![\"-](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/1650543929_767_Le-duo-de-patrons-de-restaurants-de-jeux-base-a.jpg\")
<\/div>\n– C’est un plaisir de voir \u00e0 quel point la cuisine finlandaise propre est plus pertinente que jamais, se r\u00e9jouissent Ari Ruoho et Terhi Vitikka. <\/span>Nez<\/span><\/p>\n<\/div>\n Au c\u0153ur d’Helsinki, le restaurant Nokka est un expert incontest\u00e9 du poisson et du gibier sauvage. La Soci\u00e9t\u00e9 finlandaise de gastronomie a r\u00e9compens\u00e9 le g\u00e9rant du restaurant Terhi Vitikan<\/strong> et le chef de cuisine Ari Ruohon<\/strong> avec une rare reconnaissance.<\/p>\n La Soci\u00e9t\u00e9 leur a d\u00e9cern\u00e9 leur insigne de m\u00e9rite, que peu de titulaires ont eu dans le pass\u00e9, par exemple Eero M\u00e4kel\u00e4<\/strong> et Mysi Lahtinen<\/strong>.<\/p>\n La derni\u00e8re fois qu’une fourchette a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e, c’\u00e9tait il y a 15 ans \u00c0 Jyrki Talvitie<\/strong>.<\/p>\n Le conseil d’administration du club justifie l’attribution de m\u00e9dailles aux restaurateurs du restaurant Noka pour leurs m\u00e9rites en tant que porte-drapeau de la cuisine finlandaise.<\/p>\n – Le client du restaurant appr\u00e9cie l’exp\u00e9rience de restauration r\u00e9fl\u00e9chie et artisanale. Le mod\u00e8le op\u00e9rationnel de Nokka, un restaurant dirig\u00e9 par Ruoho et Vitika, est unique et int\u00e9ressant \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale. La cuisine participe \u00e0 l’acquisition des tr\u00e9sors des saisons alimentaires et des meilleurs petits producteurs et propose des formules repas de mani\u00e8re styl\u00e9e, o\u00f9 l’\u00e2me de la cuisine finlandaise a bon go\u00fbt. Joni Kiski<\/strong> justifie la reconnaissance des gastronomes.<\/p>\n Le mouton Nokka provient des fermes Bovik et Herrakuna. <\/span>Nez<\/span><\/p>\n<\/div>\n L’expos\u00e9 des motifs indique que Ruoho et Vitikka ont cr\u00e9\u00e9 un ensemble de services diversifi\u00e9. Le bar \u00e0 vin Nokka, l’\u00e9cole de cuisine du d\u00eener d’exp\u00e9rience \u00e0 Koka, la table du chef Nokka et divers \u00e9v\u00e9nements sont parfaitement bas\u00e9s sur le concept et les valeurs du restaurant.<\/p>\n De plus, Ruoho et Vitikka ont fait conna\u00eetre un vaste r\u00e9seau de petits producteurs.<\/p>\n – Le travail pour la cuisine et la gastronomie finlandaises est sans \u00e9gal. Ruoho a encourag\u00e9 les Finlandais \u00e0 utiliser de plus en plus de gibier et de poisson sauvage, les a inspir\u00e9s \u00e0 cuisiner avec leurs excellentes recettes et a guid\u00e9 les enfants de la maternelle vers des go\u00fbts propres, pour ne citer que quelques exemples, dit Kiiski.<\/p>\n La plus ancienne soci\u00e9t\u00e9 alimentaire de Finlande, la Soci\u00e9t\u00e9 finlandaise de gastronomie, d\u00e9cerne l’insigne de m\u00e9rite du club \u00e0 une personne qui a consid\u00e9rablement et m\u00e9ritoirement promu l’objectif du club de nourrir et de d\u00e9velopper la gastronomie finlandaise.<\/p>\n La Soci\u00e9t\u00e9, qui nourrit et d\u00e9veloppe la gastronomie et la culture alimentaire, a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1945 et compte environ 300 membres.<\/p>\n Personnes dans la fourchette de la gastronomie :<\/strong><\/p>\n 2022 Terhi Vitikka<\/p>\n 2022 Ari Ruoho<\/p>\n 2007 Jyrki Talvitie<\/p>\n 2007 Charles Haukatsalo<\/p>\n 1996 Tore Wretman<\/p>\n 1995 Eero Makela<\/p>\n 1995 Georg H. Borgstr\u00f6m<\/p>\n 1994Heikki Tavela<\/p>\n 1994 Mysi Lahtinen<\/p>\n 1993 Raili Koroma<\/p>\n 1993Johannes Koroma<\/p>\n 1992 Jukka Mannerkorpi<\/p>\n 1991 Anna-Maija Tanttu<\/p>\n<\/div>\nQuel club et quelle fourche ?<\/h3>\n