{"id":1187969,"date":"2024-03-10T15:48:28","date_gmt":"2024-03-10T17:48:28","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-chef-de-gaza-32-millions-de-repas-offerts\/"},"modified":"2024-03-10T15:48:33","modified_gmt":"2024-03-10T17:48:33","slug":"le-chef-de-gaza-32-millions-de-repas-offerts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-chef-de-gaza-32-millions-de-repas-offerts\/","title":{"rendered":"Le chef de Gaza : 32 millions de repas offerts"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<p><button class=\"aembed-audio \" type=\"button\"><span class=\"icon icon-listen-small icon--status\"\/>\u00c9coutez la version audio de l&#8217;article<\/button><\/p>\n<p class=\"atext\">Il y a un chef espagnol qui r\u00eave de nourrir le monde.  Jos\u00e9 Andr\u00e9s, fondateur de World Central Kitchen, a d\u00e9j\u00e0 fourni 32 millions de repas \u00e0 Gaza.  Et d\u00e9sormais, elle pourrait intensifier son activit\u00e9.  Il existe un lien important entre savoir et saveurs, bien illustr\u00e9 par les anthropologues.  On sait que par l\u2019alimentation, des substances non seulement nutritionnelles mais aussi symboliques sont transmises.  C&#8217;est une forme importante de communication non verbale qui, en cette longue saison de guerre, pourrait, qui sait, g\u00e9n\u00e9rer des germes de paix : une aide alimentaire livr\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 un atterrissage sur la jet\u00e9e devant Gaza, en construction, selon la Maison Blanche. .<\/p>\n<p class=\"atext\">Il y a encore peu de d\u00e9tails, mais Ursula von der Leyen a confirm\u00e9 le projet.  Andr\u00e9s, 55 ans, Espagnol des Asturies, y croit et son organisation \u00e0 but non lucratif World Central Kitchen a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e pour cela : pr\u00e9parer des repas dans des situations d&#8217;urgence, des guerres aux crises humanitaires et climatiques.  Son exp\u00e9rience, d\u00e9j\u00e0 couronn\u00e9e de succ\u00e8s, est n\u00e9e d&#8217;une cuisante d\u00e9faite : le licenciement du restaurant El Bulli de Barcelone, celui de Ferran Adri\u00e0, \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1980.<\/p>\n<p class=\"atext\">Andr\u00e9s prend le coup et part pour les \u00c9tats-Unis, avec 50 dollars en poche.  Premi\u00e8re escale \u00e0 New York, puis Washington, un d\u00e9collage vertical ;  sa renomm\u00e9e le pr\u00e9c\u00e8de et l&#8217;\u00e9mission culinaire \u00ab Vamos a cocinar \u00bb couronne son succ\u00e8s.  Nous sommes en 2010. Le tremblement de terre en Ha\u00efti et un drame humanitaire d&#8217;une ampleur historique le poussent \u00e0 Port-au-Prince.  C&#8217;est l\u00e0 qu&#8217;est n\u00e9 son engagement envers World Central Kitchen : travail dans un orphelinat, programme de formation pour chefs locaux, engagement dans la fourniture de cuisini\u00e8res \u00e0 \u00e9nergie solaire.  Les cuisines de campagne se sont r\u00e9pandues dans d\u2019autres pays confront\u00e9s \u00e0 des conflits, \u00e0 des crises climatiques et humanitaires.  Cuba, la Colombie, le Nicaragua, le Venezuela en b\u00e9n\u00e9ficient.  Plus r\u00e9cemment \u00e0 la fronti\u00e8re entre la Pologne et l&#8217;Ukraine, accueillant des r\u00e9fugi\u00e9s fuyant l&#8217;invasion russe.<\/p>\n<p class=\"atext\">D&#8217;importants financements ont suivi, dont celui de Jeff Bezos qui a fait don de 100 millions de dollars \u00e0 World Central Kitchen.  Maintenant, le d\u00e9fi le plus difficile : \u00ab Nous essayons de faire l&#8217;impossible \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Andr\u00e9s au New York Times il y a quelques jours.  Apr\u00e8s les \u00e9checs des m\u00e9diateurs am\u00e9ricains, europ\u00e9ens, russes et chinois, le monde entier esp\u00e8re le chef.<\/p>\n<p class=\"atext\">\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.ilsole24ore.com\/art\/il-cuoco-gaza-32milioni-pasti-donati-AF1uoNzC\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-fr-11<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9coutez la version audio de l&#8217;article Il y a un chef espagnol qui r\u00eave de nourrir le monde. Jos\u00e9 Andr\u00e9s, fondateur de World Central Kitchen, a d\u00e9j\u00e0 fourni 32 millions de repas \u00e0 Gaza. Et d\u00e9sormais, elle pourrait intensifier son activit\u00e9. Il existe un lien important entre savoir et saveurs, bien illustr\u00e9 par les anthropologues. 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