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Une surprise a \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9e par les gros \u0153ufs fermiers de la marque Kotimaista. <\/p>\n
J’ai pr\u00e9par\u00e9 une bo\u00eete de macaronis \u00e0 la maison \u00e0 M\u00e4nts\u00e4l\u00e4 Heli Hallikainen<\/strong> a \u00e9t\u00e9 surpris lorsqu’un double jaune a \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9 dans un \u0153uf cass\u00e9 dans un bol. Hallikainen cassa un autre \u0153uf et encore une fois un double jaune tomba dans le bol. Il \u00e9tait temps pour le troisi\u00e8me \u0153uf. Doublez encore le jaune. Au final, il y avait cinq doubles jaunes dans le bol.<\/p>\n – Je n’avais pas envie de casser les \u0153ufs alors que la situation \u00e9tait si particuli\u00e8re. Je suis all\u00e9e montrer les \u0153ufs \u00e0 nos jumeaux de 13 ans avant de continuer \u00e0 r\u00e9aliser la bo\u00eete de macaronis. Un autre s’est demand\u00e9 : \u00ab oh, un peu comme nous \u00bb.<\/p>\n Hallikainen se demandait quelle \u00e9tait la cause de ce ph\u00e9nom\u00e8ne. Comment tant de \u00ab jumeaux \u00bb se sont-ils retrouv\u00e9s dans la m\u00eame cellule ? Pippuri.fi a interrog\u00e9 le groupe S \u00e0 ce sujet et a envoy\u00e9 une photo de l’identification de la poule grav\u00e9e sur la coquille des \u0153ufs, qui peut \u00eatre utilis\u00e9e pour retracer l’origine des \u0153ufs.<\/p>\n – Dans ce cas, les \u0153ufs proviennent d’une v\u00e9ritable ferme finlandaise et sont emball\u00e9s dans des ovules chez Kieku Oy \u00e0 Loimaa, explique le responsable de la qualit\u00e9 des produits. Helena Jalom\u00e4ki<\/strong> Gestion de la cha\u00eene SOK Marketkauppa.<\/p>\n Selon Jalom\u00e4ki, des jaunes doubles peuvent appara\u00eetre de mani\u00e8re al\u00e9atoire dans les \u0153ufs de toutes les poules. Cependant, ils sont plus typiques au d\u00e9but et \u00e0 la fin de la p\u00e9riode de ponte des poules, lorsque les jeunes poules sont encore en phase de croissance et s’entra\u00eenent juste \u00e0 pondre, et que les poules plus \u00e2g\u00e9es arr\u00eatent de pondre en cons\u00e9quence.<\/p>\n – Chez les jeunes poules, les jaunes doubles sont li\u00e9s au fait que les ovaires ne fonctionnent pas encore normalement, et chez les poules plus \u00e2g\u00e9es au fait que la fonction des ovaires commence \u00e0 d\u00e9cliner.<\/p>\n \u00c9tant donn\u00e9 que chez les poules pondeuses, les poules vivent g\u00e9n\u00e9ralement dans un troupeau comprenant des poules du m\u00eame \u00e2ge, l’ensemble du troupeau commence \u00e9galement \u00e0 pondre \u00e0 peu pr\u00e8s aux m\u00eames moments.<\/p>\n – Il est possible que de nombreuses poules en phase de d\u00e9veloppement sensibles aux doubles jaunes aient pondu des \u0153ufs contenant des doubles jaunes, et pour cette raison plusieurs d’entre eux frappent les cellules en m\u00eame temps.<\/p>\n Jalom\u00e4ki rappelle qu’il n’y a aucun d\u00e9faut de qualit\u00e9 dans les \u0153ufs contenant un double jaune. Ils peuvent \u00eatre utilis\u00e9s normalement en cuisine.<\/p>\n