WDH : Moins de brasseries allemandes parmi les plus grandes au monde

(Corrigé dans la 2ème phrase : Classement 2021)

NUREMBERG (dpa-AFX) – Dans une comparaison internationale, les brasseries allemandes ont ensuite profité de l’apaisement de la pandémie corona en tant que principaux géants de l’industrie. Dans le nouveau classement du plus grand négociant en houblon au monde, BarthHaas, pour 2021, sept entreprises allemandes figurent parmi les 40 plus grandes brasseries du monde. L’année d’avant, il y en avait huit. La brasserie Warsteiner, qui s’est classée 39e dans le top 40 l’année dernière, est cette fois sortie de la ligue supérieure, comme l’a rapporté mercredi le principal fournisseur de produits à base de houblon.

Comme d’autres pays d’Europe occidentale, l’Allemagne était l’une des régions du monde qui a continué à souffrir des restrictions liées au corona en 2021, a déclaré BarthHaas. La plupart des brasseries situées ici auraient dû accepter des pertes de volume, tandis que les entreprises de la plupart des autres pays ont pu se redresser par rapport à la première année de la pandémie.

Selon la liste, le plus grand fabricant de bière allemand est toujours la filiale Oetker Radeberger Group, qui occupe toujours la 22e place. TCB Beteiligungsgesellschaft suit à nouveau à la 24e place, qui comprend la brasserie Gilde, le Frankfurt Brauhaus et Feldschlößchen. Le groupe Oettinger occupe à nouveau la 25e place et la brasserie privée Veltins, qui s’est hissée pour la première fois à la 40e place l’an dernier, y est à nouveau représentée.

Alors que ces quatre producteurs de bière allemands ont tenu leur place dans le classement, deux grands brasseurs allemands, Krombacher de la 31e à la 30e place et le Groupe Paulaner de la 33e à la 31e, ont grignoté des places. la Bitburgergroupe, en revanche, est passé de la 32e à la 33e place. Et Warsteiner ne figure plus dans le classement BarthHaas.

Le volume de production des 40 plus grandes brasseries a augmenté d’environ 80 millions d’hectolitres au total pour atteindre près de 1,7 milliard d’hectolitres en 2021. Cela correspond à une augmentation de près de 5 %. Leur part du marché mondial total est passée à 91,4 %. À eux seuls, les deux plus grands brasseurs, AB Inbev (Anheuser-Busch InBev) et Heineken, représentent près de la moitié de la production de bière des 40 plus grands brasseurs.

Les brasseries allemandes ont également été touchées par de sévères restrictions dans le secteur de la restauration en 2021. Restaurants fermés, festivals folkloriques annulés, événements sportifs sans spectateurs – pendant des mois, pratiquement aucune bière pression n’a pu être servie en Allemagne. La production de bière pression n’a pas repris dans de nombreuses brasseries avant mai 2021. Alors qu’un cinquième de la bière brassée en Allemagne est généralement destinée à la restauration, ce canal de vente avait pratiquement cessé d’exister depuis des mois, se plaignait à l’époque l’Association des brasseurs allemands./vd/DP/jha