Les restes de cuisine peuvent être transformés en engrais précieux dans le seau Bokashi. Cet engrais naturel est idéal pour les plantes d’intérieur et pour le jardin.
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Fertiliser les plantes du jardin ou du balcon de manière écologique avec un engrais organique ? Mais l’engrais organique est-il vraiment biologique, écologique et exempt de substances nocives ?8 mai 2023 | 5:42 minutes
Tous les déchets organiques de cuisine, les écorces de légumes et de fruits, le pain, même les restes d’aliments cuits, la viande et les restes de produits laitiers peuvent être fermentés dans un seau Bokashi.
Andrea de Moll d’EM e. V., Société pour la Promotion des Microorganismes Régénératifs
Seau Bokashi contre poubelle à vers
Le seau Bokashi est un récipient en plastique hermétique qui contient un tamis. Les restes de cuisine se trouvent au-dessus du tamis. Au fur et à mesure que le matériau fermente, un liquide est créé qui s’écoule à travers les trous du tamis. Il s’accumule au fond du récipient. «Le seau peut être fermé avec un couvercle pour le rendre hermétique et étanche aux odeurs», explique Moll.
Recycler les déchets organiques
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Les restes de matériaux dans la cuisine peuvent également être traités à l’aide d’une poubelle à vers. La différence : tandis que les vers de terre produisent de l’humus dans le bac à vers, les bactéries de fermentation assurent la production d’engrais dans le seau Bokashi.
- Moisissure : La moisissure supposée est de la levure kahm blanche. Il se forme à la transition du Bokashi vers l’air et est inoffensif.
- Mouches des fruits : Les déchets alimentaires fermentés et en fermentation du bokashi attirent les mouches des fruits. Cependant, vous ne pouvez pas accéder aux déchets s’ils se trouvent dans un seau Bokashi hermétique.
Fabriquer de l’engrais dans le seau Bokashi
Coupez chaque jour les restes en petits morceaux, de la taille d’un morceau de deux euros environ, et mettez-les dans un bol à part ou directement dans le seau à bokashi. Versez ensuite les micro-organismes efficaces purs sur le matériau – soit trois à quatre pulvérisations, soit un coup de flacon. «Le processus de fermentation nécessite de l’humidité, mais pas de l’humidité», explique de Moll. Si le matériau devient trop humide, absorbez le liquide avec un torchon.
Remuez vigoureusement le matériau contenant les micro-organismes efficaces. Si vous ne l’avez pas déjà fait, versez le mélange dans le seau Bokashi et appuyez dessus avec vos mains ou une spatule. « Il est préférable d’alourdir le bokashi avec une pierre ou un sac de sable pour que le matériau se comprime », conseille de Moll. Fermez hermétiquement le seau avec le couvercle. Répétez le processus jusqu’à ce que le seau bokashi soit complètement rempli. Laissez ensuite le seau fermé dans un endroit à l’abri du gel et de la lumière directe du soleil pendant environ 14 jours. Un deuxième seau peut être rempli pendant ce temps.
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Retirez l’engrais
À partir du troisième jour de fermentation environ, le jus qui s’écoule s’accumule dans la partie inférieure du seau, qui doit être puisé via le robinet de sortie tous les un ou deux jours. « Si cela ne se produit pas, le bokashi restera dans son propre jus, ce qui perturbera la fermentation », explique de Moll. Dans le pire des cas, la pourriture peut survenir. Le jus de Bokashi extrait peut être utilisé comme engrais végétal à court terme. Diluez-le avec de l’eau dans un rapport de 1:10 et répartissez-le sur les plantes avec l’eau d’irrigation.
L’odeur montre si la fermentation a réussi après deux semaines : le produit fermenté sent l’aigre et peut être incorporé au sol.
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par Karen Grass
Source : ZDF
Source: contenu personnalisé dpa