Le poulet à l’orange accompagne parfaitement le riz basmati.
Avez-vous besoin d’une nouvelle idée pour les plats à griller? Essayez un poulet à l’orange facile avec un monde de saveurs familières des restaurants chinois. Le caractère collant et le goût de la sauce vous enlèveront la langue, et faire ce plat n’est pas difficile non plus.
Poulet collant à l’orange
500 grammes de lanières de filet de poulet
1 oeuf
1 dl de fécule de maïs (maïzena)
sel
poivre noir
huile de colza pour la friture
Sauce:
2 dl de jus d’orange
2 cm de gingembre râpé
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe (de canne) de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à soupe d’eau froide
Sur:
oignons de printemps
graines de sésame
1. Rouler les lanières de poulet dans l’œuf puis dans la fécule de maïs. Faire revenir dans l’huile de colza dans une poêle jusqu’à cuisson et assaisonner de sel et de poivre. Transférer les poulets dans une assiette pour attendre.
2. Préparez la sauce en ajoutant de l’huile, des gousses d’ail hachées et du gingembre râpé dans la poêle. Faire sauter pendant un moment, puis ajouter le jus d’orange, le vinaigre de riz, la sauce soja et le sucre dans la poêle.
3. Préparez l’épaississant en mélangeant la fécule de maïs avec de l’eau froide. Verser le mélange dans la sauce tout en mélangeant.
4. Cuire la sauce pendant 10 minutes.
5. Verser la sauce sur le poulet et décorer de graines de sésame et d’oignons nouveaux.