Ajouter le lait, assaisonner de sel<\/strong>ajoutez une r\u00e2pe de poivre noir frais et de muscade, et poursuivez la cuisson jusqu’\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient cuits et que la soupe ait \u00e9paissi. Servir la soupe ti\u00e8de<\/strong>si vous le souhaitez, avec des feuilles de coriandre d\u00e9coratives et une poign\u00e9e de Grana Padano r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n Soupe de pommes de terre et de lait (photo de Federico Miletto, lifestyle Sergio Colantuoni, styliste culinaire Gino Fantini).<\/p>\n<\/div>\n Pendant les vacances, nous nous levions tard, voire tr\u00e8s tard. Maintenant que le r\u00e9veil dicte \u00e0 nouveau la loi, se d\u00e9tendre en pyjama est cantonn\u00e9 au dimanche matin. Alors, pour un brunch sans h\u00e2te, voici une d\u00e9licate soupe nordique. Cocon<\/strong>. R\u00e9chauffez-vous et remontez le moral avec mise en place<\/em> optimiste : les oiseaux et les places de Vichy nous projettent d\u00e9j\u00e0 au printemps. Cuisine r\u00e9confortante classique. Un peu irlandais, un peu norv\u00e9gien, un peu finlandais et m\u00eame \u00e9cossais, la soupe aux pommes de terre et au lait est un aliment m\u00e9diocre dans les climats froids<\/strong>. La version riche comprend du saumon, de l’aiglefin (aiglefin), des fromages et diverses saucisses. Le \u00ab basique \u00bb, c\u2019est mieux : simplement sain, substantiel, digeste. Mais ceux qui suivent un r\u00e9gime devraient quand m\u00eame s\u2019abstenir.<\/p>\n iO Donna \u00a9 TOUS DROITS R\u00c9SERV\u00c9S<\/p>\n<\/p><\/div>\nL’id\u00e9e d\u00e9co<\/h2>\n
SUR LA TABLE:<\/strong> Assiette TESCOMA, assiette avec oiseaux BOTTEGA STRINGA, verres ICHENDORF, cuill\u00e8re BITOSSI HOME et torchon.<\/p>\nR\u00e9chauffeur de c\u0153ur<\/h2>\n
LE<\/span>INGR\u00c9DIENTS X 4\u00a0: <\/strong> Nettoyer les l\u00e9gumes<\/strong>, \u00e9pluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Coupez le poireau en fines tranches, retirez les filaments de c\u00e9leri et hachez-le grossi\u00e8rement. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une casserole, versez les l\u00e9gumes et laissez-les dorer \u00e0 feu doux en remuant souvent. Ajoutez ensuite le bouillon, couvrez la casserole et laissez cuire \u00e0 feu doux pendant environ 15 minutes.<\/strong>.<\/p>\n
3 pommes de terre farineuses<\/strong>
1 poireau <\/strong>
1 branche de c\u00e9leri <\/strong>
50 g de petits pois (frais ou surgel\u00e9s) <\/strong>
3 dl de lait <\/strong>
3 dl de bouillon de l\u00e9gumes chaud <\/strong>
1 noix de beurre <\/strong>
noix de muscade <\/strong>
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive extra vierge <\/strong>
grana padano r\u00e2p\u00e9 <\/strong>
feuilles de coriandre, sel et poivre<\/strong><\/p>\n![\"Sauvons](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Une-delicate-soupe-nordique-parfaite-pour-un-brunch-sans-se.webp.webp\"\/ "\\"Sauvons")
\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nM\u00e9thode<\/h2>\n