Elles n’aiment pas les basses températures, mais dès qu’il fait plus chaud, elles sont là : les tiques. Les petits parasites ressemblant à des araignées se nourrissent de sang. Et cela peut être dangereux. Parce que lorsqu’ils mordent une personne et sont porteurs d’une bactérie, ils peuvent provoquer des maladies. Dans nos régions c’est la bactérie Borrelia qui, si la tique n’est pas retirée assez rapidement, peut provoquer la maladie de Lyme.
Il existe une autre tique aux États-Unis : l’Amblyomma americanum, ou la tique LoneStar. C’est une tique qui peut transmettre le syndrome alpha-bile, que la tique a contracté à partir d’un mammifère. C’est un type d’allergie à la viande rouge, rapporte le Washington Post.
Allergie
Les humains n’ont pas le glucide alpha-gal dans le corps, mais il est présent dans la viande rouge. Lorsqu’une personne est mordue par une tique infectée, l’alpha-gal peut pénétrer dans la circulation sanguine. Le corps réagit à cela en fabriquant des anticorps contre l’alpha-gal. En conséquence, chaque fois que de la viande rouge est consommée, le corps la considérera comme une attaque et réagira à nouveau.
L’allergie est difficile à diagnostiquer au début, car le corps ne réagit à l’alpha-gal que quelques heures après avoir mangé de la viande rouge. Les symptômes de la réaction allergique peuvent alors s’additionner rapidement : maux de tête, démangeaisons, gonflement, diarrhée et vomissements. Au fil du temps, ces réactions peuvent devenir de plus en plus féroces, au point que manger de la viande rouge devient pratiquement impossible.
L’Amblyomma americanum se reconnaît à la tache blanche en haut du bouclier, mais la tique est introuvable dans notre pays. Bien que l’allergie puisse toujours être transmise par la tique du mouton, qui se produit en Europe, elle peut également causer la maladie de Lyme.