![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/1719906357_447_Akseli-Herlevi-elimine-les-aliments-concus-pour-le-gout.jpg\")
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Le r\u00eave d’Akseli Herlev est d’avoir un endroit \u00e0 Vallila qui allie nourriture et musique. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Restaurateur, connu comme burger man Akseli Herlevi<\/strong> dit directement que nous devons maintenant d\u00e9velopper de nouvelles choses et tester beaucoup de choses. Vous ne devriez pas vous plaindre de votre \u00e9vasion.<\/p>\n M\u00eame si les burgers sont bons, le fait est que personne ne peut en manger tous les jours. C’est pourquoi Herlevi a apport\u00e9 des pizzas et des ramen \u00e0 son restaurant Naughty BRGR \u00e0 Vallila, Helsinki.<\/p>\n Herlevi note qu’il existe d\u00e9sormais trois restaurants de street food sous le m\u00eame toit : Naughty BRGR, Momotoko et Slicemonger.<\/p>\n – C’est agr\u00e9able de dire aux clients que nous avons plus d’options.<\/p>\n Le menu de Naughty comprend toujours les hamburgers pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s d’origine, qu’Herlevi pimente avec plus d’audace que d’habitude.<\/p>\n Il ne s’enthousiasme pas lorsqu’il entend dire que la nourriture est pr\u00e9par\u00e9e au \u00ab go\u00fbt finlandais \u00bb. Habituellement, cela signifie des aliments non assaisonn\u00e9s.<\/p>\n – Pourtant, les gens disent qu’ils veulent des plats plus \u00e9pic\u00e9s.<\/p>\n Herlevi estime que le go\u00fbt finlandais est plus polyvalent qu\u2019on ne le pense g\u00e9n\u00e9ralement. Il faut juste \u00eatre assez courageux pour utiliser des \u00e9pices.<\/p>\n Les pizzas peuvent \u00eatre command\u00e9es enti\u00e8res ou \u00e0 la tranche. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le nouveau nom du restaurant Vallila de Herlev est Vallila Food Club, car le concept allie nourriture et musique.<\/p>\n Le r\u00eave du restaurateur est de p\u00e9renniser cette combinaison, un peu \u00e0 la mani\u00e8re d’un salon, o\u00f9 l’on vient \u00e9couter de la musique et manger le soir.<\/p>\n – Il y a de la bonne humeur \u00e0 Vallila, merci Herlevi.<\/p>\n Il nous rappelle que la restauration est un m\u00e9tier de bonheur. Les clients doivent se voir offrir des exp\u00e9riences et de la bonne humeur.<\/p>\n Herlevi est connu de beaucoup gr\u00e2ce \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision. Lui et Ossi Lahtinen<\/strong> ont mang\u00e9 et bu partout dans le monde depuis d\u00e9j\u00e0 six saisons.<\/p>\n Selon Herlev, le dernier voyage du duo en Asie a \u00e9t\u00e9 la saison la plus populaire de tous les temps.<\/p>\n – G\u00e9n\u00e9ralement, les chiffres d’audience diminuent, pas n’augmentent. Cela m\u2019encourage \u00e0 faire plus, se r\u00e9jouit-il.<\/p>\n La dose la plus populaire de Naughty BRGR est toujours celle qui a tout d\u00e9clench\u00e9, Naughty. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Herlevi pense que les t\u00e9l\u00e9spectateurs appr\u00e9cieront leur style authentique.<\/p>\n – Nous ne sommes pas des acteurs, et nous ne cherchons pas \u00e0 pr\u00e9senter quoi que ce soit. Parfois, on se demandait si on devait inclure \u00e7a dans l’\u00e9pisode, rit Herlevi.<\/p>\n L’\u00e9quipe de tournage de Burgermen est compos\u00e9e de cinq personnes. Herlevi admet que lors d’un voyage plus long, le visage de chacun commence progressivement \u00e0 s’irriter.<\/p>\n Des compagnons de voyage familiers peuvent \u00eatre aper\u00e7us d\u00e8s que quelqu’un commence \u00e0 extorquer. Puis on se l\u00e2che.<\/p>\n On a beaucoup r\u00e9fl\u00e9chi au prochain lieu de tournage. A cause du Corona, l’Italie et la Gr\u00e8ce n’ont pas \u00e9t\u00e9 film\u00e9es, mais d’un autre c\u00f4t\u00e9, Herlevi se demande si ce ne sont pas des pays un peu trop faciles.<\/p>\n Herlev n’a pas besoin de penser un seul instant \u00e0 sa propre culture culinaire pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Il est peut-\u00eatre quelque peu surprenant que le choix de Burgerman ne touche pas l’Am\u00e9rique du Nord.<\/p>\n Le ramen est le plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 d’Akseli Herlev. Le menu de Momokoto propose \u00e9galement des portions plus petites. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Mon pays pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est d\u00e9finitivement le Japon.<\/p>\n Au Japon, Herlevi est attir\u00e9 par la profondeur de toute la culture, car la culture alimentaire n\u2019est pas non plus seulement de la nourriture.<\/p>\n – Les Japonais recherchent la perfection. Un ma\u00eetre de sushi ou de ramen fait peut-\u00eatre le m\u00eame m\u00e9tier depuis 50 ans, mais il pense toujours qu’il ne sait toujours rien. Dans le m\u00e9tier d\u2019artisan, on n\u2019a jamais fini. Il y a toujours quelque chose \u00e0 apprendre.<\/p>\n La cuisine japonaise est bien plus que des sushis. Les Japonais n\u2019en mangent pas non plus souvent en semaine. Le plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de Herlev au Japon est le ramen. Lorsque le temps est un peu plus frais au Japon et que vous apercevez une statue \u00e0 vapeur dans la rue, Herlevi vous guide vers elle.<\/p>\n – Les ramen cuits \u00e0 la vapeur sont un v\u00e9ritable aliment r\u00e9confortant. Boire du bouillon chaud est tellement r\u00e9confortant.<\/p>\n Herlevi estime que la raison de la popularit\u00e9 des sushis est qu’ils sont assez fades, faciles \u00e0 manger, ont un peu d’exotisme et que nous connaissons \u00e9galement le poisson cru.<\/p>\n Herlevi trouve de nombreuses similitudes entre les Finlandais et les Japonais. Les deux sont pr\u00e9cis, comme le silence et la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9, mais aussi le karaok\u00e9.<\/p>\n C’est ainsi que l’on fume du poisson sur un barbecue au charbon de bois selon les enseignements d’Akseli Herlev. <\/span>Mikko Huisko<\/span><\/p>\n<\/div>\nNourriture et musique<\/h3>\n
Les burgermen du monde<\/h3>\n
Des ramens r\u00e9confortants<\/h3>\n
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