![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/1704720626_443_Les-meilleures-boites-de-nourriture-de-lhiver-Il-nen.jpg\")
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Melanzane alla parmigiana est la meilleure nourriture d\u2019hiver. <\/span>Vent Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n En cas de gel\u00e9es s\u00e9v\u00e8res, les aliments en bo\u00eete qui se r\u00e9chauffent sont la meilleure chose que vous puissiez cuisiner. La Melanzane alla parmigiana, une cocotte italienne d’aubergines et de parmesan, est une d\u00e9licieuse bo\u00eete dans laquelle l’aubergine est mijot\u00e9e jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit tendre avec de la sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan.<\/p>\n La cocotte italienne est un d\u00e9licieux repas du week-end que toute la famille peut d\u00e9guster. Si vous n’avez pas encore essay\u00e9 cette friandise classique, c’est le moment. La Melanzane alla parmigiana est mieux servie avec du pain frais et l\u00e9ger, alors assurez-vous \u00e9galement d’ajouter une ciabatta ou une baguette \u00e0 la liste de courses.<\/p>\n 4 (environ 1 kg) aubergines<\/p>\n 1 gros oignon<\/p>\n 4 gousses d’ail<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 (800 g) de concentr\u00e9 de tomate<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre balsamique<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’origan<\/p>\n 2 dl de parmesan<\/p>\n 3 boules de mozzarella<\/p>\n une livre de basilic frais<\/p>\n 1. Coupez les aubergines en tranches d’environ un centim\u00e8tre d’\u00e9paisseur et saupoudrez de sel sur les tranches. Laissez les aubergines reposer environ un quart de pouce et enfin essuyez les tranches avec une serviette en papier.<\/p>\n 2. Hachez l’oignon et l’ail et faites-les revenir dans l’huile dans une casserole. Ajoutez le concentr\u00e9 de tomate et laissez bouillir un moment. Assaisonner avec du sel, du poivre, du balsamique et de l’origan.<\/p>\n 3. Disposez la sauce tomate, les tranches d’aubergines, le parmesan, la mozzarella et le basilic dans le plat allant au four. Laissez la couche sup\u00e9rieure de sauce et de fromage.<\/p>\n 4. Cuire au four \u00e0 200 degr\u00e9s pendant environ 45 minutes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nM\u00e9lanzane \u00e0 la parmigiana<\/h3>\n