Le grand public a voté : JJ’s BBQ à Salo est le meilleur restaurant de burgers de Finlande.
Le restaurant JJ’s BBQ dirigé par Jari-Jukka Kallung a remporté le vote public ouvert de la communauté Burger Lovers Finland, qui a élu le meilleur restaurant de burgers de Finlande. 31 800 votes ont été exprimés.
Le JJ’s BBQ est situé à Salo et le restaurant est spécialisé dans le fumage lent. Les viandes sont fumées au restaurant avec un fumoir construit par le restaurateur lui-même. Originaire de Laponie, Kallunki s’est enthousiasmé pour la culture du barbecue américain après avoir vu une émission télévisée sur le sujet, et s’en est inspiré pour construire son propre fumoir. Bientôt, il fabriquait également des fumoirs pour d’autres.
Il y a quatre ans, Kallunki est allé au Texas pour apprendre les secrets du tabagisme. Pippuri.fi a raconté la tournée de Jari-Jukka Kallung au Texas en 2018. Lors de son voyage, Kallunki a visité les célèbres restaurants de barbecue du Texas et a visité un cours de barbecue et une ferme de viande.
À cette époque, Kallunki a déclaré à Pippuri.fi qu’il souhaitait une culture du tabagisme similaire en Finlande à celle du Texas, où les restaurateurs locaux partagent ouvertement des conseils entre eux.
Clients, même éloignés
Kallunki a d’abord fait le tour des festivals et des événements où le mot sur le nouveau maître du tabagisme s’est répandu efficacement.
– Il y a trois ans, ma femme Mari et moi avons pris une décision audacieuse et avons ouvert notre propre restaurant de barbecue dans la zone industrielle de Salo. La réputation que nous avons acquise grâce aux festivals nous a aidés à démarrer et les clients nous ont rapidement trouvés. Nous prévoyons déjà une expansion où ce merveilleux prix nous aidera certainement. Un grand merci à la communauté Burger Lovers, à tous nos clients et followers sur les réseaux sociaux, et surtout à notre super staff, sans qui nous n’aurions pas reçu ce prix, déclare Kallunki dans un communiqué.
Le restaurant BBQ de JJ sera loin aujourd’hui. Le restaurant est particulièrement célèbre pour sa sélection de viandes et son burger Black Angus Brisket.
LES FAITS
- Les résultats du vote ont été annoncés lors du festival Burger Lovers, qui se tiendra sur la place ferroviaire d’Helsinki jusqu’au 18 juin.
- Le festival Burger Lovers se tiendra sur la place du chemin de fer d’Helsinki du 15 au 18. Juin 2022 tous les jours du déjeuner au dîner tardif. Les restaurants participant au festival servent des plats de leurs points de vente et toute la zone du festival sert de zone de consommation. Entrée gratuite à l’espace festival en journée, table du soir et billets de concert 29 et 39 euros.
- JJ’s BBQ est situé à Salo, Myllyojankatu 2 A, et le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche du déjeuner au dîner. www.jjsbbq.fi
Top 10 des votes et pourcentage de votes
1. Le barbecue de JJ, Salo (7,6 %)
2. BRGR coquin, emplacements multiples (5,2%)
3. Kauppuri 5, Oulu (3,3%)
4. Social Burgerjoint, plusieurs localités (3,1%)
5. Amis et Brgrs, plusieurs emplacements (3,1 %)
6. Désossé, Helsinki (3.0%)
7. Le Van, Kotka (2.9%)
8. Bites Burger, Helsinki (1,9 %)
9. Gastrobar B/P, Kuopio (1,8%)
10. Box Café & Grill, Sipoo (1.7%)