Avant mon premier goût de curry vert thaïlandais, je ne savais pas à quoi m’attendre, mais la couleur vibrante et le parfum m’ont attiré. Une fois que je l’ai essayé, j’ai remarqué que le lait de coco ajoutait une douceur à l’épice, et que les textures de tofu et de pousses de bambou ajoutaient de la profondeur au plat.
Bien que le curry vert ne soit qu’un des nombreux aliments de rue en Asie, il fournit un modèle de ce que vous pouvez attendre de n’importe quel aliment de rue asiatique : variété, saveur et innovation culinaire qui rend hommage à la culture et à la tradition. Alors sans plus tarder, voici 40 plats de rue absolument appétissants que vous pouvez trouver dans toute l’Asie :
6.
Omelette au crabe ou Omelette aux huîtres
8.
Curry vert ou rouge thaï
16.
Douhua (pouding au tofu)
24.
Chana Dal (pois chiches cassés)
31.
Gudeg (ragoût de jacquier)
32.
Mie Lethek (nouilles moches)
36.
Épinards sautés à l’eau
37.
Mont Lin Mayar (collation mari et femme)
Avez-vous essayé l’un de ces aliments et collations de rue asiatiques ? Lequel est ton favori? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!