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Selon les estimations de Pro Luomu, environ 65 000 kilogrammes de jambon biologique finlandais seront disponibles cette ann\u00e9e pour la p\u00e9riode de No\u00ebl. <\/p>\n
Le nombre de jambons biologiques vendus cette ann\u00e9e est l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieur \u00e0 celui de l’ann\u00e9e derni\u00e8re, indique Pro Luomu dans son communiqu\u00e9.<\/p>\n
Le groupe S estime toutefois que la demande ne diminuera pas.<\/p>\n
– Nous pensons que la demande de jambon biologique restera largement inchang\u00e9e, m\u00eame si les ventes de viande biologique ont diminu\u00e9 en raison de l’inflation. \u00c0 No\u00ebl, les clients suivent les traditions et sont pr\u00eats \u00e0 investir dans la nourriture de No\u00ebl. Cette ann\u00e9e, nous avons dans notre s\u00e9lection un petit jambon de f\u00eate d\u00e9soss\u00e9 surgel\u00e9 de 2,58 kg. Par ailleurs, du jambon frais sal\u00e9 du m\u00eame calibre sera mis en vente \u00e0 la mi-d\u00e9cembre, pr\u00e9cise le directeur commercial du groupe S. Juha Nieminen<\/strong> dans le bulletin.<\/p>\n Chez Kesko, en revanche, on estime que la demande de jambons biologiques diminuera l\u00e9g\u00e8rement ce No\u00ebl.<\/p>\n – Comme les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, la plus grande demande de jambons biologiques est le jambon d\u00e9soss\u00e9, mais via votre propre magasin K-food, il est possible de vous renseigner sur le jambon que vous souhaitez. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les s\u00e9lections du groupe K ne comprennent que des jambons d’origine finlandaise. Cela s’applique aussi bien aux jambons biologiques que conventionnels, d\u00e9clare le responsable des achats et des ventes de Kesko. Kirsi Vaist\u00f6<\/strong> dans le bulletin.<\/p>\n V\u00e4ist\u00f6 dit que si vous voulez absolument du jambon bio pour votre table de No\u00ebl, c’est une bonne id\u00e9e de le r\u00e9server le plus t\u00f4t possible \u00e0 l’avance.<\/p>\n – Vous devez contacter votre \u00e9picier K local et vous renseigner sur la situation des jambons biologiques, car l’approvisionnement en jambons biologiques peut varier consid\u00e9rablement selon les magasins. Bien entendu, il est \u00e9galement possible de commander des jambons via la boutique en ligne, o\u00f9 vous pourrez \u00e9galement consulter la s\u00e9lection de jambons par magasin.<\/p>\n Le jambon bio surgel\u00e9 se retrouve dans les s\u00e9lections des magasins du groupe S depuis fin octobre. Des jambons frais bio seront disponibles \u00e0 la vente le 12 d\u00e9cembre.<\/p>\n – Vous devriez acheter du jambon t\u00f4t si vous voulez \u00eatre s\u00fbr d’avoir exactement le bon type de jambon, conseille Juha Nieminen.<\/p>\n