\n<\/p>\n
En fonction de votre tol\u00e9rance \u00e0 passer votre temps libre \u00e0 respirer de l\u2019anxi\u00e9t\u00e9 passive \u00e0 travers votre \u00e9cran de t\u00e9l\u00e9vision, vous avez peut-\u00eatre ou non d\u00e9j\u00e0 fini de regarder la troisi\u00e8me saison de The Bear.\n<\/p>\n
La s\u00e9rie culte (diffus\u00e9e au Royaume-Uni sur Disney Plus) suit la vie des amis et de la famille qui travaillent au restaurant The Bear de Chicago (aujourd’hui tel quel, les sandwichs sont r\u00e9trograd\u00e9s \u00e0 la trappe lat\u00e9rale), en particulier la chef cuisini\u00e8re, Carmen “Carmy” Berzatto. Si vous aimez vous d\u00e9tendre avec un \u00e9pisode de Vera sur BritBox le soir, ce n’est pas celui qu’il vous faut. Mais si vous \u00eates un fan et que vous avez r\u00e9ussi \u00e0 regarder cet \u00e9pisode de No\u00ebl, vous pouvez penser que parce que votre c\u0153ur a battu et puls\u00e9 \u00e0 chaque instant, vous savez exactement ce que c’est que de vivre \u00e0 l’int\u00e9rieur ou dans l’orbite d’un grand restaurant.\n<\/p>\n
Il se peut aussi que vous ayez vu ces publicit\u00e9s Calvin Klein mettant en sc\u00e8ne Jeremy Allen White ou, entre deux disputes, que vous ayez regard\u00e9 Carmen dans les yeux de chiot et pens\u00e9 : \u00ab Je pourrais l’aimer\/le changer\/le r\u00e9parer\/le rendre heureux. \u00bb Admettez-le. Eh bien, vous savez aussi qu’une des caract\u00e9ristiques principales de la deuxi\u00e8me et de la troisi\u00e8me saison est la lutte de Carmen pour \u00e9quilibrer sa qu\u00eate de l’excellence avec toute sorte de vie \u00e9motionnelle (le r\u00e9frig\u00e9rateur !). Mais est-ce aussi r\u00e9aliste que le reste de la s\u00e9rie ?\n<\/p>\n
Nous avons discut\u00e9 avec Lara*, dont le petit ami depuis 10 ans est chef cuisinier, pour en savoir plus. Et pour \u00eatre honn\u00eate, il semble que la s\u00e9rie soit tr\u00e8s r\u00e9ussie. \u00ab Nous sommes de grandes fans \u00bb, dit-elle. \u00ab Mon petit ami l’appr\u00e9cie aussi, ce qui est surprenant car il existe tellement de s\u00e9ries ou de films sur les chefs qui, selon moi, ne rendent pas justice aux cuisines \u00e9toil\u00e9es Michelin.\n<\/p>\n<\/div>\n
\u00ab Les heures de travail d’un vrai chef dans une cuisine \u00e9toil\u00e9e Michelin sont insens\u00e9es et le style de vie que cela implique rend incroyablement difficile de trouver un partenaire ou de maintenir une relation. \u00bb<\/p>\n<\/div>\n
\u00ab Cela semble assez r\u00e9el, surtout la relation \u00e9troite qui existe au sein de la brigade. J’aime la fa\u00e7on dont ils fouillent profond\u00e9ment dans leur vie personnelle et la fa\u00e7on dont cela est partag\u00e9 en cuisine – tout le personnel de cuisine en sait plus sur la vie de votre partenaire que vous, car ils passent litt\u00e9ralement 14 heures ensemble quatre ou cinq jours par semaine.\n<\/p>\n
\u00ab Cela dit, nous n’avons pas encore commenc\u00e9 la saison 3, car mon petit ami refuse de regarder quoi que ce soit en rapport avec la cuisine apr\u00e8s le travail. J’imagine que cela ressemble un peu \u00e0 un syndrome de stress post-traumatique et que cela ne me d\u00e9tend pas du tout apr\u00e8s un grand service au travail. Ce que je comprends parfaitement, bien s\u00fbr. \u00bb\n<\/p>\n
Mais ce n’est pas seulement le fait que Carmen semble \u00e9motionnellement indisponible, c’est aussi le fait qu’elle travaille \u00e0 des horaires diff\u00e9rents. Comment faire pour que cela fonctionne ? Lara et son partenaire se sont rencontr\u00e9s il y a dix ans dans un pub par l’interm\u00e9diaire d’un ami qui sortait \u00e9galement avec un chef cuisinier, et elle admet qu’il a \u00e9t\u00e9 difficile de s’adapter aux horaires changeants.\n<\/p>\n
