{"id":1116152,"date":"2024-01-24T13:29:35","date_gmt":"2024-01-24T15:29:35","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/la-cuisine-japonaise-la-plus-simple-que-vous-puissiez-imaginer-la-popularite-ne-fait-que-croitre\/"},"modified":"2024-01-24T13:29:39","modified_gmt":"2024-01-24T15:29:39","slug":"la-cuisine-japonaise-la-plus-simple-que-vous-puissiez-imaginer-la-popularite-ne-fait-que-croitre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/la-cuisine-japonaise-la-plus-simple-que-vous-puissiez-imaginer-la-popularite-ne-fait-que-croitre\/","title":{"rendered":"La cuisine japonaise la plus simple que vous puissiez imaginer – La popularit\u00e9 ne fait que cro\u00eetre"},"content":{"rendered":"


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La popularit\u00e9 des onigiri, ou boulettes de riz japonaises, ne fait que cro\u00eetre.<\/p>\n

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Kawahara Satoru a pr\u00e9sent\u00e9 des onigiri lundi au J\u00e4rvenp\u00e4\u00e4 Citymarket. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Les Japonais ordinaires mangent et pr\u00e9parent beaucoup d\u2019onigiri. C’est de la restauration rapide qui se prend au d\u00e9jeuner ou se mange \u00e0 la maison.<\/p>\n

Au Japon, on mange des onigiri \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e, explique celui qui dirige avec sa femme le magasin japonais Tokyokan \u00e0 Helsinki depuis 1987. Norio Tomida<\/strong>.<\/p>\n

Selon Tomida, la conqu\u00eate mondiale des boulettes de riz est en bonne voie. Ils sont \u00e9galement populaires dans d\u2019autres r\u00e9gions d\u2019Asie et \u00e0 Paris, par exemple, ils sont d\u00e9sormais vendus \u00e0 presque tous les coins de rue.<\/p>\n

Les onigiri g\u00e9n\u00e9ralement triangulaires peuvent \u00e9galement \u00eatre roul\u00e9s en boules. L’onigiri est certainement l’un des plats japonais les plus simples. Tout le monde peut le faire.<\/p>\n

Un gros probl\u00e8me, mais toujours li\u00e9 aux boulettes de riz. Pour r\u00e9ussir, ils ont besoin de riz japonais de haute qualit\u00e9.<\/p>\n

Tomida et le ma\u00eetre onigiri japonais qui ont rendu une petite visite \u00e0 Suiome Satoru Kawahara<\/strong> souligner l\u2019importance du riz. Le riz japonais est assez dur et reste humide et bon pendant 3 \u00e0 4 heures apr\u00e8s la cuisson.<\/p>\n

Satoru fait tourner un onigiri en six secondes. Je peux assaisonner le riz selon mes pr\u00e9f\u00e9rences, par exemple avec du jambon s\u00e9ch\u00e9 \u00e0 l’air libre, du cheddar, du saumon fum\u00e9 ou du thon.<\/p>\n

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Les onigiri peuvent \u00e9galement \u00eatre roul\u00e9s en boules. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

L’onigiri est \u00e0 la fois facile \u00e0 manger et \u00e0 pr\u00e9parer. Le riz cuit est assaisonn\u00e9 avec du sel ou du soja, apr\u00e8s quoi j’y ajoute du saumon ou une autre mati\u00e8re premi\u00e8re, puis je le fais simplement pivoter.<\/p>\n

Tomida nous rappelle qu’au Japon le respect pour les ma\u00eetres sushi est si grand qu’ils ne pr\u00e9parent m\u00eame pas de sushi \u00e0 la maison. Pour cette raison, m\u00eame en Finlande, on ne rencontre pas souvent un restaurant de sushi appartenant \u00e0 un Japonais ou \u00e0 un chef sushi japonais.<\/p>\n

Un chef sushi japonais doit avoir de nombreuses ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9rience. De nombreux Japonais savent comment pr\u00e9parer des sushis, mais ils ne veulent pas le faire, justement par respect pour les ma\u00eetres sushi.<\/p>\n

L’Onigi, quant \u00e0 lui, est une boulette de riz que tout le monde peut pr\u00e9parer.<\/p>\n

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