{"id":1185758,"date":"2024-03-09T01:20:30","date_gmt":"2024-03-09T03:20:30","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/coup-frais-de-gingembre-rape\/"},"modified":"2024-03-09T01:20:35","modified_gmt":"2024-03-09T03:20:35","slug":"coup-frais-de-gingembre-rape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/coup-frais-de-gingembre-rape\/","title":{"rendered":"Coup frais de gingembre r\u00e2p\u00e9"},"content":{"rendered":"\n
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Tous les jours ne sont pas adapt\u00e9s pour cuisiner un plat riche comme le bhuna khichuri d’Asma Khan. C’\u00e9tait certainement l’un d’entre eux : les enfants qui prennent l’avion mangent tous \u00e0 la maison et emm\u00e8nent leurs supporters avec eux. Dans le supermarch\u00e9 du quartier asiatique, ma deuxi\u00e8me fille et moi trouvons des haricots mungo cass\u00e9s, ils ressemblent effectivement \u00e0 des lentilles jaunes. Mon fils a la gentillesse d’apporter des poivrons verts. La recette n’est pas compliqu\u00e9e, mais n\u00e9cessite une attention particuli\u00e8re aux \u00e9tapes et \u00e0 leur ordre. Toutes les fosses sont occup\u00e9es : outre le bhuna khichuri, du chou-fleur aux graines de cumin, des haricots verts et du tofu croustillant sont en pr\u00e9paration. \u00c9galement servi avec une raita de concombre frais. Les haricots mungo donnent un go\u00fbt agr\u00e9able mordre<\/em> au riz, qui sent et a un go\u00fbt d\u00e9licieux. Chaud et cors\u00e9, avec de la cannelle et de la cardamome, du laurier et du curcuma, avec le sucr\u00e9-sal\u00e9 des oignons caram\u00e9lis\u00e9s, mais aussi avec la touche fra\u00eeche du gingembre r\u00e2p\u00e9. En parlant de coups de pied : quelques personnes osent croquer un piment. Apr\u00e8s, il y a une envie de chocolat, alors avec la fille a\u00een\u00e9e, je fais rapidement des brownies plats pour le caf\u00e9.<\/p>\n

Mathilde van der Pol<\/span><\/p>\n