{"id":1177913,"date":"2024-03-04T08:35:31","date_gmt":"2024-03-04T10:35:31","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/thons-au-test-deux-etaient-au-dessus-des-autres-enorme-difference\/"},"modified":"2024-03-04T08:35:35","modified_gmt":"2024-03-04T10:35:35","slug":"thons-au-test-deux-etaient-au-dessus-des-autres-enorme-difference","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/thons-au-test-deux-etaient-au-dessus-des-autres-enorme-difference\/","title":{"rendered":"Thons au test : Deux \u00e9taient au-dessus des autres – \u00c9norme diff\u00e9rence"},"content":{"rendered":"


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Nous avons test\u00e9 du thon en conserve dans les magasins. <\/p>\n

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Lors du test du thon d’Iltalehti, neuf types diff\u00e9rents de thon en conserve ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9s. La s\u00e9lection de thon dans les magasins est vraiment grande. Cette fois, seuls les filets de thon conserv\u00e9s dans l’huile (sans flocons, sans assaisonnement) ont \u00e9t\u00e9 choisis pour le test, vendus dans les magasins du groupe S et K et Lidl.<\/p>\n

Il existe \u00e0 la fois des marques propres du magasin et des produits plus chers.<\/p>\n

Certains thons test\u00e9s sont certifi\u00e9s MSC, ce qui signifie que le produit r\u00e9pond aux crit\u00e8res de responsabilit\u00e9.<\/p>\n

Les marques des thons test\u00e9s \u00e9taient recouvertes de papier d’aluminium afin que les d\u00e9gustateurs ne connaissent pas la marque mais puissent voir \u00e0 quoi ressemble le poisson dans la bo\u00eete.<\/p>\n

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Seuls les morceaux de thon conserv\u00e9s dans l’huile ont \u00e9t\u00e9 inclus dans le test. <\/span>Elle Laitila<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Deux marques se sont brillamment relev\u00e9es pour remporter l’\u00e9preuve. Rainbow et Ortiz \u00e9taient dans une classe \u00e0 part. Aucun des thons n’a obtenu la note de dix, mais selon les testeurs, il est presque impossible d’attribuer la totalit\u00e9 des points \u00e0 quoi que ce soit.<\/p>\n

Le thon \u00e0 nageoires jaunes arc-en-ciel gagnant a \u00e9t\u00e9 une grande surprise pour le conseil d’administration.<\/p>\n

– Vraiment. Wow, maintenant nous sommes confus. Quelle surprise ont \u00e9t\u00e9 les commentaires des juges lorsque le gagnant a \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9.<\/p>\n

Le groupe S a annonc\u00e9 qu’il arr\u00eaterait la marque Rainbow, mais ses communications indiquent qu’en septembre 2024 ce m\u00eame thon sera disponible sous la marque Coop. Malgr\u00e9 le changement de marque, sa recette reste la m\u00eame.<\/p>\n

Le thon de K-Menu est rest\u00e9 \u00e0 la place du jumbo. Selon le jury, les autres thons \u00e9taient moyens.<\/p>\n

Dans les deux premiers, tout \u00e9tait parfait : l’huile, le sel et le go\u00fbt du poisson.<\/p>\n

Le jury a attribu\u00e9 des points aux \u00e9l\u00e8ves de la 4e \u00e0 la 10e ann\u00e9e.<\/p>\n

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Les magasins proposent un tr\u00e8s large choix de thons diff\u00e9rents. <\/span>Elle Laitila<\/span><\/p>\n<\/div>\n

La karaade au thon comprenait :<\/h3>\n

Mari Moilanen<\/strong>: journaliste culinaire et influenceur, fondateur et entrepreneur du site Jotain maukasta.<\/p>\n

M\u00e9lanie Rez\u00e9<\/strong>: Top chef et influenceur food, professionnel de Tiktok, entrepreneur de la boulangerie familiale Reze.<\/p>\n

Heikki Liekola<\/strong>: Top chef et chef de cuisine, laur\u00e9at du Chef de l’ann\u00e9e, entrepreneur Pahe Catering, 15 ans de carri\u00e8re dans les restaurants Michelin.<\/p>\n

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Les professionnels de l’industrie agroalimentaire Heikki Liekola (\u00e0 gauche), Mari Moilanen et M\u00e9lanie Rez\u00e9 ont class\u00e9 les thons. <\/span>Elle Laitila<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\u200b1. Morceaux d’albacore arc-en-ciel \u00e0 l’huile de tournesol<\/h3>\n

Prix:<\/strong> 2,49 \u20ac<\/p>\n

Grade:<\/strong> 9+<\/p>\n

Commentaires:<\/strong><\/p>\n

\u2013 Un parfum d\u00e9licieux. Thon savoureux et au go\u00fbt pur. Vraiment sympa. Couleur claire attrayante. Un ensemble tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n

\u2013 Belle couleur claire, assez friable. Bon go\u00fbt. Facile \u00e0 aimer, de haute qualit\u00e9.<\/p>\n

\u2013 Bon go\u00fbt et aspect. Go\u00fbt agr\u00e9able et doux. Le meilleur du test.<\/p>\n

2. Thon germon Ortiz \u00e0 l’huile d’olive<\/h3>\n

Prix:<\/strong> 9,94 \u20ac<\/p>\n

Grade: <\/strong>9<\/p>\n

\u2013 De gros morceaux de thon avec une bonne odeur. Go\u00fbt sophistiqu\u00e9, belle couleur p\u00e2le, texture \u00e0 gros grains. Belle sensation en bouche. Bonne qualit\u00e9.<\/p>\n

