e0 500 g de saumon frais, coup\u00e9 en cubes<\/p>\n sel de mer fin<\/p>\n Brochettes de courgettes :<\/strong><\/p>\n 2 petites courgettes<\/p>\n Finition:<\/strong><\/p>\n Quelques tiges d’oignons verts, hach\u00e9es<\/p>\n graines de s\u00e9same<\/p>\n Mayonnaise pour sushi (par exemple Kewpie)<\/p>\n 1. M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients de la sauce ensemble. Laissez la sauce dans un petit bol attendre. Cette sauce est utilis\u00e9e pour enrober le poisson et les courgettes apr\u00e8s les avoir grill\u00e9es.<\/p>\n 2. Coupez soigneusement les feuilles de papier de riz en quatre parties. Faites chauffer l’huile de colza dans une po\u00eale \u00e0 180 degr\u00e9s. \u00c0 l’aide de longues pinces, mettez la feuille de riz dans l’huile chaude et retirez-la lorsqu’elle gonfle. Cela ne prend que quelques secondes ! Mettez les feuilles de riz croustillantes de c\u00f4t\u00e9 pour attendre.<\/p>\n 3. Enfilez les morceaux de saumon sur des brochettes et salez l\u00e9g\u00e8rement. Griller les brochettes de saumon \u00e0 feu moyen environ une minute de chaque c\u00f4t\u00e9. Badigeonner les brochettes de saumon finies avec la sauce et laisser attendre.<\/p>\n 4. Coupez ou tranchez les courgettes et faites-les flotter sur des brochettes. Griller les brochettes de courgettes jusqu’\u00e0 ce qu’elles prennent un peu de couleur. Badigeonner les brochettes de courgettes pr\u00e9par\u00e9es avec la sauce et r\u00e9server.<\/p>\n 5. Assemblez les portions en empilant le saumon et les courgettes dans des gobelets en papier de riz. Pressez dessus quelques rosettes de mayonnaise. Terminez avec des graines de s\u00e9same et de l’oignon nouveau hach\u00e9.<\/p>\n Recette : Hanna Himanka, @himankahanna<\/p>\nConseils et surprises sur les grillades<\/h3>\n
Saumon et courgettes en feuille de riz croustillante<\/h3>\n
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