Destination de safari emblématique, il n’y a pas si longtemps, voyager en Afrique du Sud signifiait simplement emporter son plus beau kaki et se préparer pour des safaris. Aujourd’hui, alors que la nation arc-en-ciel reste l’un des meilleurs endroits du continent pour observer les Big Five (lions, léopards, rhinocéros, éléphants et buffles d’Afrique), de plus en plus de voyageurs sont prêts à aller plus loin, prenant note des récompenses décernées au pays. des restaurants gagnants, des hôtels cinq étoiles et des expériences culturelles dynamiques, de la rencontre avec les pingouins de Boulders Beach à la découverte de millésimes sous-estimés dans l’une des destinations viticoles les plus renommées de la planète. «Le Cap, les vignobles du Cap et un safari sont de loin l’itinéraire le plus populaire pour les personnes venant en Afrique du Sud pour la première fois», déclare Monique Lange, experte en safari en Afrique chez Go2Afrique. Même si le chemin à parcourir peut paraître long en une semaine, traverser l’Atlantique n’a jamais été aussi simple.
«Je considère que c’est un voyage relativement facile, surtout avec tout l’accès direct des États-Unis à l’Afrique du Sud de nos jours», déclare Tamsyn Fricker, directrice et co-fondatrice de Voyage Artistique Afrique. (Les vols sans escale de la côte est des États-Unis à destination du Cap durent environ 15 heures et atterrissent généralement en fin d’après-midi ou en début de soirée).
Fricker suggère de profiter au maximum de votre temps en passant deux nuits dans les Winelands, trois nuits au Cap et trois nuits en safari. Organiser votre emploi du temps de cette façon vous permettra d’éviter tout décalage horaire avant de découvrir la riche scène gastronomique et artistique de la ville. Ici, apprenez-en davantage sur la planification de l’itinéraire parfait en Afrique du Sud.
Détendez-vous et réinitialisez-vous dans les vignobles d’Afrique du Sud
Immédiatement après l’atterrissage, dirigez-vous vers les Cape Winelands, qui se trouvent à proximité du Cap et de son aéroport. Alors que l’Afrique du Sud compte 30 régions viticoles uniques, dont la majorité se trouvent dans la région côtière autour du Cap, les deux plus connues sont de loin Stellenbosch et Franschhoek. (Pensez à eux comme aux Napa et Sonoma d’Afrique du Sud). Directement traduit par « coin français », Franschhoek a été colonisé en 1688 par des réfugiés huguenots français qui ont apporté avec eux leurs traditions viticoles séculaires.
« Je pense que Franschhoek est une expérience plus authentique parce qu’elle a le charme d’une petite ville », explique Lange. “Vous pouvez vraiment vous immerger dans la culture et l’histoire locales et admirer les maisons de style Cape Dutch de la ville qui ont été transformées en galeries d’art ou en cafés branchés.”
Lange recommande de rester à Sterkopje, un nouveau sanctuaire nourrissant basé au pied des montagnes brumeuses de Franschhoek. Fondée par les fiancées Nicole Boekhoorn et Fleur Huijskens, la propriété – décorée dans des intérieurs de rêve inspirés des voyages du couple – est située dans une ferme en activité du XVIIe siècle. Il n’existe pas ici de traitements cutanés de haute technologie ni de produits promettant de bannir la cellulite ; seulement le pouvoir réparateur de la nature et des rituels qui promettent de revivre le corps, l’esprit et l’âme grâce à des routines holistiques comme la respiration, le yoga et le massage du sommeil profond. Après une nuit de sommeil paisible, profitez de votre première journée complète en vous baignant dans le hammam, en peignant dans l’atelier, en nageant dans l’étang et en savourant des repas frais du jardin.
Entièrement revigoré après votre voyage transatlantique, aventurez-vous en ville le deuxième jour et faites du stop à bord du bus à arrêts multiples. Tramway des vins de la vallée de Franschhoek ce qui vous permet d’organiser votre propre visite des domaines viticoles régionaux. Ne manquez pas Klein Goederustqui est devenu le premier domaine viticole appartenant à des Noirs de Franschhoek en 2019. Le premier lot de leur produit phare Nomaroma MCC s’est vendu en 60 jours.
Embrassez la magie du Cap
Une fois que vous aurez fait le plein de Sémillon et de Chardonnay, retournez au Cap et enregistrez-vous à L’hôtel Silo pendant trois nuits. Merveille architecturale qui domine le V&A Waterfront, le centre touristique de la ville, cette élégante propriété se trouve en fait directement au-dessus du Musée Zeitz d’art contemporain d’Afrique (MOCAA) qui abrite la plus grande collection d’art africain contemporain d’Afrique. « Vous avez un accès facile à tout, mais Silo semble toujours un peu exclusif », explique Fricker.
