Beaucoup de gens ne savent pas qu’il est préférable de conserver les tomates hors du réfrigérateur en fonction de leur goût. Tout comme ces produits d’ailleurs. À l’inverse, il existe également des produits que vous devez conserver au réfrigérateur, alors qu’ils sont garantis sur votre plan de travail ou dans le placard de la cuisine.
Sauces épicées
Il y a de fortes chances que la sriracha, le sambal oelek, le gochujang et l’huile de piment se trouvent dans votre casier à sauce ou dans votre placard de cuisine. Il convient toutefois de conserver de préférence ces assaisonnements chauds au réfrigérateur après ouverture. Tant qu’il n’y a pas de produits laitiers ni d’œufs dans la sauce, cela n’est pas nécessaire, mais la conservation au réfrigérateur est également recommandée pour les sauces à base de vinaigre. À moins qu’ils ne soient fermentés ou qu’ils contiennent une très forte teneur en sel, ils peuvent se gâter ou perdre leur goût en un à deux mois. Il y a de fortes chances que cela dure généralement plus longtemps, à moins que vous ne soyez un amateur chevronné d’épices, bien sûr. Cela s’avère bon pour votre santé.
Ketchup et moutarde
En plus de la mayonnaise (évidemment) et des sauces épicées, vous devez également conserver le ketchup et la moutarde au réfrigérateur après ouverture. Bien que vous puissiez généralement conserver le premier sans réfrigération en raison de sa forte acidité, il est néanmoins préférable d’être prudent en matière de sécurité alimentaire. Vous évitez ainsi la croissance de micro-organismes tels que les levures et les moisissures et préservez la qualité.
sirop d’érable
Quoi? Oui vraiment. Le sirop d’érable condiment sucré ne contient aucun conservateur et doit donc être conservé au réfrigérateur après ouverture. La teneur en eau est suffisamment élevée pour la croissance des levures.
Noix et graines
Vous ne vous attendiez pas à celui-ci : les noix et les graines ont leur place au réfrigérateur. Pourquoi? En raison de leur forte teneur en huile, ils peuvent se gâter dans les placards de votre cuisine. Si vous souhaitez vraiment les déguster longtemps, vous pouvez également les congeler.
beurre d’arachide
Autre produit qui est assuré d’être dans votre placard de cuisine : le beurre de cacahuète. Ce n’est pas un problème s’il n’est pas ouvert, mais le beurre de cacahuète frais contient beaucoup d’huile et aucun conservateur, donc après ouverture sans réfrigération, il peut cailler après environ un mois. Si vous ne le souhaitez pas, conservez désormais ce sandwich au réfrigérateur. Il en va de même pour les beurres d’amandes ou d’autres noix.
Tortillas
Amateur de wraps ? Alors conservez désormais vos tortillas au réfrigérateur, car à l’extérieur, elles peuvent rapidement moisir.
Farine
Contrairement à la farine, le blé entier et d’autres types de farine moulue sur pierre contiennent du germe et du son. De ce fait, tout comme les noix et le beurre de cacahuète, ils sont riches en huiles naturelles, ce qui signifie qu’ils peuvent rapidement moisir. Conservez donc ces farines dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ramenez-les à température ambiante avant de commencer la cuisson.
Lequel des produits ci-dessus mettez-vous rapidement au réfrigérateur ?
Mauvaise odeur de fromage français dans le frigo ? Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir comment le faire disparaître rapidement.
Source: Marthastewart.com