{"id":1085292,"date":"2024-01-03T11:02:11","date_gmt":"2024-01-03T13:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/ce-plat-de-viande-est-comme-sil-avait-ete-prepare-a-froid\/"},"modified":"2024-01-03T11:02:15","modified_gmt":"2024-01-03T13:02:15","slug":"ce-plat-de-viande-est-comme-sil-avait-ete-prepare-a-froid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/ce-plat-de-viande-est-comme-sil-avait-ete-prepare-a-froid\/","title":{"rendered":"Ce plat de viande est comme s’il avait \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 froid"},"content":{"rendered":"


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Manit Poonhiran, le fondateur du restaurant tha\u00eflandais qui a fait la renomm\u00e9e du spa Naantali, recommande un d\u00e9licieux plat de viande.<\/p>\n

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Le curry Massama est un plat de curry tha\u00eflandais parfait pour les dures journ\u00e9es d’hiver finlandaises. Il a un piquant convenablement r\u00e9chauffant.<\/p>\n

Le fondateur du spa Naantali Thai Garden et le c\u0153ur de sa cuisine Manit Poonhira<\/strong> partagez vos propres instructions.<\/p>\n

Il d\u00e9clare que le curry de Massama est un curry tha\u00eflandais riche et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9.<\/p>\n

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Dans le style tha\u00eflandais, Manit Poonhiran a d\u00e9cor\u00e9 le plat avec des d\u00e9corations voyantes. <\/span>Elle Laitila<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Certains l’appellent le meilleur plat de curry. Des pommes de terre, de la viande et des noix sont mijot\u00e9es dans cette cr\u00e8me de coco.<\/p>\n

Le curry Massama est un plat fusion qui combine des ingr\u00e9dients de trois r\u00e9gions : la Perse, le sous-continent indien et l’archipel malais.<\/p>\n

Le minist\u00e8re du Commerce du Royaume de Tha\u00eflande a d\u00e9cern\u00e9 le certificat Thai Select Signature au restaurant Poonhira Thai Garden.<\/p>\n

Curry de b\u0153uf Massama<\/h3>\n

800 g de b\u0153uf coup\u00e9 en gros cubes<\/p>\n

2,50 dl de lait de coco<\/p>\n

3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e2te de curry Massama<\/p>\n

2-3 pommes de terre pel\u00e9es et coup\u00e9es en gros morceaux<\/p>\n

2,5 dl d’eau<\/p>\n

1 oignon tranch\u00e9 \u00e9paisse ou 3-4 \u00e9chalotes rouges coup\u00e9es en deux<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cacahu\u00e8tes grill\u00e9es<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce de poisson<\/p>\n

2-3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre de palme<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e2te de tamarin<\/p>\n

sel<\/p>\n

riz au jasmin pour servir<\/p>\n

1. Faites chauffer une grande po\u00eale \u00e0 frire \u00e0 feu moyen et ajoutez l’huile v\u00e9g\u00e9tale. Ajoutez le b\u0153uf et faites-le frire jusqu’\u00e0 ce que la surface de la viande soit enti\u00e8rement dor\u00e9e.<\/p>\n

2. Ajoutez la p\u00e2te de curry Massama et l’\u00e9chalote, m\u00e9langez tr\u00e8s bien.<\/p>\n

3. Versez le lait de coco et l’eau, m\u00e9langez bien, baissez le feu et laissez mijoter doucement 30 minutes pour que toutes les saveurs se m\u00e9langent.<\/p>\n

4. Ajouter la pomme de terre et assaisonner avec la sauce de poisson, la p\u00e2te de tamarin, les cacahu\u00e8tes grill\u00e9es et le sucre.<\/p>\n

5. Continuez la cuisson \u00e0 \u00e9bullition pendant encore 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le b\u0153uf soit bien cuit. Remuer de temps en temps.<\/p>\n

5. Servir avec du riz.<\/p>\n

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En septembre dernier, Manit Poonhiran cuisinait dans l’enceinte de l’ambassade tha\u00eflandaise. <\/span>Elle Laitila<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\"Aller<\/div>\n

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