La cuisson du pain d’\u00e9pices est incluse Visa bleu<\/strong> aux traditions annuelles de No\u00ebl. Visa fabrique lui-m\u00eame la p\u00e2te \u00e0 pain d’\u00e9pices, bien entendu, apr\u00e8s tout, il dirige le site de p\u00e2tisserie Kinuskikissa depuis pas moins de 16 ans.<\/p>\n – J’ai longuement peaufin\u00e9 ma recette de p\u00e2te \u00e0 pain d’\u00e9pices jusqu’\u00e0 ce qu’elle devienne adapt\u00e9e \u00e0 mon go\u00fbt. Je pense que les poivrons devraient avoir le go\u00fbt de la cardamome, dit Visa.<\/p>\n Or, dans la famille Visa, les poivrons ne se consomment pas tels quels, car dans la cuisine d’un boulanger qui privil\u00e9gie le visuel, il faut d’abord les d\u00e9corer.<\/p>\n <\/p>\n Avec une d\u00e9coration de texte, vous pouvez r\u00e9aliser, par exemple, des grains de poivre adapt\u00e9s au Jour de l’Ind\u00e9pendance. Vous pouvez \u00e9galement choisir vous-m\u00eame la couleur de la p\u00e2te \u00e0 sucre. En m\u00e9langeant des masses de sucre, vous pouvez \u00e9galement cr\u00e9er de magnifiques motifs de marbrures. <\/span>Antti Nikkanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n – D\u00e9corer les poivrons est une activit\u00e9 sympa car on n’a le temps de penser qu’\u00e0 un poivron \u00e0 la fois, ce qui est tr\u00e8s relaxant. J’organise g\u00e9n\u00e9ralement des discussions sur les poivrons, o\u00f9 nous nous r\u00e9unissons et d\u00e9corons les poivrons en groupe. C’est une belle fa\u00e7on de passer du temps ensemble.<\/p>\n Cette ann\u00e9e, le pain d’\u00e9pices d\u00e9cor\u00e9 le plus tendance contient du texte.<\/p>\n – Depuis un an, la d\u00e9coration de texte est une tendance croissante dans les g\u00e2teaux, en particulier avec la technique d’impression, et c’est bien de l’apporter \u00e9galement aux tartes. Gr\u00e2ce \u00e0 cette technologie, vous pouvez facilement identifier les poivrons si vous souhaitez les offrir en cadeau, explique Visa.<\/p>\n Divers souhaits personnalis\u00e9s ou, par exemple, le nom du destinataire peuvent \u00eatre imprim\u00e9s sur les poivrons.<\/p>\n Le texte sort \u00e0 l’aide de sucre en poudre. <\/span>Antti Nikkanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Visa affirme que la technologie est \u00e9galement un moyen s\u00fbr et simple de cr\u00e9er une belle impression.<\/p>\n – La technique convient \u00e9galement \u00e0 ceux qui n’ont pas une main d’extrusion tr\u00e8s stable ou pour qui l’extrusion semble difficile.<\/p>\n Diff\u00e9rentes polices sont disponibles pour les formats de texte, afin que ceux qui aiment le style romantique puissent choisir, par exemple, la calligraphie.<\/p>\n Si vous le souhaitez, vous pouvez colorer le brochet avec des couleurs de p\u00e2tes. <\/span>Antti Nikkanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n La fa\u00e7on la plus traditionnelle de d\u00e9corer les poivrons est le gla\u00e7age, connu en anglais sous le nom de gla\u00e7age royal.<\/p>\n Le Pikeeri est compos\u00e9 de blanc d’\u0153uf et de sucre en poudre sans mousser, et son secret r\u00e9side dans sa duret\u00e9.<\/p>\n Pikeeri est facile \u00e0 extruder, mais pour l’extrusion, Visa recommande particuli\u00e8rement le tulle avec un trou de 1,5 millim\u00e8tres. Parce que la marque d’extrusion est magnifique avec Takuu.<\/p>\n – Le plus important est que le rapport entre les blancs d’\u0153ufs et le sucre en poudre soit correct, afin que le brochet devienne suffisamment ferme et ne coule pas trop. La mousse rend le piquere plus maniable que le simple fait de remuer.<\/p>\n L’extrusion, c’est comme dessiner. <\/span>Antti Nikkanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n L’avantage du Pikeer est qu’il durcit rapidement.<\/p>\n – Si vous souhaitez combiner diff\u00e9rentes couleurs avec le m\u00eame poivre, vous pouvez ajouter une autre couleur au bout d’une demi-heure, explique Visa.<\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 la surface dure, les poivrons peuvent \u00eatre emball\u00e9s les uns sur les autres \u2013 sans qu’ils ne s’emm\u00ealent.