L’oignon caramélisé, cet aromatisant miséricordieux de chaque aliment, rend même cette simple trempette tout simplement parfaite. Délicieux, savoureux et tellement addictif, attention !
La trempette à l’oignon est parfaite pour accompagner des chips, des craquelins, des morceaux de baguette croustillante, des nachos ou des chips de pita, mais elle est également idéale pour d’autres choses. Versez la trempette à l’oignon entre un hamburger, sur un filet de poulet frit, comme vinaigrette ou comme accompagnement d’un poisson.
Le goût riche et riche des oignons caramélisés égaye chaque repas.
ça marche aussi bien au four
Beaucoup lèvent la main lorsqu’il faut aller caraméliser des oignons. Il faut l’avouer : caraméliser des oignons crée un désordre et un morceau de beurre est consommé.
Il existe également une solution à ce problème. Vous pouvez également préparer cette gourmandise bien dorée au four. Sans la croûte et moins de gras, mais le même bon goût.
Tout d’abord, coupez l’oignon en fines rondelles. Graisser un plat allant au four avec un couvercle avec de l’huile d’olive et mettre les oignons dans le plat. Ajouter l’huile d’olive, le miel et l’eau aux oignons. Mélangez les ingrédients à la main.
Cuire les oignons au four à 175 degrés sous le couvercle pendant environ trois heures, jusqu’à ce que les oignons soient ramollis, dorés et délicieusement caramélisés.
Trempette à l’oignon (pour 4 personnes)
4 oignons jaunes
50 g de beurre
1 cuillère à soupe d’eau
1/2 cuillère à café de sel
200 g de crème sure
200 g de fromage frais
1 dl de mayonnaise
1 pot de ciboulette
quelques grains de poivre noir du moulin
En outre:
chips de pommes de terre
1. Commencez par caraméliser l’oignon. Emincez les oignons très finement à la mandoline. Caramélisez les oignons sous le couvercle sans remuer avec le beurre, un peu d’eau et du sel jusqu’à ce que les oignons prennent une couleur rôtie. Refroidir.
2. Mélangez la crème sure, le fromage à la crème et la mayonnaise jusqu’à consistance lisse. Ajouter la ciboulette hachée et assaisonner de poivre noir. Incorporer l’oignon caramélisé refroidi. Servir avec des chips.