![\"Michelle](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Une-nourriture-qui-fait-plaisir-et-des-matieres-premieres-durables.webp.webp\"\/ "\\"Michelle")
\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nIl est int\u00e9ressant de noter comment le concept de \u00ab nourriture r\u00e9confortante \u00bb<\/strong> est \u00e9troitement li\u00e9e aux plats familiers (40%) et \u00e0 ceux qui peuvent am\u00e9liorer notre humeur (38%). Parmi ceux-ci, la pizza et la focaccia se d\u00e9marquent pour 60 % des Italiens, mais aussi les desserts (40 %), les glaces (38 %) et l’incontournable chocolat (32 %).<\/p>\n Ensuite, la durabilit\u00e9.<\/strong> La prise de conscience s\u2019est extraordinairement d\u00e9velopp\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es, la durabilit\u00e9 n\u2019est plus seulement une option, mais une valeur essentielle.<\/p>\n Des recherches r\u00e9centes men\u00e9es en collaboration avec BVA Doxa ont mis en \u00e9vidence plusieurs aspects cl\u00e9s qui d\u00e9montrent comment la durabilit\u00e9 est devenue un crit\u00e8re fondamental dans l’\u00e9valuation des restaurants et des services de livraison de nourriture. L’origine des mati\u00e8res premi\u00e8res et l’utilisation de produits locaux et z\u00e9ro kilom\u00e8tre<\/strong> (44 %), ainsi que l’adoption d’initiatives anti-gaspillage (42 %), sont des \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s pour d\u00e9finir un restaurant comme durable.<\/p>\n En ce qui concerne la livraison de nourriture, les Italiens se montrent de plus en plus int\u00e9ress\u00e9s par options de livraison avec moins d\u2019impact environnemental<\/strong>: 65 % se d\u00e9clarent pr\u00eats \u00e0 payer plus pour une livraison plus durable, en particulier la g\u00e9n\u00e9ration Z.<\/p>\n Troisi\u00e8me tendance : la cuisine fusion.<\/strong> Les traditions culinaires du monde entier se m\u00e9langent et s\u2019influencent, donnant lieu \u00e0 une fusion de saveurs et de styles de cuisine.<\/p>\n D’une part, les consommateurs recherchent de nouvelles saveurs et de nouveaux ingr\u00e9dients ; d\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, les chefs et les experts du secteur sont influenc\u00e9s par les tendances et la demande d\u2019aliments exotiques et authentiques. En Italie, il est int\u00e9ressant de noter un fort int\u00e9r\u00eat pour exp\u00e9rimentation de saveurs intenses et nouvelles (22%), notamment chez les jeunes<\/strong> (25-34 ans), qui est pourtant souvent associ\u00e9 \u00e0 un lien fort avec les plats familiaux (36%).<\/p>\n L\u2019int\u00e9r\u00eat pour l\u2019exp\u00e9rimentation culinaire devient particuli\u00e8rement \u00e9vident lorsqu\u2019il s\u2019agit de plats difficiles \u00e0 reproduire \u00e0 la maison. La majorit\u00e9 des Italiens manifestent un vif int\u00e9r\u00eat pour la commande \u00e0 la maison de plats et de boissons issus de diff\u00e9rentes cultures culinaires (34 %). \u00e9largissant ainsi l’exp\u00e9rience culinaire gr\u00e2ce \u00e0 la livraison de nourriture.<\/strong> Parmi tout, la cuisine se d\u00e9marque Italien-Japonais<\/strong> c’est l’une des combinaisons les plus appr\u00e9ci\u00e9es et test\u00e9es (47%), tandis que les plus jeunes d\u00e9montrent une pr\u00e9dilection pour la fusion entre cuisine italien et br\u00e9silien<\/strong> (46%).<\/p>\n R\u00e9seaux sociaux? Ils nous influencent.<\/strong> Les tendances alimentaires peuvent se propager rapidement gr\u00e2ce \u00e0 ces outils de communication, conduisant un plat ou un style culinaire qui deviendra viral en quelques heures seulement<\/strong> gr\u00e2ce au partage de contenus num\u00e9riques.<\/p>\n Selon l’analyse r\u00e9alis\u00e9e en collaboration avec BVA Doxa sur la corr\u00e9lation entre les m\u00e9dias sociaux et l’exp\u00e9rience culinaire, 70 % des Italiens d\u00e9clarent avoir essay\u00e9 au moins une foisreproduire des recettes ou des plats qu’ils ont vu pr\u00e9par\u00e9s par des influenceurs ou des personnes c\u00e9l\u00e8bres<\/strong> via les r\u00e9seaux sociaux, tandis que 50 % suivent au moins un restaurant sur les r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n \u00abGr\u00e2ce \u00e0 notre Observatoire, nous avons eu la confirmation que jeLa livraison de nourriture est de plus en plus li\u00e9e \u00e0 la sph\u00e8re exp\u00e9rientielle<\/strong>dans lequel l’envie de d\u00e9couverte, le bonheur de d\u00e9guster des plats qu’on aime ou d\u00e9couvre pour la premi\u00e8re fois et la durabilit\u00e9 jouent un r\u00f4le de plus en plus important<\/strong>\u00bb commente Daniele Contini, Country Manager de Just Eat Italia. \u00ab Ce changement dans les habitudes alimentaires refl\u00e8te le d\u00e9sir croissant des Italiens de b\u00e9n\u00e9ficier de plus de commodit\u00e9, de vari\u00e9t\u00e9 et d’accessibilit\u00e9 dans les services de livraison \u00e0 domicile. Notre nouvelle vision, \u00ab\u00a0Autonomiser la commodit\u00e9 au quotidien\u00a0\u00bb, interpr\u00e8te ce nouveau sc\u00e9nario comme une opportunit\u00e9 d’\u00e9largir l’offre aux clients qui ne se contentent pas de commander leur plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, mais demandent \u00e0 avoir acc\u00e8s \u00e0 divers biens de consommation \u00e0 livrer \u00e0 leur domicile ou au bureau.”<\/p>\n<\/p>\n iO Donna \u00a9 TOUS DROITS R\u00c9SERV\u00c9S<\/p>\n<\/p><\/div>\nLivraison durable<\/h2>\n
L’avenir est la fusion<\/h2>\n
Vivez davantage avec la livraison<\/h2>\n
L’influence des r\u00e9seaux sociaux<\/h2>\n
LE<\/span>Des Italiens avides de plats r\u00e9confortants, attentifs \u00e0 la durabilit\u00e9, curieux de la nourriture des autres et impliqu\u00e9s sur les r\u00e9seaux sociaux. Ce sont les quatre macrotendances r\u00e9v\u00e9l\u00e9es par la septi\u00e8me \u00e9dition du Carte de livraison de nourriture en Italie<\/em>. Une recherche men\u00e9e par Juste manger<\/a>partie de Just Eat Takeaway.com <\/a>(leader mondial du march\u00e9 de la livraison num\u00e9rique de repas), en collaboration avec WGSN<\/a>, institut de recherche sur les tendances de consommation. Mais allons-y dans l’ordre.<\/p>\n