![\"Le](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1646142835_315_Presque-mieux-quune-boite-de-boulettes-de-viande-mettez.jpg\")
<\/div>\nLe pastel de choclo est un plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des Chiliens. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Au Chili, le pastel de choclo se mange autant qu’on a une bo\u00eete de boulettes de viande. Le chef de ce Au Risto Mikkola<\/strong> dit un chef chilien vivant en Finlande.<\/p>\n Selon Mikkola, le pastel de choclo semble \u00eatre un aliment qui pourrait aussi \u00eatre bon pour nous, les Finlandais. Apr\u00e8s tout, c’est l’\u00e9quivalent chilien d’une bo\u00eete de boulettes de viande.<\/p>\n Il y a une quantit\u00e9 \u00e9gale de viande hach\u00e9e et d’oignons dans la bo\u00eete. La quantit\u00e9 d’oignon semble vraiment grande, mais dans la bo\u00eete finie, le go\u00fbt s’\u00e9quilibre parfaitement. Il convient \u00e9galement de noter dans la recette que l’exc\u00e8s de graisse de friture de la viande hach\u00e9e est \u00e9vacu\u00e9 (mais il n’est pas pr\u00e9f\u00e9rable de le jeter dans les \u00e9gouts).<\/p>\n Le go\u00fbt du cumin (et maintenant ce n’est pas comme le chewing-gum ou le jeera) divise \u00e0 son tour les opinions. Mikkolak admet qu’il n’est pas l’un des plus grands amis du cumin, mais le go\u00fbt de cet aliment reste bien \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n Les raisins secs, les olives et l’\u0153uf \u00e0 la coque appartiennent au pastel de chocloon, sur lequel on verse encore la pur\u00e9e de ma\u00efs. Si du ma\u00efs frais n’est pas disponible, utilisez du ma\u00efs congel\u00e9 dans la pur\u00e9e, car le ma\u00efs en conserve est trop sucr\u00e9.<\/p>\n Comme beaucoup de plats en bo\u00eete, le go\u00fbt du pastel de choclon s’am\u00e9liore lorsqu’il est r\u00e9chauff\u00e9.<\/p>\n 4 (400 g) oignons en chips<\/p>\n 0,5 dl d’huile d’olive<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de cumin<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n 0,5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/p>\n 400 g de boeuf hach\u00e9<\/p>\n 400 g de ma\u00efs surgel\u00e9<\/p>\n 2 dl de lait rouge<\/p>\n 50 g de beurre<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/p>\n 0,5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n 0,5 dl de copeaux de basilic<\/p>\n 1 dl de raisins secs<\/p>\n 4 oeufs durs r\u00e2p\u00e9s<\/p>\n 1 dl d’olives Kalamata en chips<\/p>\n 1. Mettez l’huile de colza et les chips d’oignon dans une casserole, mixez 5 minutes. Ajouter le cumin, le sel, le poivre noir et la viande hach\u00e9e. Cuire, en remuant, pendant 10 minutes.<\/p>\n 2. \u00c9goutter l’exc\u00e8s de graisse dans la cr\u00e9pine. Mettez le lait, le beurre, le sucre, le ma\u00efs et 0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel dans une autre casserole. Porter \u00e0 \u00e9bullition et r\u00e9duire en pur\u00e9e dans un m\u00e9langeur ou un m\u00e9langeur \u00e0 main. Laisser mijoter 5 \u00e0 10 minutes jusqu’\u00e0 \u00e9paississement.<\/p>\n 3. Graissez le moule, placez le m\u00e9lange de poudre d’oignon au fond. Ensuite, ajoutez le basilic, les olives, les raisins secs et les \u0153ufs uniform\u00e9ment et enfin la viande hach\u00e9e. R\u00e9partir uniform\u00e9ment la pur\u00e9e de ma\u00efs sur le dessus. Cuire \u00e0 160 degr\u00e9s pendant 40 minutes.<\/p>\n 200 g de m\u00e9lange de salade<\/p>\n 80 g de fromage de ch\u00e8vre en chapelure<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre de vin rouge<\/p>\n moulin \u00e0 poivre noir<\/p>\n 1. M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients ensemble et servir.<\/p>\nPastels au chocolat<\/h3>\n
Salade de ch\u00e8vre<\/h3>\n