Ces pommes de terre ont juste ce qu’il faut de piquant.
Un petit coup de piment convient aux pommes de terre. Mari Moilanen
Le piment broyé épice parfaitement les pommes de terre douces.
– Les pommes de terre sont si bonnes et délicieuses, le journaliste gastronomique décrit les pommes de terre Mari Moilanen Quelque chose de savoureux dans son blog.
Le juju de pomme de terre est un piment broyé qui, comme son nom l’indique, provient de la Calabre, dans le sud de l’Italie.
Les écrasements sont fabriqués à partir de ces piments forts et fruités, qui donnent un joli coup de fouet aux plats.
– J’ai fini par assaisonner les pommes de terre avec ce crumble. Vous pouvez deviner que cela s’est avéré être bon, révèle Moilanen.
Si vous ne savez pas où chercher du piment broyé dans le magasin, Moilanen suggère qu’elle l’a trouvé dans son magasin local à côté des pots de nduja.
Frites au beurre de piment
(pour 4 personnes)
800 g de pomme de terre (bâton)
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de poudre de piment calabrais
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
½ pot de persil haché
1. Lavez et fendez les bâtonnets dans le sens de la longueur. Faire bouillir le beurre et assaisonner avec de la poudre de chili, du sel et du poivre noir.
2. Rouler les bâtonnets fendus dans la sauce aux épices et étaler dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie. Déposer le reste de la vinaigrette sur les pommes de terre. Rôtir jusqu’à ce qu’il soit cuit à 225 degrés pendant environ 30 à 45 minutes. Hacher finement le persil sur les pommes de terre.