{"id":1202800,"date":"2024-06-17T11:33:49","date_gmt":"2024-06-17T13:33:49","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/ne-soyez-pas-en-retard-les-fraises-finlandaises-sont-desormais-a-leur-meilleur\/"},"modified":"2024-06-17T11:33:53","modified_gmt":"2024-06-17T13:33:53","slug":"ne-soyez-pas-en-retard-les-fraises-finlandaises-sont-desormais-a-leur-meilleur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/ne-soyez-pas-en-retard-les-fraises-finlandaises-sont-desormais-a-leur-meilleur\/","title":{"rendered":"Ne soyez pas en retard – les fraises finlandaises sont d\u00e9sormais \u00e0 leur meilleur"},"content":{"rendered":"


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Les fraises d\u2019\u00e9t\u00e9 et les fraises domestiques vont de pair. <\/p>\n

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Le milieu de l\u2019\u00e9t\u00e9 a \u00e9t\u00e9 sauv\u00e9, du moins en ce qui concerne les fraises domestiques. L’annonce de l’association des producteurs de fruits et de baies indique que les fraises sont d\u00e9sormais \u00e0 leur meilleur et qu’elles sont abondantes.<\/p>\n

Tout comme la pomme de terre primeur, la fraise a \u00e9galement sa place sur la table du milieu de l’\u00e9t\u00e9. Cette ann\u00e9e, au Midsummer, des fraises de plein champ et de culture en tunnel sont disponibles.<\/p>\n

– Dans le nord de la Finlande et \u00e0 Uusimaa, la principale saison de r\u00e9colte commence d\u00e9j\u00e0 au milieu de l’\u00e9t\u00e9, il y a donc suffisamment de fraises locales, m\u00eame si la demande de fraises locales est toujours \u00e9lev\u00e9e au milieu de l’\u00e9t\u00e9, explique le directeur ex\u00e9cutif de l’Association des producteurs de fruits et de baies. Heidi Wirtanen<\/strong> dans le bulletin.<\/p>\n

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\"\"\/<\/div>\n

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En raison de la chaleur printani\u00e8re, la saison de r\u00e9colte des fraises est cette ann\u00e9e plus courte que la normale. <\/span>LAC OUTI<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Dans la semaine qui suivra le solstice d’\u00e9t\u00e9, la r\u00e9colte principale commencera \u00e9galement \u00e0 \u00eatre r\u00e9colt\u00e9e, au moins dans le H\u00e4me et en Finlande centrale.<\/p>\n

– Cette ann\u00e9e, la principale saison de r\u00e9colte sera rapide, car la chaleur du mois de mai a provoqu\u00e9 une floraison rapide, ce qui laisse pr\u00e9sager une saison de r\u00e9colte rapide, explique Wirtanen.<\/p>\n

Le communiqu\u00e9 nous rappelle que les fraises sont polyvalentes. Vous pouvez les d\u00e9guster tels quels, mais ils conviennent \u00e9galement comme boisson de bienvenue au milieu de l’\u00e9t\u00e9, comme plat principal ou comme dessert.<\/p>\n

Les fraises constituent une d\u00e9licieuse garniture, par exemple pour les cornes de beurre. Ici Mari Moilanen<\/strong> ordonnance.<\/p>\n

Croissants aux baies<\/h3>\n

(pour 4 personnes)<\/p>\n

4 croissants<\/p>\n

M\u00e9lange de ricotta :<\/strong><\/p>\n

1 morceau de ricotta<\/p>\n

3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me de citron<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron<\/p>\n

2 \u00e0 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre en poudre<\/p>\n

Pour remplissage:<\/strong><\/p>\n

16 fraises, tranch\u00e9es<\/p>\n

12 bleuets de brousse<\/p>\n

4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de confiture de fraises<\/p>\n

feuilles de menthe<\/p>\n

1. M\u00e9langez la cr\u00e8me de citron et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron \u00e0 la ricotta. Sucrer le m\u00e9lange de fromages avec du sucre en poudre.<\/p>\n

2. Rincez les myrtilles et coupez-les en tranches. Divisez les croissants et \u00e9talez la confiture de fraises sur le fond, versez le m\u00e9lange de ricotta dessus et terminez la portion sucr\u00e9e avec des baies et des feuilles de menthe. Saupoudrez les croissants de sucre en poudre juste avant de servir.<\/p>\n

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\"Aller<\/div>\n

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