{"id":1173550,"date":"2024-03-01T10:35:33","date_gmt":"2024-03-01T12:35:33","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/hans-valimaki-a-remarque-que-les-finlandais-font-toujours-la-meme-erreur-avec-les-pates\/"},"modified":"2024-03-01T10:35:38","modified_gmt":"2024-03-01T12:35:38","slug":"hans-valimaki-a-remarque-que-les-finlandais-font-toujours-la-meme-erreur-avec-les-pates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/hans-valimaki-a-remarque-que-les-finlandais-font-toujours-la-meme-erreur-avec-les-pates\/","title":{"rendered":"Hans V\u00e4lim\u00e4ki a remarqu\u00e9 que les Finlandais font toujours la m\u00eame erreur avec les p\u00e2tes"},"content":{"rendered":"


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Lorsque les p\u00e2tes sont cuites, les probl\u00e8mes commencent souvent.<\/p>\n

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Les p\u00e2tes seront meilleures si vous les m\u00e9langez \u00e0 la sauce avant de les mettre dans l’assiette. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Avez-vous souvent dans votre assiette une boulette de spaghetti qui y est bien coll\u00e9e ? Vous pouvez r\u00e9soudre le probl\u00e8me en versant de l’huile dans les spaghettis. Oh, oh, \u00e7a s’est mal pass\u00e9.<\/p>\n

Si cela peut vous consoler, vous n’\u00eates pas le seul \u00e0 faire \u00e7a.<\/p>\n

Grand chef et restaurateur Hans V\u00e4lim\u00e4ki<\/strong> donne des conseils pour r\u00e9ussir avec les p\u00e2tes. L’automne dernier, V\u00e4lim\u00e4ki a ouvert le bistro italien Gina, qui propose naturellement plusieurs plats de p\u00e2tes \u00e0 sa carte.<\/p>\n

Selon V\u00e4lim\u00e4ki, quelle est notre erreur en pr\u00e9parant des p\u00e2tes\u00a0?<\/p>\n

– Le but est que les p\u00e2tes soient bien assaisonn\u00e9es dans la sauce. Ce n’est donc pas la situation de base dans laquelle les p\u00e2tes sont retir\u00e9es directement de l’eau bouillante dans l’assiette, mais elles sont m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 la sauce dans une casserole, explique V\u00e4lim\u00e4ki.<\/p>\n

L’enqu\u00eate de Mutti montre que 66 pour cent des Finlandais r\u00e9partissent d’abord les p\u00e2tes dans une assiette et y mettent la sauce. Seule une personne sur trois m\u00e9lange les p\u00e2tes cuites avec la sauce et les sert ensuite seulement dans l’assiette.<\/p>\n

On \u00e9vite que les p\u00e2tes ne se dess\u00e8chent et ne deviennent grumeleuses lorsque la sauce est m\u00e9lang\u00e9e aux p\u00e2tes chaudes imm\u00e9diatement apr\u00e8s avoir \u00e9goutt\u00e9 les p\u00e2tes et avant de les disposer dans les assiettes. P\u00e2tes convenablement cuites, m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 la sauce, m\u00e9lang\u00e9es et ensuite uniquement dans l’assiette.<\/p>\n

Mais le responsable marketing nordique de Mutti Emma Vuorenmaa<\/strong> dit dans l’annonce que la plus grosse erreur est commise lors de la cuisson des p\u00e2tes avec de l’huile. Presque tous les autres Finlandais tombent dans ce cas.<\/p>\n

– Bien s\u00fbr, c’est une question de go\u00fbt de la fa\u00e7on dont tu veux manger des p\u00e2tes. Dans le style italien, vous obtenez le meilleur r\u00e9sultat lorsque vous omettez compl\u00e8tement l\u2019huile. L’huile rend les p\u00e2tes glissantes, donc la sauce ne colle pas \u00e0 la surface des p\u00e2tes, conseille Vuorenmaa dans le communiqu\u00e9.<\/p>\n

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C’est ainsi que Hans V\u00e4lim\u00e4ki pr\u00e9pare les p\u00e2tes cacio e Pepe. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Lorsque les p\u00e2tes sont cuites, les probl\u00e8mes commencent souvent. Les p\u00e2tes seront meilleures si vous les m\u00e9langez \u00e0 la sauce avant de les mettre dans l’assiette. Mari Moilanen Avez-vous souvent dans votre assiette une boulette de spaghetti qui y est bien coll\u00e9e ? Vous pouvez r\u00e9soudre le probl\u00e8me en versant de l’huile dans les spaghettis. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1173551,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[84,23426,5393,186,7559,14700,200450,65,147,553,863,211,2721,7221,1858,220,61559],"class_list":["post-1173550","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aliments","tag-avec","tag-cuisson","tag-erreur","tag-finlandais","tag-font","tag-hans","tag-industrie-de-la-nutrition","tag-les","tag-meme","tag-mois","tag-nourriture","tag-nourriture-et-boisson","tag-pates","tag-remarque","tag-restaurants","tag-toujours","tag-valimaki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1173550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1173550"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1173550\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1173551"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1173550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1173550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1173550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}