\u00ab Je repense toujours \u00e0 l’\u00e9poque o\u00f9 nous nous sommes rencontr\u00e9s, car m\u00eame s’il \u00e9tait chef, au d\u00e9but de sa carri\u00e8re, les horaires n’\u00e9taient pas terribles (par exemple, il finissait \u00e0 22 heures) et nous vivions si pr\u00e8s de son travail qu’il \u00e9tait facile de se voir apr\u00e8s. J’ai vite r\u00e9alis\u00e9, une fois que nous avons d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 \u00e0 Londres, que les horaires de travail d’un vrai chef dans les cuisines \u00e9toil\u00e9es Michelin sont insens\u00e9s et que le type de vie que cela implique rend incroyablement difficile de trouver un partenaire ou de maintenir une relation.\n<\/p>\n<\/div>\n
\u00ab Il est \u00e9vident qu’il sait faire un sandwich au bacon d\u00e9licieux. \u00bb<\/p>\n<\/div>\n
\u00ab Il est chef de cuisine actuellement, ce qui signifie qu’il fait le planning et qu’il est plus facile de planifier les jours de cong\u00e9 ou les activit\u00e9s apr\u00e8s le travail. Et comme ce n’est pas une cuisine Michelin, il peut terminer avant minuit. Cependant, il a fallu de nombreuses ann\u00e9es pour essayer de jongler avec des finitions \u00e0 2 heures du matin et des semaines d’affil\u00e9e o\u00f9 nous ne pouvions pas avoir de jour de cong\u00e9 (je travaille du lundi au vendredi aux heures de bureau), donc la lutte \u00e9tait r\u00e9elle. \u00bb <\/p>\n
Malgr\u00e9 tous les d\u00e9fis, Lara a r\u00e9ussi \u00e0 trouver les bons c\u00f4t\u00e9s de son mode de vie. \u00ab J’ai toujours pens\u00e9 que si vous aimez vraiment quelqu’un, vous devez lui permettre d’exceller dans ce qu’il fait de mieux \u00bb, dit-elle. \u00ab Ne vous m\u00e9prenez pas, nous avons eu des hauts et des bas (et c’est toujours le cas !) parce que je lutte toujours contre le sentiment de solitude, les horaires de folie et le fait de ne jamais pouvoir passer le vendredi ou le samedi avec lui. <\/p>\n
\u00ab Mais pour \u00eatre honn\u00eate, j’aime vraiment mon ind\u00e9pendance et la libert\u00e9 de faire mes propres projets chaque week-end. J’essaie de toutes mes forces de me dire que tout ce travail acharn\u00e9 portera ses fruits un jour, et qu’une fois qu’il aura son propre restaurant, nous pourrons passer plus de temps ensemble et faire plein de choses amusantes. \u00bb <\/p>\n
Et puis il y a la nourriture, bien s\u00fbr. \u00ab Il sait pr\u00e9parer un sandwich au bacon qui d\u00e9chire \u00bb, dit Lara. \u00ab C’est un chef vraiment talentueux et il peut pr\u00e9parer un d\u00e9licieux repas \u00e0 partir des restes du r\u00e9frig\u00e9rateur. Les repas insolents du personnel quand je suis invit\u00e9e avec l’\u00e9quipe sont un petit avantage appr\u00e9ciable, tout comme les bonnes recommandations de ses pairs et les situations occasionnelles du genre \u00ab le poisson est sur le point de se g\u00e2ter, alors je l’ai ramen\u00e9 \u00e0 la maison pour pouvoir nous pr\u00e9parer le d\u00eener \u00bb. <\/p>\n
* Le nom a \u00e9t\u00e9 chang\u00e9. <\/p>\n
Rhiannon Evans est directrice de contenu par int\u00e9rim chez PS UK. Rhiannon est journaliste depuis 17 ans, ayant d\u00e9but\u00e9 dans des journaux locaux avant de travailler pour le magazine Heat et Grazia. En tant que r\u00e9dactrice en chef chez Grazia, elle a contribu\u00e9 au lancement de la marque parentale The Juggle, a travaill\u00e9 sur des partenariats de marque et a lanc\u00e9 le podcast \u00ab Grazia Life Advice \u00bb. Journaliste dipl\u00f4m\u00e9e du NCE (oui, avec une st\u00e9nographie de 120 mots par minute), elle a \u00e9crit pour The Guardian, Vice et Refinery29.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n