<\/p>\n – Les poivrons peuvent \u00e9galement \u00eatre d\u00e9cor\u00e9s longtemps \u00e0 l’avance, ce qui facilite les pr\u00e9paratifs de No\u00ebl.<\/p>\n Avec du tulle de 1,5 millim\u00e8tres, le rep\u00e8re d’extrusion sera soign\u00e9. <\/span>Antti Nikkanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n En plus de son blog, Visa partage \u00e9galement de la menthe poivr\u00e9e et d’autres conseils de p\u00e2tisserie de No\u00ebl dans son nouveau livre. Douce ann\u00e9e du chat Kinuska<\/em>, sorti cet automne. Le livre contient des recettes pour diff\u00e9rentes saisons. – Du point de vue d’un boulanger amateur, les vacances et les saisons rythment l’ann\u00e9e, j’ai donc eu envie de r\u00e9aliser un livre bas\u00e9 sp\u00e9cifiquement sur le cycle de l’ann\u00e9e.<\/p>\n Sept ans s’\u00e9taient d\u00e9j\u00e0 \u00e9coul\u00e9s depuis le livre pr\u00e9c\u00e9dent, les id\u00e9es du nouveau livre ont donc pu germer en toute tranquillit\u00e9. Visa dit que le nouveau livre est une sorte de travail de base en p\u00e2tisserie, qui contient les propres recettes de cr\u00e9dit de Visa ainsi que des classiques que tout le monde aime, tels que des instructions pour les morceaux de moka et les b\u00e2tons d’oreille.<\/p>\n Visa consid\u00e8re la p\u00e2tisserie comme une comp\u00e9tence de base que chacun devrait ma\u00eetriser, au moins partiellement.<\/p>\n – M\u00eame un d\u00e9butant peut r\u00e9ussir avec ces recettes.<\/p>\n Par exemple, vous pouvez inviter des amis \u00e0 des discussions sur la d\u00e9coration du poivre, conseille Sini Visa. <\/span>Antti Nikkanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n 0,5 dl de prot\u00e9ines<\/em><\/p>\n 3,5 dl de sucre en poudre<\/em><\/p>\n 1. Mesurez le blanc d’\u0153uf et le sucre en poudre dans un bol. Battre au batteur \u00e9lectrique pendant 3 \u00e0 4 minutes. Colorez si vous le souhaitez en m\u00e9langeant la couleur des p\u00e2tes.<\/p>\n 2. L’\u00e9paisseur du g\u00e2teau est r\u00e9gul\u00e9e par la quantit\u00e9 de sucre en poudre. Ajustez la quantit\u00e9 en fonction du but d’utilisation. Pour les d\u00e9corations en vrac, vous avez besoin d’un m\u00e9lange \u00e9pais et solide – ajoutez 0,25 \u00e0 0,5 d\u00e9cilitres de sucre en poudre \u00e0 la portion de base. L’extrusion couvrant une plus grande surface peut \u00eatre un peu plus liquide (r\u00e9duire 0,25 \u00e0 0,5 d\u00e9cilitre de la dose de base si n\u00e9cessaire).<\/p>\n 3. Pikeeri s\u00e8che et durcit rapidement. Si vous ne commencez pas \u00e0 extruder tout de suite, mettez le piker dans une poche \u00e0 douille, collez le bout du tulle et conservez le piker au r\u00e9frig\u00e9rateur. Si tout ne rentre pas dans la poche \u00e0 douille d’un coup, mouillez un papier absorbant avec de l’eau et utilisez-le pour recouvrir le piqu\u00e9 restant dans le bol.<\/p>\n Recette : Kinuskiki<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n 1. Utilisez du tulle de 1,5 millim\u00e8tres.<\/p>\n 2. Le tulle peut toucher le poivron lors de la pression, afin que vous obteniez un soutien et une empreinte de main plus nette.<\/p>\n 3. Imaginez dessiner pendant l’extrusion.<\/p>\n 4. Exag\u00e9rez les formes, car lors de la cuisson, les formes s’arrondissent toujours un peu.<\/p>\n 5. Utilisez de jolis moules \u00e0 poivre et extrudez le piker en fonction des bords. De cette fa\u00e7on, vous obtenez des poivrons particuli\u00e8rement d\u00e9coratifs et les formes des bords sont mises en valeur.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1701500112_788_Vous-decorez-bientot-des-poivrons-Saisissez-les-conseils-infaillibles.jpg\")
<\/div>\nUn piquier traditionnel<\/h3>\n
Pikeper<\/h3>\n
Voici comment r\u00e9ussir votre d\u00e9coration avec des pikers<\/h3>\n
![\"Aller](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Finn-Olle-a-recu-un-cours-de-moutarde-de-sa.png\")
<\/div>\n