{"id":1189158,"date":"2024-03-11T11:30:38","date_gmt":"2024-03-11T13:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/ne-mettez-pas-cette-herbe-au-refrigerateur-reniflez-la-immediatement\/"},"modified":"2024-03-11T11:30:42","modified_gmt":"2024-03-11T13:30:42","slug":"ne-mettez-pas-cette-herbe-au-refrigerateur-reniflez-la-immediatement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/ne-mettez-pas-cette-herbe-au-refrigerateur-reniflez-la-immediatement\/","title":{"rendered":"Ne mettez pas cette herbe au r\u00e9frig\u00e9rateur \u2013 Reniflez-la imm\u00e9diatement"},"content":{"rendered":"


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Le basilic est sensible \u00e0 la fra\u00eecheur. <\/span>INKA SOVERI<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Environ 30 millions de pots d’herbes aromatiques sont produits chaque ann\u00e9e en Finlande, indique le communiqu\u00e9 de la Commercial Garden Association.<\/p>\n

Voici cinq conseils pour utiliser des herbes fra\u00eeches<\/h3>\n

1. Les herbes fra\u00eeches ne doivent \u00eatre ajout\u00e9es aux aliments qu’en fin de cuisson afin que leurs ar\u00f4mes et leurs nutriments restent.<\/p>\n

2. Dans les recettes, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019herbes fra\u00eeches hach\u00e9es \u00e9quivaut \u00e0 une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019herbes s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n

3. Les herbes douces comme le basilic, le persil et l’aneth ont un go\u00fbt d\u00e9licieux lorsqu’elles sont ajout\u00e9es d’une main vive, par exemple dans les salades, sur les soupes et dans les sauces. Les herbes \u00e0 l’ar\u00f4me plus fort, comme le romarin et la sauge, prennent tout leur sens m\u00eame en plus petite quantit\u00e9.<\/p>\n

4. Pour les herbes \u00e0 tige molle, vous devez utiliser toutes les parties de la plante – vous pouvez \u00e9galement hacher les tiges pour, par exemple, une sauce ou une omelette. Les parties vertes des herbes ligneuses sont utilis\u00e9es.<\/p>\n

5. Conservez toujours le basilic et la m\u00e9lisse froids \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, par exemple dans un verre d’eau entour\u00e9 d’une pellicule plastique. D’autres herbes fra\u00eeches prosp\u00e8rent au r\u00e9frig\u00e9rateur, par exemple envelopp\u00e9es dans une serviette en papier humide.<\/p>\n

La Semaine nationale des herbes aromatiques est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e dans la semaine du 11 au 17 mars.<\/em><\/p>\n

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