{"id":1140713,"date":"2024-02-09T08:53:26","date_gmt":"2024-02-09T10:53:26","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/les-frites-sont-faites-a-partir-de-pommes-de-terre-alors-dans-quelle-mesure-sont-elles-reellement-malsaines\/"},"modified":"2024-02-09T08:53:31","modified_gmt":"2024-02-09T10:53:31","slug":"les-frites-sont-faites-a-partir-de-pommes-de-terre-alors-dans-quelle-mesure-sont-elles-reellement-malsaines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/les-frites-sont-faites-a-partir-de-pommes-de-terre-alors-dans-quelle-mesure-sont-elles-reellement-malsaines\/","title":{"rendered":"Les frites sont faites \u00e0 partir de pommes de terre, alors dans quelle mesure sont-elles r\u00e9ellement (mal)saines ?"},"content":{"rendered":"\n
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Les N\u00e9erlandais adorent les frites. Jusqu’\u00e0 41 pour cent mangent au moins <\/i>des frites une fois par semaine, selon les recherches Qu\u00eate<\/i><\/a>. Seulement 7 pour cent ne mangent jamais de frites. Malheureusement, les frites ne sont pas vraiment nutritives, m\u00eame si elles sont pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 partir de pommes de terre saines. Lors de la friture, beaucoup de choses changent dans la composition d\u2019une pomme de terre.\n <\/p>\n

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Les pommes de terre sont saines
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Les pommes de terre appartiennent au disque des cinq, en partie parce qu’elles contiennent beaucoup de vitamines B, C et de min\u00e9raux comme le potassium et le phosphore. Les pommes de terre bouillies sont donc bonnes pour la r\u00e9sistance, la tension art\u00e9rielle, le m\u00e9tabolisme et le syst\u00e8me nerveux. Parce que les pommes de terre contiennent une bonne quantit\u00e9 de pr\u00e9biotiques, ou d\u2019aliments pour des bact\u00e9ries intestinales saines, elles contribuent \u00e9galement au bon fonctionnement des intestins. La seule question est de savoir ce qui reste de tous ces nutriments sains apr\u00e8s la friture.\n <\/p>\n

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Plus de vitamine C et de potassium
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Tout d’abord, la bonne nouvelle\u00a0: les frites contiennent m\u00eame plus de certains nutriments que les pommes de terre bouillies, rapporte Qu\u00eate<\/i><\/a>. Par exemple, les frites contiennent plus de potassium et de vitamine C. Le potassium r\u00e9gule l’\u00e9quilibre hydrique et la pression art\u00e9rielle dans le corps et garantit le bon d\u00e9roulement de l’influx nerveux. La vitamine C est un puissant antioxydant qui prot\u00e8ge l\u2019organisme contre les maladies. La vitamine C aide \u00e9galement, entre autres, \u00e0 lutter contre la fatigue.\n <\/p>\n

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Le fait que les frites contiennent plus de ces nutriments est d\u00fb au fait qu\u2019une grande partie de l\u2019eau naturellement pr\u00e9sente dans les pommes de terre s\u2019\u00e9vapore pendant la friture. En cons\u00e9quence, le poids de la pomme de terre diminue, tandis que certains nutriments restent le m\u00eame en nombre. Si vous mangez la version frite de la pomme de terre, vous obtiendrez plus de ces vitamines par gramme.\n <\/p>\n

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Graisse de friture
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Cela semble trop beau pour \u00eatre vrai et, d\u2019une certaine mani\u00e8re, \u00e7a l\u2019est. Parce que l\u2019eau des pommes de terre est en partie remplac\u00e9e par la graisse de friture lors de la confection des frites. Premi\u00e8rement, cela augmente consid\u00e9rablement le nombre de calories : pour cent grammes, vous obtenez quatre fois plus de calories avec des frites. Les pommes de terre bouillies sont \u00e9galement beaucoup plus satisfaisantes que les frites, vous n’en mangez donc pas trop. Comme vous le savez probablement, vous pouvez continuer \u00e0 manger des frites sans effort. Si vous souhaitez perdre du poids, les barres jaune dor\u00e9 ne sont pas la meilleure option.\n <\/p>\n

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L\u00e9gumes
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Les frites sont \u00e9galement souvent frites dans des huiles qui contiennent beaucoup de graisses satur\u00e9es. Si vous en consommez trop, cela peut entra\u00eener, entre autres, une augmentation du cholest\u00e9rol et un risque plus \u00e9lev\u00e9 de maladies cardiovasculaires. Et ce n’est pas tout. On ne mange jamais une assiette de pommes de terre sans extras, remarquez-vous Qu\u00eate<\/i> intelligent. Vous ajoutez presque toujours une portion de l\u00e9gumes. Nous manquons souvent de ces nutriments avec les frites. Et n’oubliez pas la sauce, les snacks, \u00e9ventuellement les boissons gazeuses et la grande quantit\u00e9 de sel que nous consommons avec les frites. En fin de compte, manger des frites est beaucoup plus malsain, m\u00eame si c’est une petite consolation que nous en tirions quand m\u00eame quelques vitamines.\n <\/p>\n

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Voici comment rendre les frites plus saines
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Voulez-vous vous sentir moins mal \u00e0 propos de votre soir\u00e9e frites hebdomadaire ? Ensuite, vous pouvez faire les choses ci-dessous. Mais bon : n’oubliez pas de vous amuser.\n <\/p>\n