{"id":1020858,"date":"2023-11-17T09:56:52","date_gmt":"2023-11-17T11:56:52","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/un-type-de-pates-nest-presque-plus-fabrique-en-finlande\/"},"modified":"2023-11-17T09:56:55","modified_gmt":"2023-11-17T11:56:55","slug":"un-type-de-pates-nest-presque-plus-fabrique-en-finlande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/un-type-de-pates-nest-presque-plus-fabrique-en-finlande\/","title":{"rendered":"Un type de p\u00e2tes n’est presque plus fabriqu\u00e9 en Finlande"},"content":{"rendered":"


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Les macaronis sont arriv\u00e9s en Finlande au 19\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\n

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Il existe de nombreux types de mod\u00e8les de p\u00e2tes. Adobe Stock \/ AOP <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Les macaronis \u00e0 la corne sont un ingr\u00e9dient important pour de nombreux Finlandais. Cela a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 au cours de l’\u00e9t\u00e9, lorsque l’arr\u00eat de la production de deux fabricants finlandais de macaronis s’est produit au m\u00eame moment.<\/p>\n

La production de Myllin Parha a \u00e9t\u00e9 suspendue cet \u00e9t\u00e9 car la ligne a d\u00fb \u00eatre r\u00e9par\u00e9e en raison de m\u00e9taux d\u00e9tach\u00e9s. Malheureusement, le renouvellement de la ligne de p\u00e2tes turinoises d’un autre fabricant national de p\u00e2tes, Raisio, a \u00e9t\u00e9 programm\u00e9 pour l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

M\u00eame si le Torino avait \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 en plus grande quantit\u00e9 que d’habitude, cela n’\u00e9tait pas suffisant pour r\u00e9pondre aux besoins des Finlandais en macaronis. Les rayons des magasins \u00e9taient vides.<\/p>\n

Mais connaissez-vous l\u2019histoire des macaronis en Finlande ?<\/p>\n

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L’usine Raisio produit, entre autres, des macaronis en corne de Turin. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

8 faits sur les macaronis<\/h3>\n

1. <\/strong>Les premiers macaronis sont arriv\u00e9s en Finlande au 19e si\u00e8cle. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, ils n\u2019\u00e9taient qu\u2019un mets d\u00e9licat pour quelques-uns.<\/p>\n

2.<\/strong> D\u00e9j\u00e0 dans les ann\u00e9es 1890, la recette de la bo\u00eete de macaronis est mentionn\u00e9e dans un livre de cuisine, mais il s’agissait alors d’une bo\u00eete sans viande. Ce n\u2019est qu\u2019apr\u00e8s la guerre, dans les ann\u00e9es 1950, que la viande a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9e aux bo\u00eetes de macaronis et qu\u2019elle est devenue un plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des Finlandais.<\/p>\n

3.<\/strong> Dans le pass\u00e9, les macaronis en tube \u00e9taient une forme courante de macaronis en Finlande. Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9coup\u00e9, entre autres, dans une bo\u00eete de macaronis. Aujourd\u2019hui, le macaroni en corne a remplac\u00e9 le macaron en pipe.<\/p>\n

4.<\/strong> Au d\u00e9but du 20\u00e8me si\u00e8cle, les macaronis ont commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre fabriqu\u00e9s en Finlande. Au d\u00e9but, la production \u00e9tait faible. Mais apr\u00e8s que la culture du bl\u00e9 soit devenue courante et que les vari\u00e9t\u00e9s se soient d\u00e9velopp\u00e9es dans les ann\u00e9es 1930, la production de macaronis a \u00e9galement augment\u00e9.<\/p>\n

5.<\/strong> Les macaronis en corne \u00e9taient, avec les pommes de terre, un aliment important pendant la guerre au front. Elle avait de meilleures propri\u00e9t\u00e9s que les pommes de terre : bonne dur\u00e9e de conservation et l\u00e9g\u00e8ret\u00e9.<\/p>\n

6.<\/strong> De nombreux mod\u00e8les de macaronis sont fabriqu\u00e9s en Finlande, mais pas les spaghettis. La raison en est que les spaghettis ont besoin de leur propre grande ligne avec un long s\u00e9choir. D’autres mod\u00e8les ne peuvent pas \u00eatre fabriqu\u00e9s sur la m\u00eame ligne. Par exemple, au d\u00e9but des ann\u00e9es 1990, Raisio a d\u00e9cid\u00e9 de d\u00e9manteler la cha\u00eene de production de spaghettis et d’investir dans les macaronis courts.<\/p>\n

7. <\/strong>Fabriquer une nouvelle ligne de spaghetti co\u00fbterait trop cher. Les Finlandais devraient manger beaucoup plus de spaghettis qu’ils ne le font actuellement, afin que la ligne soit rentable.<\/p>\n

8.<\/strong> Les p\u00e2tes sont fabriqu\u00e9es \u00e0 partir de farine de bl\u00e9 dur, mais en Finlande, des c\u00e9r\u00e9ales locales sont \u00e9galement utilis\u00e9es, principalement du bl\u00e9. Cependant, les p\u00e2tes n\u00e9cessitent du bl\u00e9 dur pour avoir une bonne texture. La Finlande est trop au nord pour y cultiver du bl\u00e9 dur.<\/p>\n

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C’est ainsi que vous cuisinez des p\u00e2tes tout en \u00e9conomisant de l’\u00e9lectricit\u00e9. <\/span>Jenni Gastgivar<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Source\u00a0: Pauliina \u00d6hman, responsable du groupe de produits Raisio<\/em><\/p>\n

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