Ajouter de l’eau jusqu’\u00e0 une hauteur d’une phalange au-dessus du niveau du riz<\/strong> (il faut donc qu’il d\u00e9passe le niveau du riz d’environ 2 cm). Fermez avec le couvercle et allumez la flamme. Cuire jusqu’\u00e0 ce que l’eau soit compl\u00e8tement absorb\u00e9e<\/strong>: Cela prendra environ 10 \u00e0 15 minutes.<\/p>\n \u00ab Kao pad \u00bb, riz frit tha\u00ef. Recette et photos de Vatinee Suvimol, tir\u00e9es de \u00ab Oriente \u00bb (Gribaudo).<\/p>\n<\/div>\n Dans un bol, m\u00e9langer les ingr\u00e9dients de la sauce et m\u00e9langer. Mettre de c\u00f4t\u00e9. Dans un wok ou une po\u00eale, faire chauffer l’huile \u00e0 feu vif, ajouter l’ail et l’oignon hach\u00e9s ainsi que l’oignon nouveau<\/strong> couper en tranches, faire dorer et ajouter le poulet pr\u00e9alablement coup\u00e9 en lani\u00e8res. Ajoutez l’oeuf en le cassant avec une louche<\/strong>.<\/p>\n Si vous avez choisi d’ajouter des l\u00e9gumes, ajoutez-les \u00e9galement dans le wok<\/strong>, apr\u00e8s les avoir nettoy\u00e9s et coup\u00e9s en cubes ; verser une cuiller\u00e9e de sauce et m\u00e9langer.<\/p>\n Ajouter le riz et ajouter le reste de la sauce<\/strong>. Continuez la cuisson en remuant, toujours \u00e0 feu vif, et salez si n\u00e9cessaire. Servir avec du citron vert et de la coriandre si d\u00e9sir\u00e9.<\/p>\n “Orient. Un voyage \u00e0 travers les recettes les plus appr\u00e9ci\u00e9es de la cuisine asiatique \u00bb de Vatinee Suvimol (Gribaudo).<\/p>\n<\/div>\n Avocate et blogueuse culinaire, Vatine Suvimol<\/strong> elle est n\u00e9e en Tha\u00eflande, a v\u00e9cu \u00e0 l’autre bout du monde et a choisi l’Italie : elle vit \u00e0 Bergame. Aussi son nouveau et beau livre Orient<\/strong><\/em><\/a> (Gribaudo) est cosmopolite, un tour des magnifiques cuisines d’Asie.<\/p>\n Deux tasses en c\u00e9ramique, appelons-les des bols, qui si elles n’\u00e9taient pas exotiques seraient du Liberty. Et puis le riz frit qui ressemble \u00e0 un pissenlit<\/strong>, compos\u00e9 de mani\u00e8re \u00e0 laisser la sc\u00e8ne \u00e0 la d\u00e9coration. Avons-nous d\u00e9j\u00e0 plaqu\u00e9 comme \u00e7a ? Nous pouvons toujours essayer.<\/p>\n iO Donna \u00a9 TOUS DROITS R\u00c9SERV\u00c9S<\/p>\n<\/p><\/div>\nDe l\u2019Est \u00e0 l\u2019Ouest<\/h2>\n
L’id\u00e9e d\u00e9co<\/h2>\n
LE<\/span>INGR\u00c9DIENTS POUR 2 PORTIONS DE RIZ FRIT THA\u00cf :<\/strong> La veille, ou au moins quelques heures avant, faites cuire le riz<\/strong>. Rincez-le abondamment \u00e0 l\u2019eau deux ou trois fois. \u00c9gouttez-le et versez-le dans une casserole moyenne-petite \u00e0 fond \u00e9pais.<\/p>\n
3 tasses (environ 120 g) de riz tha\u00ef ou basmati <\/strong>
1 gousse d’ail <\/strong>
1 oeuf <\/strong>
100 g de poulet (ou autre viande au go\u00fbt) <\/strong>
1\/4 d’oignon <\/strong>
1 oignon nouveau <\/strong>
1 citron vert bio <\/strong>
coriandre <\/strong>
divers l\u00e9gumes coup\u00e9s en petits cubes (carottes ou \u00e9pis de ma\u00efs \u00e0 sauter au pr\u00e9alable), facultatif <\/strong>
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile de ma\u00efs <\/strong>
sel. <\/strong>
Pour la sauce: <\/strong>
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja <\/strong>
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce de poisson <\/strong>
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre.<\/strong><\/p>\n![\"Recettes](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Cette-recette-saccorde-bien-avec-les-viandes-blanches-mais-aussi.webp.webp\"\/ "\\"Recettes")
\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nM\u00e9thode<\/h2>\n