\u2013 Belle couleur p\u00e2le et uniforme. Huile de haute qualit\u00e9. Le poisson a une belle texture, un bon go\u00fbt doux. Clairement gourmand.<\/p>\n

– On dirait un produit de luxe. Belle couleur claire, bouche tr\u00e8s agr\u00e9able, go\u00fbt assez doux. Il faut plus de sel.<\/p>\n

3. Faire mariner les morceaux de thon dans l’huile d’olive<\/h3>\n

Prix:<\/strong> 2,69 \u20ac<\/p>\n

Grade: <\/strong>7+<\/p>\n

Commentaires:<\/strong><\/p>\n

\u2013 Parfum propre. Thon noir complet, l’huile n’a pas grand go\u00fbt du tout. Gros grain, un peu sec.<\/p>\n

\u2013 Blocs clairs, couleur fonc\u00e9e uniforme, \u00ab charnu \u00bb, go\u00fbt doux.<\/p>\n

– De belles pi\u00e8ces d\u00e9centes. La couleur est bonne.<\/p>\n

4. Thon Rio Mare MSC \u00e0 l’huile d’olive<\/h3>\n

Prix:<\/strong> 3,65 \u20ac<\/p>\n

Grade:<\/strong> 7<\/p>\n

Commentaires:<\/strong><\/p>\n

\u2013 Huile de meilleure qualit\u00e9 que la pr\u00e9c\u00e9dente. C’est bien que les pi\u00e8ces soient un peu plus grosses.<\/p>\n

\u2013 L’odeur est douce. Thon de haute qualit\u00e9. Belle structure, avec quelques pi\u00e8ces, pas seulement une pi\u00e8ce. \u00c9quilibr\u00e9.<\/p>\n

– Farineux, l’aspect n’est pas bon non plus.<\/p>\n

5. Calvo de thon \u00e0 l’huile de tournesol (3x65g)<\/h3>\n

Prix: <\/strong>3,99 \u20ac<\/p>\n

Grade: <\/strong>6\u00bd<\/p>\n

Commentaires:<\/strong><\/p>\n

– Go\u00fbt feuillet\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement farineux, peu poissonneux.<\/p>\n

\u2013 Odeur basique de thon. Le go\u00fbt est agr\u00e9able et juteux, gras, pas sec du tout. Aspect frais.<\/p>\n

– Texture l\u00e9g\u00e8rement friable. Juste bon go\u00fbt. Pourrait utiliser plus de sel.<\/p>\n

6. Nixer un morceau de thon \u00e0 l’huile d’olive (Lidl)<\/h3>\n

Prix:<\/strong> 1,59 \u20ac<\/p>\n

Grade:<\/strong> 6+<\/p>\n

\u2013 Thon l\u00e9g\u00e8rement parfum\u00e9 en forme de flocons. Un peu sec. Belle lumi\u00e8re, couleur uniforme.<\/p>\n

– Bon go\u00fbt de poisson, sal\u00e9 et soi-disant juteux.<\/p>\n

– Huile au go\u00fbt neutre, bonne sensation en bouche.<\/p>\n

7. Steak de thon John West \u00e0 l’huile de tournesol<\/h3>\n

Prix: <\/strong>2,79 \u20ac<\/p>\n

Grade: <\/strong>6<\/p>\n

Commentaires:<\/strong><\/p>\n

\u2013 L’odeur est douce. Composition d’une p\u00e9pite sombre, pas de go\u00fbt particuli\u00e8rement savoureux. L’huile a trop de go\u00fbt.<\/p>\n

\u2013 Tr\u00e8s friable. En moyenne, l’huile est forte, ce qui fait que le thon se d\u00e9sagr\u00e8ge.<\/p>\n

\u2013 Couleur ok. L’aspect est friable, le go\u00fbt est assez bon.<\/p>\n

8. Thon \u00e0 nageoires jaunes Abba MSC \u00e0 l’huile<\/h3>\n

Prix:<\/strong> 3,65 \u20ac<\/p>\n

Grade: <\/strong>6-<\/p>\n

Commentaires:<\/strong><\/p>\n

\u2013 Bonne odeur, go\u00fbt pur de thon. Structure en forme de tranche. Bon basique.<\/p>\n

– La couleur est p\u00e2le, presque semblable \u00e0 celle du poulet, le go\u00fbt est assez doux, ne suscite pas d’\u00e9motions.<\/p>\n

\u2013 Couleur claire, go\u00fbt doux. J’ai besoin de plus de sel.<\/p>\n

9. Morceaux de thon K-Menu \u00e0 l’huile<\/h3>\n

Prix: <\/strong>1,54 \u20ac<\/p>\n

Grade:<\/strong> 4 \u00bd<\/p>\n

Commentaires:<\/strong><\/p>\n

– Arri\u00e8re-go\u00fbt \u00e9trange et \u00e9trange dans le go\u00fbt. Cela n’a pas un go\u00fbt tr\u00e8s frais. Un tout petit pic. Je ne mangerais pas.<\/p>\n

– Go\u00fbt fort, sal\u00e9, laisse un arri\u00e8re-go\u00fbt.<\/p>\n

– Semble bien. Il y a une saveur suppl\u00e9mentaire ici.<\/p>\n

<\/p>\n

Mari Moilanen (\u00e0 gauche) et M\u00e9lanie Reze utilisent beaucoup le thon dans leur propre cuisine. <\/span>Elle Laitila<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\"Aller<\/div>\n

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