![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/1718127287_635_Il-ny-a-pas-mieux-quun-steak-grille-La.jpg\")
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Le chimichurri est la sauce estivale parfaite pour les viandes grill\u00e9es. <\/span>Vent Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9 a offert le meilleur temps pour le d\u00e9but de la saison des grillades. Si vous n’avez pas encore mang\u00e9 de steak sur le grill, c’est le moment. Le filet de b\u0153uf se trouve souvent en morceaux propos\u00e9s et vous pouvez facilement couper les steaks vous-m\u00eame dans le morceau.<\/p>\n La sauce chimichurri aux herbes argentines sur le steak rend le plat juteux. La sauce est une alternative parfaite au steak de surlonge, qui est par ailleurs faible en gras et donc moins juteux que, par exemple, un steak grill\u00e9 \u00e0 partir d’une entrec\u00f4te.<\/p>\n Les principaux ingr\u00e9dients du chimichurri sont la coriandre fra\u00eeche et le persil, qui donnent \u00e9galement une belle couleur \u00e0 la sauce. Le chimichurri est rehauss\u00e9 par l’ail et le piment, cette sauce ne manque donc pas de saveur.<\/p>\n Le chimichurri est facile \u00e0 pr\u00e9parer. Les ingr\u00e9dients sont m\u00e9lang\u00e9s avec un batteur \u00e0 main dans un bol, il n’y a donc pas de compteur inutile.<\/p>\n En plus du steak de surlonge, la sauce aux herbes est excellente pour tous les b\u0153ufs grill\u00e9s.<\/p>\n Amenez la viande \u00e0 temp\u00e9rature ambiante \u00e0 temps avant de la griller.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n pour quatre<\/p>\n 4 steaks de surlonge de b\u0153uf<\/p>\n sel de doigt<\/p>\n Sauce:<\/strong><\/p>\n 1 dl d’huile d’olive<\/p>\n 0,5 dl de vinaigre de vin rouge<\/p>\n 1 dl de coriandre fra\u00eeche<\/p>\n 1 dl de persil frais<\/p>\n 1 piment rouge<\/p>\n 1 grosse gousse d’ail<\/p>\n une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/p>\n 1. Pr\u00e9parez le chimichurri en ajoutant tous les ingr\u00e9dients dans un bol. Mixez la sauce jusqu’\u00e0 consistance lisse avec un mixeur plongeant et laissez-la assaisonner au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une demi-heure.<\/p>\n 2. S\u00e9chez la surface du steak \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avec du papier absorbant des deux c\u00f4t\u00e9s pour \u00e9viter qu’il ne colle. Faites griller le steak sur un gril chaud jusqu’\u00e0 ce qu’il commence \u00e0 s’\u00e9goutter. Retournez le steak et faites-le griller jusqu’\u00e0 ce que des gouttes apparaissent \u00e0 la surface du steak. C’est ainsi que vous obtenez un steak moyennement cuit.<\/p>\n 3. Soulevez les steaks et reposez-les sur une assiette sous le papier d’aluminium pendant 10 minutes.<\/p>\n 4. Coupez le steak effiloch\u00e9 en fines tranches et saupoudrez de gros sel.<\/p>\n 5. Ajoutez la sauce chimichurri par dessus.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Par exemple, l’accompagnement d’un steak grill\u00e9 convient 19 Crimes Le soul\u00e8vement<\/strong> (15,38 \u20ac), qui vient d’Australie et est \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt de rhum. Le c\u00e9page est le Shiraz. Un vin cors\u00e9 et juteux, moyennement tannique, parfait pour accompagner une viande grill\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nSOUVIENS-TOI<\/h3>\n
Steak de surlonge de b\u0153uf grill\u00e9 et chimichurri<\/h3>\n
Recommandation de vins<\/h3>\n