David Chang et son co-auteur Priya Krishna ont publié le livre l’année dernière Cuisine à la maison ou : comment j’ai cessé de m’inquiéter des recettes (et j’ai adoré mon micro-ondes) de. Comme le titre l’indique, le livre entier est rempli de plats micro-ondables à toute épreuve. Nous listons les meilleurs pour vous.
Riz au saumon
Saviez-vous que vous pouvez facilement préparer du riz au micro-ondes ? Il en va de même pour le saumon – et laissez ces deux ingrédients se marier parfaitement. David prépare d’abord le riz au micro-ondes, puis le garnit de saumon mariné à la sauce soja, d’épinards surgelés, d’oignons nouveaux et de sésame. Faites cuire le saumon et les épinards à la vapeur au micro-ondes et voilà : vous avez un plat délicieux et nutritif.
Purée de pomme de terre
Selon David, la purée de pommes de terre au micro-ondes est non seulement plus rapide, mais aussi plus savoureuse. Lorsque vous préparez des pommes de terre au micro-ondes, elles ne perdent pas leur saveur, ce qui est le cas avec l’ébullition dans l’eau. La recette est simple : épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, saupoudrez d’un peu de sel et mettez-les au micro-ondes pendant 12 minutes. Ensuite, vous pouvez écraser les pommes de terre avec du poivre, du beurre et du lait. Délicieux avec du saumon, du poulet ou un substitut de viande.
Bacon croustillant
Le bacon croustillant donne un plus à de nombreux plats toucher. Pensez aux hamburgers, aux salades, aux crêpes et à la purée de pommes de terre que nous avons indiquée ci-dessus. Heureusement, vous pouvez également obtenir du bacon croustillant au micro-ondes. Déposer quelques tranches épaisses dans un plat micro-ondes et mettre au micro-ondes quelques minutes avec le couvercle. Voulez-vous le bacon supplémentaire croustillant recevoir? Placez des serviettes en papier au fond du plat, placez le bacon dessus et laissez le couvercle ouvert.
Légumes à la vapeur
Vous pouvez cuire les légumes à la vapeur au micro-ondes. C’est non seulement plus économique, mais aussi plus sain. Plus vous faites cuire les légumes longtemps et plus vous utilisez d’eau, plus vous perdez de vitamines. Avec la cuisson à la vapeur, vous faites cuire des aliments dans la vapeur d’eau bouillante, avec l’avantage que le goût, les vitamines et les minéraux restent mieux intacts. Dans la vidéo ci-dessous, David vous montre comment préparer des choux de Bruxelles et du pak choi au micro-ondes.
Citrouille en dashi
Le potiron est un délicieux légume de saison que vous pouvez facilement préparer au micro-ondes. Coupez le potiron en morceaux et mettez-les dans un bol avec un bon trait de dashi (bouillon utilisé dans la cuisine japonaise comme base de nombreuses recettes) au micro-ondes pendant une dizaine de minutes. Un plat à s’en lécher les doigts.
Réchauffer ce reste de la nuit dernière au micro-ondes est délicieux et si facile. Mais il n’est souvent pas possible de porter toute l’assiette de nourriture à la même température, le centre reste froid plus longtemps. Sauf si vous appliquez cette astuce :
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La source: Youtube