{"id":126109,"date":"2022-05-04T02:41:59","date_gmt":"2022-05-04T04:41:59","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/troisieme-coup-dur-pour-la-restauration-linflation-touche-les-entrepreneurs\/"},"modified":"2022-05-04T02:42:25","modified_gmt":"2022-05-04T04:42:25","slug":"troisieme-coup-dur-pour-la-restauration-linflation-touche-les-entrepreneurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/troisieme-coup-dur-pour-la-restauration-linflation-touche-les-entrepreneurs\/","title":{"rendered":"Troisi\u00e8me coup dur pour la restauration : l’inflation touche les entrepreneurs"},"content":{"rendered":"\n
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MBK-Limburg s’attend \u00e0 ce que l’inflation reste \u00e9lev\u00e9e jusqu’en d\u00e9cembre. Le secteur de la restauration en particulier subira les coups les plus durs, s’attendent les experts. <\/p>\n<\/div>\n

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“Pensez aux caf\u00e9s et aux restaurants. Les consommateurs devront d\u00e9sormais faire des choix sur la fa\u00e7on dont ils vont d\u00e9penser leur argent. Les n\u00e9cessit\u00e9s primaires telles que la nourriture et avoir une maison chaleureuse sont prioritaires”, a d\u00e9clar\u00e9 le vice-pr\u00e9sident Paul Verhoeven de MKB-Limburg, le repr\u00e9sentant de l’\u00e9conomie centrale et des petites entreprises.<\/p>\n<\/section>\n

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A lire aussi :<\/strong> Tout devient plus cher : “Je vais arr\u00eater les \u00e9tiquettes de prix”<\/p>\n<\/section>\n

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“Les revenus baissent”<\/strong>
Selon le Bureau central des statistiques (CBS), l’inflation \u00e9tait de 11,2% le mois dernier. Il s’agit de la plus forte hausse des prix de la zone euro, hors pays baltes. “Si les 10% sont d\u00e9pass\u00e9s, les revenus de la soci\u00e9t\u00e9 chutent. Et les gens ne d\u00e9penseront pas les r\u00e9serves accumul\u00e9es de la p\u00e9riode corona dans un restaurant ou un caf\u00e9”, d\u00e9clare Verhoeven.<\/p>\n<\/section>\n

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Sanctions et exportation<\/strong>
Que ce soit \u00e0 la pompe \u00e0 essence, au supermarch\u00e9 ou lors du paiement de la facture d’\u00e9nergie : la vie aux Pays-Bas et en Europe est devenue plus ch\u00e8re. Selon Verhoeven, les prix augmentent en raison de divers facteurs. “Les co\u00fbts des mati\u00e8res premi\u00e8res et de l’\u00e9nergie sont devenus plus chers. Mais la guerre en Ukraine joue \u00e9galement un r\u00f4le.” En raison de toutes sortes de sanctions contre la Russie, les entreprises ne peuvent pas utiliser les produits et l’Ukraine est aux prises avec des probl\u00e8mes d’exportation. <\/p>\n<\/section>\n

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“Crise num\u00e9ro trois”<\/strong>
Par exemple, l’Ukraine est un exportateur de c\u00e9r\u00e9ales, important pour la fabrication de bi\u00e8re et de pain, entre autres. Produits que le secteur de l’h\u00f4tellerie ach\u00e8te aupr\u00e8s d’un fournisseur et finit par se retrouver devant le consommateur. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) qualifie la hausse de l’inflation de \u00ab troisi\u00e8me crise \u00bb. <\/p>\n<\/section>\n

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“Les entrepreneurs se remettent encore de la pand\u00e9mie corona. C’est le premier coup. Par la suite, l’industrie est aux prises avec une p\u00e9nurie de personnel, pour laquelle le secteur doit ajuster les heures d’ouverture et recevoir moins de clients. Et maintenant, la hausse des co\u00fbts, crise num\u00e9ro trois, ” explique le directeur g\u00e9n\u00e9ral Dirk Beljaarts de Koninklijke Horeca Nederland.<\/p>\n<\/section>\n

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A lire aussi :<\/strong> La bi\u00e8re plus ch\u00e8re chez Pinkpop : ‘Plus de trois euros’<\/p>\n<\/section>\n

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Les cons\u00e9quences de la couronne<\/strong>
Combien doit – et plus important encore : combien peut – encore prendre le secteur de la restauration ? Plus beaucoup, car les propri\u00e9taires de caf\u00e9s et de restaurants sont aux prises avec des probl\u00e8mes financiers et se battent toujours pour survivre. Selon Beljaarts, il y a peu d’argent \u00e0 investir et l’industrie n’a pas assez de chiffre d’affaires pour rattraper les arri\u00e9r\u00e9s de paiement. Car ce trouble a \u00e9t\u00e9 caus\u00e9 par le coronavirus et les r\u00e8gles impos\u00e9es par le cabinet \u00e0 l’\u00e9poque, explique le directeur de la restauration. <\/p>\n<\/section>\n

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L’industrie a re\u00e7u pr\u00e8s de 6 milliards d’euros de compensation pour les co\u00fbts salariaux et les co\u00fbts fixes, mais selon KHN cela ne r\u00e9sout pas les probl\u00e8mes. “Les entrepreneurs ont beaucoup sacrifi\u00e9. Cela s’applique non seulement au secteur de la restauration, mais aussi aux commer\u00e7ants, par exemple. Ils n’ont pas re\u00e7u une indemnisation compl\u00e8te, mais seulement une partie. Le suppl\u00e9ment provenait donc de la propre cagnotte de l’entrepreneur. rembourser”, d\u00e9clare le directeur g\u00e9n\u00e9ral de l’association professionnelle de la restauration.<\/p>\n<\/section>\n

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All\u00e9gement fiscal<\/strong>
Parce que le cabinet manque d’argent, un certain nombre d’all\u00e9gements fiscaux destin\u00e9s aux entrepreneurs dispara\u00eetront de l’accord de coalition. Cela fonctionne au d\u00e9savantage de l’industrie, qui travaille toujours sur les cons\u00e9quences de la couronne. “C’est pr\u00e9cis\u00e9ment maintenant que le gouvernement ne doit pas d\u00e9tourner le regard et intervenir”, d\u00e9clare Beljaarts. <\/p>\n<\/section>\n

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Existe-t-il une solution ?<\/strong>
Le secteur de la restauration est impuissant dans cette histoire d’inflation et ne peut exercer aucune influence, d\u00e9clare le vice-pr\u00e9sident de MKB-Limburg. “Cela vous arrive. La transition \u00e9nerg\u00e9tique pourrait \u00eatre une solution, mais cela prendra certainement une d\u00e9cennie”, d\u00e9clare Verhoeven.<\/p>\n<\/section>\n

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A lire aussi : <\/strong>Le directeur de LWV esp\u00e8re un nouveau soutien aux entreprises<\/p>\n<\/section>\n<\/div>\n


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