Commencez votre première soirée avec un cocktail au bar sur le toit de l’hôtel, le point culminant du front de mer V&A, avant de découvrir par vous-même pourquoi Le Cap est devenue l’une des grandes villes gastronomiques du monde. Pour une cuisine raffinée, Fricker aime FYN, classé 37e sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde en 2022 et meilleur restaurant d’Afrique. Rencontre entre le Japon et l’Afrique du Sud, la cuisine propose des plats fusion créatifs comme le tsukune de pintade et le porc ibérique à la sauce okonomiyaki. Fricker envoie également ses clients à Galjoenqui se concentre sur les fruits de mer locaux pêchés de manière responsable.
Lors de votre première journée complète au Cap, découvrez la ville mère sur Le sentier du Lion, une promenade guidée à travers les fynbos (végétation que l’on trouve uniquement au Cap), les forêts et les plages, se terminant par une passionnante balade en scooter électrique le long de la promenade de Sea Point. La visite, l’une des préférées de Fricker, comprend également deux pique-niques gastronomiques avec des boissons et des collations locales et des histoires fascinantes sur l’histoire, la culture et la biodiversité du Cap. Ensuite, prenez le Téléphérique au sommet de la Montagne de la Table pour s’imprégner de la vue céleste et faire une promenade à travers Bo Kaapl’un des quartiers les plus anciens du Cap, connu pour ses maisons kaléidoscopiques et sa cuisine aromatique malaise du Cap.
Le deuxième jour, plongez-vous dans la région côtière du Cap, qui compte parmi les plus spectaculaires au monde. « Ce que j’aime au Cap, c’est sa diversité ; c’est la rencontre des montagnes, de l’océan, des vignobles et de la ville », explique Fricker. Son aventure côtière parfaite consiste à commencer la matinée avec un café, des croissants et un plongeon dans le bassin de marée de Baie de Kalk, un village de pêcheurs pittoresque connu pour sa beauté brute et ses boutiques originales. Ensuite, c’est parti pour un selfie avec les célèbres pingouins de Plage des rochersavant d’entrer dans Réserve naturelle de Cape Point pour voir le Cap de Bonne-Espérance et un pique-nique sur une plage privée. Retournez en ville via la charmante route de Chapman’s Peak, en vous arrêtant en chemin pour un apéritif épique.
Embarquez pour un safari ultra-luxueux
C’est l’heure du grand final : le safari de votre vie. Pour le faire correctement – ou du moins de la manière la plus opulente – offrez-vous un séjour à Plaines de guépards, l’un des lodges de safari les plus exclusifs d’Afrique du Sud. Niché à l’intérieur Réserve naturelle de Sabi Sand, une concession privée proposant les meilleures observations de gibier à côté du parc national Kruger, les guides sont autorisés à conduire hors route afin de suivre et de repérer les animaux, offrant ainsi aux clients des rencontres de près. Mieux encore, l’une des villas de la propriété, Mapogo, se trouve directement sur un point d’eau, vous permettant ainsi d’observer les hippopotames, les crocodiles et les éléphants avant même de sauter dans un Land Cruiser électrique pour votre promenade matinale.
Là où Cheetah Plains se démarque vraiment, c’est son luxe excessif. Les hébergements sophistiqués se composent de trois villas indépendantes, chacune comprenant quatre suites indépendantes ainsi qu’une vaste maison principale avec un salon et une salle à manger, un salon formel, un salon de divertissement, une piscine, une galerie de vins et un boma pour des dîners braai étoilés. Décorés de manière exquise, les intérieurs s’écartent bien des clichés du safari, mettant plutôt en valeur l’art contemporain sud-africain, les meubles raffinés et les touches technologiques, comme les iPhones préchargés avec les numéros de téléphone du personnel et les applications sur le thème de la nature.
L’équipe d’accueil dédiée de chaque villa, composée d’un hôte, d’un chef privé, d’un sommelier, d’un spa thérapeute et d’un majordome, ainsi que d’un guide de terrain et d’un pisteur, est toujours disponible pour vous gâter complètement. Sérieusement, il est difficile de revenir au vrai. monde après cela – que vous soyez d’humeur pour une dégustation de vin dirigée par un expert, un menu de dégustation personnalisé de six plats ou une thérapie de vente au détail à la boutique Shari’s sur place, où les invités peuvent créer des bijoux uniques en leur genre en utilisant de manière éthique -diamants en vrac provenant de sources avec l’aide d’un gemmologue qualifié. Comme l’Afrique du Sud elle-même, vous n’oublierez sûrement jamais votre séjour ici.