Nous sommes généralement habitués à notre lait au chocolat avec pas mal de sucre, beaucoup de crème fouettée et éventuellement aussi des guimauves. Cependant, les Mexicains adoptent une approche très différente : ils optent pour beaucoup moins de sucre et beaucoup d’épices. Ce lait au chocolat est une véritable explosion de goût.
C’est ce dont vous avez besoin
Pour un délicieux lait au chocolat mexicain, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 950 ml de lait
- 85 g de chocolat noir (éventuellement plus selon les goûts)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment
- ¹⁄₄ c. à thé de poivre noir moulu
C’est comme ça qu’on le prépare
Maintenant que vous avez tout à la maison, vous pouvez commencer à préparer le lait au chocolat. Pour faire ça, suit les étapes suivantes:
- Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen. Ne le laissez pas bouillir.
- Ajouter des petits morceaux de chocolat, du sucre, de la cannelle, du piment et du poivre. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Verser le chocolat chaud dans des mugs et garnir d’un peu de cannelle.
Vous pouvez bien sûr aussi embellir votre lait au chocolat avec ce cœur :
La source: Freundin