Si tu n’étais pas si paresseux maintenant, me suis-je dit, tu ferais juste une salade comme toutes les personnes en bonne santé. Et si vous n’aviez pas aussi un peu froid et que vous n’aviez pas envie de concombres froids et si je ne pensais pas à la « salade » aujourd’hui de manière obsessionnelle à propos de la salade de pommes de terre tiède avec du persil et de la ciboulette, l’odeur de l’huile d’olive est toujours un peu off Oui, je serais intéressé par cela. Mais c’est trop. Et trop de tracas. Et je voudrais aussi un sandwich en terme de pain – oui ! Le délicieux toastie de Mumbai de Diana Henry, qui veut que vous fassiez d’abord une relish de poivron vert, de menthe, de coriandre, d’ail et de jus de citron, que vous l’étaliez sur vos sandwichs, puis (beaucoup) de fromage et de tomate et d’oignon émincé, de cannelle, cumin et autre chose que j’ai oublié, et faire revenir le tout dans du beurre. Particulièrement recommandable. Mais certains travaux. Aussi du côté gras.
Et je me tiens juste ici avec des intentions intensément décentes, coupant mes sandwichs au blé entier avec le désir et l’attente de me remettre au travail bientôt. La plupart du temps, je le garnis de beurre de cacahuète, de sambal et de concombre et les autres jours de fromage et de tomate. Parfois avec une mayonnaise à la truffe.
Je ne m’ennuie jamais vraiment, alors de quoi avez-vous à vous plaindre et si je peux faire quelque chose de moi-même une fois, je fais frire un œuf, avec du fromage, puis je le barbouille – oui, maintenant tous ceux qui ont survécu à ce beurre de cacahuète se détourneront horriblement pour bon – un mélange de ketchup et de sambal. C’est très gentil. Mais presque personne ne le sait ou ne veut le savoir. Vous pouvez également mélanger le même mélange avec un oignon de printemps finement haché en petits morceaux de tomate fraîche, comme une sorte de cornichon.
Je sais que j’ai maintenant l’air de recommander un cube maggi dans le stock, mais je ne désapprouverais en effet pas un cube maggi dans le stock. En tant qu’exhausteur de goût, pas en tant que maître des saveurs. Tout comme une cuillerée de curry dans la sauce tomate ne donne pas à toute la sauce un goût de curry, mais lui donne juste un peu plus de corps, ce que vous voulez parfois. Pas si tout doit goûter la tomate d’été et la légèreté, le basilic et le bonheur de la cueillette, mais si vous voulez donner à votre sauce quelque chose de riche et chaleureux.
Eh bien, un conseil dont personne ne veut.
Pendant ce temps, en grignotant ce sandwich au beurre de cacahuète (oh, comme c’est délicieux ! du beurre de cacahuète fait uniquement de cacahuètes), je pense à mes sandwichs préférés. Comment sont-ils. Car si vous mangez du pain à peu près tous les jours, vous aurez sûrement une préférence ? Des choses très différentes apparaissent maintenant dans mon esprit que ces bons garçons bruns avec du fromage.
Si vous mangez du pain presque tous les jours, vous aurez sûrement une préférence ?
Il s’avère bientôt que dans mon esprit, j’ai secrètement changé mes délicieux sandwichs complets faits maison en un morceau de baguette croustillant avec du très bon beurre légèrement salé et du gruyère français. Ou dans un chignon blanc laine idiot avec une croquette de porc effiloché à l’ancienne entre les deux. Ou j’ai l’impression d’avoir une préférence pour la ciabatta grillée avec – oui ! Arrêtez-le.
À quoi ressemblerait un pays paresseux moderne ? Ce mur de riz au lait, puis d’oies rôties qui volent dans votre bouche ne semblent pas à jour. Vous ne les entendez pas du tout parler de sandwichs à Luilekkerland. Il y a des crêpes. Vous pouvez utiliser une crêpe pour tout, et plus, qu’un sandwich, même si une crêpe au beurre de cacahuète, une salade de crabe ou une saucisse de boeuf semble désagréable.
Les sandwichs ont disparu. « Charmant, » je soupire avec confiance. C’était paresseux et délicieux.